福鼎市中心的石湖小区。福鼎南站一条街作为福鼎最有名的海鲜街,深受当地人和游客的喜爱,许多外地来的游客都会专门赶到这里来品尝正宗的福鼎海鲜,福鼎南站一条街就位于福鼎市中心的石湖小区,在这里能感受到浓浓的烟火气,这里的海鲜以新鲜实惠出名,品种齐全,有:海蜈蚣、江蟹、虾菇、剥皮鱼、生蚝、海螺等,一定会让你食欲大开。呵呵``找对人了。我就是这边的,个人觉的就太姥山好玩,在就是一些小吃,不过比不上霞葡。顺道到柘荣逛逛倒还不错小吃介绍
1.鱼片,也是差不多的做法.这个用的是鱼肉做的
(取上乘的鱼,去骨,将肉绞碎,和上一定比例的精细茹粉、姜末、葱花、盐精、白糖揉匀,清水煮沸后,将鱼片捏成片状下锅沸浮舀起,佐以酸辣,即可。食之柔韧味美,煮法简单,堪称桐城一绝)
2.肉片馃汤。这个馃叫水馃,和平时见的白馃完全不同。这张不是很好看卖像不好 ,我是喜欢水馃和猪肺一起煮再加上大蒜酱一起吃.很不错的说
3扁食(馄饨).各地的馄饨都比不上福鼎的好吃啊.皮嫩肉鲜汤美,绝无仅有!沙县的扁肉和这个很象,不过里面的馅差多了..福鼎扁肉,皮薄如绢,可见肉馅。肉馅精细饱和,混和虾仁细末,高汤佐葱油,葱末。
4.锅边糊 ,这个是很多地方都有的吧,但我还是觉得我们家这边的好吃啊.如果再加点胡椒粉和油条一起吃就最赞了
5.豆腐花.福鼎话叫“豆腐仔',路边摊经常有卖,装在一个小水缸里,温温的.通常是老婆婆,有客来的时候,就用一个扁圆形的勺子刮几层装在碗里,加点糖水,薄荷水稍微搅拌一下,很清爽,是消暑的上佳食品.
在福鼎,另一道消暑的饮品是杏仁豆腐,那是把花生磨成汁做的冷饮,切割成细小的长方块,倒入糖水,白白嫩嫩,清清爽爽,漂亮又好吃.还有就是一种是果冻一样的透明的,普通话好像是叫石花.