在顺义哪里吃海鲜？

万龙洲海鲜酒店(顺义分店),

地址:北京市顺义区后沙峪地区双峪街阿凯笛亚庄园南门会所万龙洲海鲜酒店.

订餐电话:010-80471818.

万龙洲海鲜顺义阿凯迪亚店盛大开业,推出万龙洲海鲜金牌八大名菜:

大龙虾至尊刺身:海水自然生长,个个生猛鲜活,大龙虾:原价468元/斤,现价:298元/斤

万龙洲第一蟹--桥底辣炒越南巨蟹:香港周师爷于湾仔鹅劲桥首创,顶级香辣,痛快淋漓,百年不衰

万龙洲膏虾皇: 精选一手货,个个满带黄,京城销量第一

蒜蓉开边小澳龙:万龙洲镇店之宝,选用独门秘制蒜蓉酱,多次获得国内外烹饪大赛金奖

蒜蓉粉丝蒸扇贝 :万龙洲镇店之宝,众行家长期争相效仿而不得其解

辣酒煮细花螺:百种香料.通宵熬制.品其辣味.错综复杂.台台必点.粒粒允指!

潮氏冻花蟹:即蒸.即冻.即食.鲜甜美味,独家秘制冻花蟹酱汁与冻花蟹形成绝完美绝配

皇帝蟹:难度系数最高,不惜血本精心打造,达到品味海鲜的至高境界.

乘车路线:在东直门乘坐975到玉马教练场下车,或在顺义地区乘坐顺27、顺38、顺42到后沙峪小学下车,往西边一直走即到,另:乘坐顺38可直接到达阿凯笛亚庄园的北门，顺义万龙洲海鲜就在阿凯笛亚庄园的南门。

顺义区石门市场—海鲜大厅有卖。

石门市场很大，分南北两个区，一定要看好导航图，避免进错区。海鲜大厅位于南区入口处，类似一个巨大的铁皮屋，一共分为东中西三个通道，海鲜区在东通道，中通道没开，西通道是一个小型的花鸟鱼虫市场，店不多，六七家的样子。一进海鲜区就能闻到浓浓的海水味道，各种海产品活碰乱跳的，一共十来个摊位，皮皮虾公虾四十左右一斤，母虾带黄五十五一斤；鲍鱼分大中小号，六块-十二块一只不等；鱿鱼活的三十五-三十八一斤；扇贝二十八一斤；三文鱼冷冻的三十五一斤，新鲜的六十五一斤。还有各种贝壳类产品，没有具体问价格。

可到石门市场海鲜交易大厅，位于顺义区顺于路石门市场南区。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：切去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

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