1.泡牛羊肉。
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。具有烹饪精细，口味重，肉厚汤烂，肥而不腻，营养丰富，香味十足，诱人食欲，食后回味无穷的优点。
2.腊汁肉夹馍
外国人第一次听说肉夹馍，都以为是病句，跟古代汉语有关。肉夹馍实际上是“肉夹馍”。“肉”字放在前面是为了强调，吸引人的注意力。
3.秦镇米皮
好吃面的妙处在于那一勺刺鼻的油，被很多商家奉为绝密。很多人把秦镇米粉、宝鸡擀面、关中蒸面称为冷面，其实是不对的。冷面之所以有很多种，是因为冷面有很多种，比如岐山擀面，秦镇擀面，作坊里的夹馅面等等。
4.Biangbiang面
Biangbiang面其实就是拉面，可以说是陕西第一面。它的名字来源于制作时面条和案板拍击发出的声音。
5、丸子汤
这浆糊可不是安的又一胡丸子汤，里面有牛肉丸、土豆、豆角、白菜等菜肴。河南的菜是肉丁和原味胡辣汤。菜除了羊丁或者牛肉丁，大部分都是豆腐丝，面筋，海带。Xi安味道辛辣。
6.肉末面条
陕西的臊子面的做法因城而异，做工精致，食材多样，口味丰富。岐山最有名的肉末面讲究“酸辣、煎薄、面筋薄、清淡”的九字配方，是任何一种面食都比不上的。
7.夜市烧烤
牛筋烤的好坏是烧烤好的关键。在炭火上烤肉的时候，要注意360转。孜然在辣椒里很香，喜欢刷酱的可以刷酱。吃的时候筋里有肉，肉里有油，味道分明。
8、葫芦头泡。
南瓜讲究烂筋烂肠，汤汁鲜美，不腥不肥。现在的葫芦头只能叫大肠泡包子。葫芦头只是连接大肠和小肠的一小段，不是药王的葫芦。
9.翻炒起泡。
现在，在Xi安吃包子的大多是年龄稍大的人和外地游客。在Xi安，土著人，尤其是女孩，越来越多的人更喜欢爆炒馒头。
10.贾永新柿子饼
贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼很诱人。黄澄澄，好吃的柿子饼色泽鲜艳，甜而不腻，不粘牙。第一次去的时候吃多了，后来走的时候又去吃了。我仍然回味无穷。
西安美食必去的地方有回民街、劳动路美食街、永兴坊、芙蓉街、东新街。
1、回民街。
西安回民街是西安著名的美食文化街区，回民街西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称。
麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍，特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一，口感甚佳。
2、劳动路美食街。
中高档餐厅和大众餐饮馆各持半边，西湖名都、绍兴老鸭馆、汉城烧烤、屈崔氏罐罐鸡、坊上人、顺风金阁、老七板栗大盆鸡等等，粤菜、川菜、韩国烧烤、江南风味等各派菜系齐聚一堂、争奇斗艳。
3、永兴坊。
永兴坊是唐长安城108坊之一，这位置可是唐太宗时候魏征的相府，位于小东门里西北角，紧邻城墙。明清以来，这个地方被称为“鬼市”，是西安著名的旧货交易、古玩市场。
坊里面的子长煎饼、汉阴炕炕馍、柞水洋芋糍粑，这些特色美食别忘记尝尝。
4、芙蓉街。
芙蓉街是西安的老牌美食街，附近有着西安的各种美味，更是号称西安的龙虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻辣小龙虾，可以吃上三天三夜。
5、东新街。
准确地说这是一条夜市街，在西安已经火了很多年了，整条街上布满了小吃店，既有新的时尚餐厅，也有一些老店，一到晚上就聚集满食客，算得上是西安规模最大的夜市之一。
东新街上的美食很多，一定要吃的是东新街三绝：王家桶子鸡、老陈家烩菜和郑家包子。
古城西安，除了有独特的文化和厚重的历史外，更有令人垂涎欲滴的风味美食，给人对这座城市留下不一样的印象，下面我就来和大家介绍一下西安好吃的地方吧！
西安好吃的地方1 、特色老店
同盛祥（钟楼店）
西安民间有这样几句流传已久的话：“提起长安城，常忆羊羹名，羊羹美味尝，唯属同盛祥”。有这样的名气，应该不是一天两天吹出来的，八十年历史的同盛祥，素以料重味醇，肉烂汤浓，馍筋光滑，香气四溢，清香爽口而饮誉天下。
招牌菜：牛羊肉泡馍、香酥鱼条、芝麻里脊、麻酱凉皮
地址：碑林区钟鼓楼广场
电话：029-87218711
老孙家饭庄（东大街店）
西安老孙家牛羊肉泡馍曾荣获“国际名小吃”的美誉，被宾客誉为“天下第一碗”，为西安清真饮食文化代表之一。
推荐菜：牛羊肉泡馍
地址：碑林区东大街364号
电话：029-87214438
西安饭庄
菜品花样比较多，种类比较齐全，味道也很不错！
推荐菜：芙蓉鸡黄金饼温拌腰丝盘丝饼锅贴
地址：碑林区东大街298号
电话：029-8768088387680618
交通：五龙专线、201路、611路、251路、706路、707路、16路、46路、游6路公交车均可到达。
贾三灌汤包子馆（回民街店）
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
地址：碑林区回民街北院门93号
电话：029-87257507
樊记腊汁肉店
樊记腊汁肉已有60余年历史，创始人樊凤祥父子。樊记腊汁肉以选料精、用料全，樊记腊汁肉以选料精、用料全、火功到，肉色艳，味美，浓郁芬芳，久贮不变而出名。樊记腊汁肉的质量好，还在于它的“腊汁汤”是多年陈汤。汤味醇厚。用老汤、新料，经过长时间的煨制，使肉糜而不烂，浓郁喷香。
地址：碑林区竹笆市街53号
电话：029-87273917
春发生饭店（南院门店）
葫芦头泡馍”，作为老陕，尤其西安市民，几乎是无人不知。“葫芦头泡馍”，是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多，尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，名闻遐迩，享誉中外。
地址：西安市碑林区南院门25号
电话：029-87263424
交通：乘坐706路、707路到粉巷下车步行44米；或乘坐501路、610路、6路、707路、游8到朱雀门下车步行。
拓展阅读
关于西安的特色美食街
钟楼美食街
钟楼美食街区位于西安最繁华地段，所彰显的当然是最具西安特色的美食文化。众多老字号的餐饮名店就汇聚于此，钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄，东大街的西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、春发生饭店、西安烤鸭店，每一家餐饮老店都仿佛在讲述着一则古老的故事。
金花路美食街
在金花路美食街区，不仅拥有特色火锅东来顺、小肥羊、火巴子；主营上海菜的老客栈酒店；独具北京特色的北京前门楼烤鸭店；川味当道的小苏塘坝鱼；自助形式的康康美食汇、小唐人；更少不了秦朝瓦罐这样知名的陕菜“大亨”。
南二环美食街
西安南二环沿线经过十余年的历练，逐渐形成了气势磅礴、名店荟萃、菜系林立的'餐饮黄金区。如今，这里集合了来自全国各地的品牌餐饮企业，既有大众小吃、火锅涮锅、家常炒菜，更有鲍、参、翅、肚、燕等顶级菜品。带有南国气息的“大香港”、“顺风”；巴蜀韵味的“川渝”、“国力仁和”；独具京城风韵的“东来顺”；来自大草原的“小肥羊”；以及将陕西风味和三秦民俗完美演绎的“文豪”……众多餐饮名店无不蕴藏着浓郁的文化特色，同时也展示着西安对外开放的风采。
劳动路美食街
西安劳动路的中高档餐饮和大众餐饮各持半边，西湖名都、绍兴老鸭馆、汉城烧烤、屈崔氏罐罐鸡、坊上人、顺风金阁、老七板栗大盘鸡等等，粤菜、川菜、韩国烧烤、江南风味等各派菜系齐聚一堂、争奇斗艳。
城北未央路美食街
随着西安城北经济的发展，这里的餐饮业也开始异军突起，众多餐饮企业纷至沓来，而一些知名的餐饮店如老孙家饭庄、锡盟百日羔羊坊、永明、喜来顺、人人居、顶顶香、佰人王等等，也纷纷在这里开设自己的分店。
香漫回坊街——小吃一条街
它长约500米左右，南北走向，青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑。这便是大名鼎鼎的回民街，街道两旁，近300种的回民风味小吃琳琅满目，香飘四野。更是令人流连忘返、美不胜收，牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品等等，全街内或餐饮，或器物，均由回民经营，具有浓郁清真特色。在夜色之下，逛回民街区、品坊上美味，别有一番情趣。
麻家什字饮食一条街
位于西安市西大街中段路北，鼓楼西北侧，位于西羊市、庙后街与北广济街、狮子庙四街的交汇处，为回民聚居区及其传统风味小吃集中的地方。今天仍沿用此称。
