佳木斯江边的那有个防洪纪念塔，在纪念塔的马路对面有个赫哲鱼皮画廊，里面还有很多别的赫哲纪念品。但是我个人觉得，你要是想买好一点的纪念品，价格上来讲，性价比不高，不如买佳木斯宾馆场，知名度不比哈尔滨红肠差。我带特产，都会先选择食品，因为不会出太大的差错，比纪念品好掌握。
佳木斯市向阳区永平巷南段，有符利集香鸡（应为符离集烧鸡）卖。
符离集烧鸡，是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。
符离集烧鸡特点
原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
营养价值
富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养素。且具有温中益气，补精添髓之功效。
工艺特点
符离集烧鸡用优质的鸡种，科学的配料，精细的制作技术进行生产。要经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序。每道工序，都严格按操作规程进行。
①宰、烫、搓、洗，放净鸡血，投入60至65摄氏度热水中，三、四分钟即可。既不让烫破老皮，也不能生硬拔毛，影响质量。烫后放在案上搓净鸡毛，洗净鸡身。
②磕、扒、漂、别鸡身洗净后，扒出内脏，用清水漂净鸡血。从鸡后侧处横切开，将鸡坐骨磕断，肋骨压扁、掰开，将鸡两腿折断，不能脱皮，插入鸡腔内。左翅膀穿入鸡嘴内拉出倒别，右翅膀翻别向上，使鸡呈椭圆形。
③晾、炸、卤鸡漂、别后，白条鸡串入竹竿晾净浮水，用高浓度饴糖或蜜水沾抹鸡身，放入100度左右的油锅内翻炸（油用植物油），老、小鸡要分别炸。嫩鸡炸几分钟后捞出，呈金黄色，然后放在卤锅里卤。卤汤越陈越好，嫩鸡卤20分钟左右，老鸡约卤一小时。在卤鸡的同时将配料袋放入卤锅内。配料有八角、小茴香、砂仁、白芷、桔皮、辛夷、草果、三乃、良姜、肉寇、花川、丁香等十几种香料。
