台湾各地夜市都有什么必吃的小吃（给具体店名，路线）

夜市名称特色地点基隆夜市基隆夜市的庙口小吃远近驰名，例如庙口的鼎边趖、泡泡冰、天妇罗、营养三明治、豆签羹、虾仁肉圆基隆市奠济宫附近的仁三路和爱四路的小吃摊士林夜市集合大江南北小吃，包括西式牛排、铁板烧、红油抄手、大饼包小饼、刀削面、猪肝汤、花枝羹、蚵仔煎等。台北市文林路、大东路及安平路之间饶河街夜市台北第一座观光夜市，全长约600公尺，有多家药炖排骨，是寒冬进补的好选择。台北市八德路四段与抚远街交叉口，至八德路的慈佑宫为止华西街夜市台湾最著名的观光夜市，吸引不少中外人士前来观光，有名的小吃包括蛇肉与蛇酒、鼎边趖、碗粿、鳖肉、海鲜等台北市西园路与环河南路之间景美夜市多数摊贩、店面都集中在已有30年以上历史的景美街，有许多五金百货、录音带、衣服、饰品等店家。另外，景美新街有「景美公有市场」，有各式饮食类摊子。台北市景美街通化街夜市可以大快朵颐，且边散步边逛街；从基隆路转进临江街，过了通化街之后的临江街则是卖服饰及棉被之类的日用品。台北市信义路四段与基隆路二段间辽宁夜市著名的小吃有鹅肉、海鲜、筒仔米糕、沙威玛、蚵仔煎、卤味等，此外，辽宁街外围巷道内也开设许多具特色的咖啡馆与餐饮店，因此这一带区域享有「咖啡街」之称。台北市长安东路与中兴高中之间宁夏夜市以台湾传统小吃为主，其中以大同区圆环附近令人怀念的古早味，最让老台北人津津乐道。夜市首先将人车分道，方便民众吃饭与购物，贴心的服务，也是吸引大家来这里消费的原因台北市民生西路、南京西路与兴南夜市路面相当宽广，店家排列十分整齐。主要特色是有许多家刨冰店，并有多家杂货用品百货，价格便宜而种类繁多。新北市中和区信义街、景新路410巷共同组成新庄夜市以香菇赤肉羹、红豆饼、肉圆、鸡蛋糕、蚵仔面线、虾仁羹最脍炙人口。街巷之中隐藏百年历史推衍的轨迹，例如古迹，及打铁店、豆腐工厂、老字号饼铺等百年老店。新北市新庄区新庄国中后、新庄路上南雅夜市入口有个超过30年的牌楼，每个摊位均有固定位置，排列整齐；大多是小吃摊位，只有少数服饰店与杂货用品店。新北市板桥区南雅东路内新明夜市设摊几乎是老字号，可品尝到各式小吃及全台著名名产，五金百货、生活日用品、港韩服饰、鞋、帽、袜等应有尽有。桃园线中坜市中央西路、民权路之间的新明路城隍庙夜市城隍庙内老字号小摊大多将近50年历史，小吃包括新竹肉圆、贡丸、润饼、肉燥饭、鱿鱼羹、米粉、及牛舌饼等新竹城隍庙与法莲寺广场前的小吃聚集地中华夜市小吃集合南北口味，有台湾小点心、台中肉圆、润饼、当归鸭、蚵仔煎、炒花枝、肉羹、米糕、新加坡肉骨茶等。台中市公园路与民路一带的中华路上东海别墅夜市店家大多是固定的，以供应餐饮为主，其次是服饰等生活用品店。以中港路和东海别墅相隔的国际街中有条「艺术街坊」，多是具特色的店家，例如古董、茶坊及咖啡店。最热闹的地段为台中市东园巷、新兴路交叉处逢甲夜市「价位便宜，应有尽有」是一大特色，贩卖各式小吃、衣服及饰品等。台中市西屯路二段及西安街之间的福星路、逢甲路及文华路鹿港小吃小吃包括鲟、鳗、蚵仔、虾猴、花跳、蛤蜊、沙虾及西施舌等海鲜。茶点则有凤眼糕、猪油荖、牛舌饼、口酥饼、花生糖、面粿等，其中玉珍齌饼铺从清朝乾隆时期即享誉全台。彰化县鹿港文化夜市聚集千家以上的摊贩，有各式各样熟食小吃，尤以「喷水鸡肉饭」、「郭景成粿仔汤」和「冬菜虾仁蛋黄」三样最出名。嘉义市中山路喷水圆环延伸到垂杨路台南小北街夜市干净整齐，每一摊位各有编号，小吃口味繁多，包括海鲜、棺材板、鼎边锉、鳝鱼意面、红烧旗鱼、肉羹、臭豆腐。台南市西门路与临安路交接口六合夜市山产、海产、饮食、各地特产、小吃等一应俱全，口味之丰富为全台有名。其中木瓜牛奶、盐蒸虾等是主要特色高雄市六合路中华街夜市爱玉冰、盐酥鸡、鸡肉饭、牛肉面、青草茶等传统特色美食的魅力，是当地民众的最爱，同时也是外来游客到凤山必定前来品尝美食的胜地，每到假日总是吸引满满的人潮。 高雄县凤山市中华街宁夏夜市 以台湾传统小吃为主，其中以大同区圆环附近令人怀念的古早味，最让老台北人津津乐道。夜市首先将人车分道，方便民众吃饭与购物，贴心的服务，也是吸引大家来这里消费的原因。台北市民生西路、南京西路与新兴夜市小吃摊众多，服饰、鞋店更是栉比鳞次。许多摊位已有20以上历史，如老李排骨汤、沙茶羊肉、北港香菇肉羹等。高雄市南华路民族路夜市有七十年以上历史，是饕客天堂，小吃包括土魠羹、香菇肉羹、屏东肉圆、爱玉冰、肉粽、冷冻芋等。屏东市民族路上、复兴路桥下罗东夜市地道小吃包括咸米苔目、熏鸭、肉羹、龙凤腿、豆腐卷、米粉羹、海鲜、粉肠、油豆腐包香肠、蚵仔煎等。宜兰县罗东镇中心、中山公园四周

卤肉饭

不吃卤肉饭怎能说自己去过台湾呢？卤肉饭之于台湾人，已经像油盐酱醋一样必不可少了。而卤肉饭在台湾南北地区有着不同的意义。台湾北部，卤肉饭淋上煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭，有时酱汁里也有香菇丁，在台湾南部被称作“肉燥饭”。而“卤肉饭”在台湾南部是指有卤猪三层肉的焢肉饭，两种口味各有千秋。

强烈推荐：台北两家王牌卤肉饭，1.金峰卤肉饭，肥瘦均匀的肉配上独家秘制的汤汁，再来一碗烫青菜和苦瓜汤，绝对让你大满足。2.胡须张卤肉饭，连锁店遍布台北的大街小巷，一份套餐，价格优惠还能吃到多个品种的美食。

蚵仔煎

台湾蚵仔煎绝对是一道特色小吃。以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成，特点就是鲜香Q弹。蚵仔煎虽然看似到处都吃得到，但很多当地人都会到蚵仔产地去吃。

强烈推荐：台北的圆环边蚵仔煎就是爱好者的必去之店。店家坚持选用当天食材，新鲜没有腥味的蚵仔，配上嫩滑金黄色的煎鸡蛋，口感和外观都令人为之垂涎欲滴。去宁夏夜市的时一定不要错过圆环边蚵仔煎店，70台币（约17-18元人民币）便能品尝到一份老台北的纯正味道哦。

大肠包小肠

大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。糯米肠与猪肉肠的结合使得其口味颇为独特。虽然台湾大小夜市都经常会出现大肠包小肠的摊位身影，但若你想特地去吃正宗的，就还是要去千喜福，老板以其娴熟而俐落的身手，制作出一份又一份的可口美食。香喷喷的烤香肠，佐以腌制萝卜、酸菜及小黄瓜，再加上少许的蒜汁，包在糯米肠里，一口咬下，排队等候都是值得的啊！

肉圆

肉圆的名称得自于外观，这种用地瓜粉、太白粉、或米粉等材料作成的半透明肉圆皮，包裹猪肉与其他配料的食品。传统的肉圆是台湾彰化县的特产，据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。作为台湾人最爱的一道平价美食之一，蒸出来不油不腻的肉圆，加上蒜泥和辣椒酱，再配上一个四神或贡丸汤，绝对让一天都活力满满。

面线糊

面线糊起源于福建泉州，呈糊状，由细面线、地瓜粉制作成，具有浓烈的闽南风味。一般台湾人都会在早餐时吃，也可以当做点心和夜宵。就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑。

强烈推荐：台湾最有名的面糊莫过于阿宗面线，它既是当地的老店，又是必去打卡地。士林夜市有一家，西门町也有一家，买份滚烫的大份面线糊，胡椒粉配上辣酱，站在台北的街头吃的满头冒汗，也不失为一种独特的体验。

鸡排

台湾鸡排以大而出名，赛过手掌，大过脸。口感非常有嚼劲。而台湾最著名的就是豪大大鸡排，它的店面几乎遍布台湾各大夜市最显眼处。顺着香味走过去，就能看到豪大大前面排着长长的队伍。虽然每年都小幅度涨价，但人气依旧不减，新鲜的肉质，香咸酥脆的炸衣，油而不腻的肉汁，看到就垂涎三尺。

猪血糕

台湾地道小吃中，有很多猪血制成的，猪血糕就是一种。用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。这是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。店家将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，插上竹签，直接拿在手上就可以享用咯。

棺材板

棺材板是台湾非常有名的小吃。它的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。后来这个有点耸人听闻的名号“棺材板”，便取代了鸡肝板的称号。而由于形状和偏甜的口味都很特殊，使棺材板一炮而红，成啦台南著名小吃之一。

冰鸡爪冻

卤味一直在台南小吃中占据重要的地位，因此各式的卤味也纷纷出笼。取代一般浓厚油腻的酱汁卤，西井村蜂蜜卤味是用台湾本土的龙眼蜂蜜制作的。其招牌是冰鸡爪冻，一只只外表色泽亮丽的冰鸡爪冻，尝起来不但不油腻，反而还会有甘甜顺口的滋味。富含胶质的冰鸡爪冻，细细咀嚼，蜂蜜香深便一层层入味到鸡骨髓里，回味无穷。

胡椒饼

热腾腾刚出炉的胡椒饼，外酥内香的滋味，多年来在台湾一直是超人气的午后点心。位于台北东区忠孝东路四段巷中的“福州世祖胡椒饼”只要一到下午4点，就有不断排队购买的人潮要做出一个成功的胡椒饼，控制火侯的温度是最重要的。皮薄馅料多是胡椒饼的一大特色，选用上等瘦猪肉加上特调酱汁腌渍，包进大把嫩绿清香的宜兰葱，沾上白芝麻并在特制古陶窑上以炭火高温烘焙。能吃上如此肉汁甘甜的胡椒饼也算是没有白来一趟了！

珍珠奶茶

源于台湾的珍珠奶茶，一直大受游客欢迎。来道台湾，遍地的奶茶店到底该选择哪个？首选当然是最著名的奶茶连锁店——春水堂。1983年创立于台中的春水堂，据称是泡沫红茶和珍珠奶茶的首创者、世界珍珠奶茶的发源地。而春水堂主打创意冷饮茶，较小颗的珍珠也是一大特色。为保证软糯Q弹的口感，珍珠不添加防腐剂，全程冷气护送，赏味期只有三小时哦。

如果要想喝当地特色的黑糖珍珠奶茶，还是要去台北公馆的“青蛙撞奶”尝试一番。除此之外，还有元祖级的翰林茶馆、健康美容的桦达奶茶、连锁不踩雷的天仁茗茶等你来打卡哦。

车轮饼

车轮饼是用红豆制作的一种像车轮形状的饼，在台湾已经有50多年的历史了。主要有红豆，香芋，奶油，花生等口味。其中红豆味是最经典的。真正的红豆馅料夹杂着煮烂的红豆粒，香甜可口而甜度适中。最畅销的要数奶油味了，质地松软，口感绵滑，奶油的味香浓而滋味甜蜜。每一块车轮饼的外皮色泽呈金黄色，外皮松软而内里绵糯；每一份饼都有着厚实饱满的馅料，口感细腻绵滑。只要轻轻咬一口，饱满的馅料就会爆出来，实在让人忍不住想大快朵颐。

花生麻糬

用糯米以及不同的馅料制成的麻糬，吃在嘴里，有点软、糯、甜。在台湾南部，人们习惯中秋节吃麻糬。以客家方法做的麻糬最地道，最具有传统口味。去淡水老街吃一份麻吉奶奶家的花生麻糬吧。分为两类，一类干吃，一类是汤的。干吃的口感甜腻但奶味纯正，汤吃的清爽丝滑，适合夏季。但要提醒的是，麻吉奶奶家每天一买完就关门了，所以要去的话一定尽量在傍晚之前到哦。

鸡蛋糕

鸡蛋糕是台湾常见的街边小吃，浓郁的蛋奶香、软绵的口感、小巧玲珑的鸡蛋造型，深受大家的喜爱。近期不断涌现出网红版鸡蛋糕，从造型到口味，都是各具巧思。有动物形状的、乐高形状的和卡通人物形状的等。口味也从奶油、草莓到巧克力应有尽有。在台湾，你不用特意去寻找哪里有卖鸡蛋糕的店面，在你等红绿灯的时候，路口边就会飘来淡淡的奶香味。像那些刚放学的孩子们一样，50台币（约合11-13元人民币）买一包纸袋装着的鸡蛋糕，仿佛也找到了小时候的味道。

木瓜牛奶

台湾那么多饮品店，但要喝到最正宗的木瓜牛奶，就不得不去六合夜市郑老牌木瓜牛奶店去试一试。它家的招牌上满满都是名人的签名。老板坚持古法熬制，喝起来有清香的木瓜味，浓而不腻，甜得恰到好处。而且这里所有的木瓜牛奶都是现做现卖，新鲜成熟的木瓜配上浓香的牛奶，恐怕想要不好喝也难。一杯木瓜牛奶50台币（约合人民币11-13元），低糖美容又养生，走过了又怎能错过呢？

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