山东作为礼仪之邦，不管是在家里还是酒店宴请客人时，餐桌上的鱼那是必不可少的。在山东几乎家家户户都有一道鱼的拿手做法。而在近几年随着人们生活水平的提高，更多的人越来越会享受生活，周末的时候带上家人感受大自然的风景，同时品尝一下大自然的野味，也是不错的选择。
在山东省德州市有一处有名的“仙人湖”，始建于1987年，湖面有7000亩之广，位于湖中央之处，有一座小岛，为湖面增添独特的景色，除了景色以外，游往于湖中的鱼，种类繁多，且打捞上来鱼做出来味道鲜美，成为仙人湖的一大特产，不少人慕名而来，欣赏美景之于，最重要的就是品尝一下当地鱼的美味了。
作为德州本地人，无人不知仙人湖特产鱼“河叉鱼”，河叉鱼长约二十公分，鲶鱼头、鲤鱼尾、嘎鱼刺，烹饪出来味道独特，被广为传之，由此成为仙人湖特产，被外界熟知。不断有游客来仙人湖观光与品尝河叉鱼，很多人为了专门吃河叉鱼大老远开车来这儿。仙人湖附近有很多饭店和农家院，农家院在这里是最受欢迎的，特色农家菜，加上纯天然的河叉鱼，每天人气爆满，这也是如今城市人所向往的生活。
走在仙人湖湖岸边游玩，常常会看到渔民正将打捞出来的鱼出售，有鲫鱼、黄鲢鱼、鲤鱼等等，而大一点的鱼，像河叉鱼早早的就被早来的渔民打捞上来，卖于周围的饭店或是农家院。当地渔民一般打捞鱼都是前一天下午将网下入湖中，到凌晨三四点钟时起网，大概不到中午时大多数渔民已捕完鱼回家。所以说，要想吃到新鲜美味的鱼，最好选在中午，那时候的鱼可是刚刚出网，新鲜着呢!
每天中午周围农家院的客人是最多的，在这个地方最有名的鱼的做法就是“焖河叉鱼”了，虽然菜名听上去比较简单，但做起来确实工序繁杂，既要有超高的厨艺，还要有耐心，不可有一丝一毫的马虎。葱姜蒜等爆锅的香味由锅内散发，豆酱倒入其中，在放入米醋、花雕酒等，高汤也要在这时后放入，汤汁齐全，颜色正味道浓，打了一字刀花的河叉鱼，小心放入汤汁内，鲜嫩鱼肉与汤汁结合，小火焖，片刻即可出锅，放入盘中，鲜嫩滑的口感与味道深入口中，令人回味无穷。
来仙人湖游玩的客人必吃的就是焖河叉鱼了，厨师师傅做出来的河叉鱼，也许不是最好吃的一种做法，但是每逢周末就是有那么多的一家人来到这里游玩品尝，品尝鱼是一方面，更重要的是一家人坐在一起享受那天伦之乐吧！
德州小吃大全（超赞）三八路西头有家--单县羊汤
新湖路北面有家--王记大火烧
邮电三分局路口--小锅市羊肠子
迎宾路有家--美廉鲶鱼馆
三八路技校西面--皇家米线
铁西大道黑马南边--丽江包子铺
解放北路北园菜市场外--鼓楼二姑包子
迎宾路小学对过有家烧烤摊--混沌
中原小学西面的小胡同里--有家面馆(店面很小没有招牌)
东风路黑马西面--烤羊排
文化路--老任烧烤
美丽华南邻“劝君上当”-- 炒面砂锅
东地南路高速公路宿舍边上--武城煊饼
德兴北路有个咱家餐馆--干豆角炖肉
天衢路中国银行往东--鼓楼羊杂汤
美丽华东面--满家甜沫
新华路和新湖路路口西南角--吉祥混沌
迎宾路南头--原路南老四川(凉拌肉,红烧排骨……)
解放南路和新华路路口西北角--西安风味(大盘鸡)
三中斜对过--河间驴肉馆,尤其是驴肉火烧,百吃不厌。
三八路技校西面--皇家米线
铁西大道黑马南边--丽江包子铺
阔缘居--蒜蓉扇贝
一品参--海参
馨雅渔港--大闸蟹
鲍翅皇--龙虾
共青团路--老新餐馆(大包子)
晚上劳改队路口东南角--米线
美丽华东面--珍珠包煎饼
齿轮厂路口--李建烧烤
迎宾路上的成都菜馆--小龙虾和凉拌肉
东地路宏利集团宿舍对面猫不闻饺子馆--驴肉火烧大柳面
三八路制药厂西面有家--6圆炒菜(挺经济实惠滴)
新湖南路--九州灌汤包
北园路(交警支队吧好像)--湘水人家（喜欢吃辣的可以去~有个鱼头不错）
共青团路五环对面有个川菜的饭馆
华一楼--开封灌汤包不错（小心别烫着嘴哦）
天衢工业园--三江鱼大灶台
胜利桥往西500米--大个子羊肉串济宁羊汤
医药大楼往南走--武陵山珍（滋阴补肾）
二中对面--罐罐香米线
共青团商场路口南--麻辣毛肚
湘上人家--剁椒鱼头
小转村--川菜（很实惠就是菜品不够细致环境一般）
勤奋街路口--有个卖鸭子肉
女士们可以多去亳州鸭煲,夏天也不上火还滋补,而且非常实惠噢。
晚上在共青团路和新湖路路口西北角滴第一家有个大排挡（大骨头相当不错）
美丽华往西街上--十大碗（很实惠味也不错）
黄河崖岳高铺--肉饼
三八路--佳康火锅鸡
文化路上--德州第一烤（鱿鱼烤的味道真棒在路西老任对面）
振华玻璃厂南边--青岛海鲜馆
堤岭惠花饭店--十大碗
德州学院门口--阳春面
十三局医院南边--丁小二米线
共青团路--水晶丸子
保险公司对过长城饭店--丸子混沌摊
教师进修学校--包子王
地德兴路金都花园对过（堤领市场路口向北100米）--亳州鸭煲
新湖南路供水总公司营业厅南边有个清真斋
新湖北路计委对过有正宗--西安羊肉泡馍
铁西--烤羊排
中泰大酒店路北--宁津大柳面
三八中路人防路南宿舍楼门口--德州老火烧
东地北路十三局四分局门口北200米路东--陕西凉皮
共青团路区财产保险公司路南-----姐妹丸子
湖宾南路阳光花园路口西南角--烤鸭店
运河公园对面,黑马灯具城附近--金达烤肉王韩国料理
东风路黑马路口西500米路南--杨家肉饼
铁西高架桥旁--土菜馆（安徽农家菜）
医药大楼一直往南走--大梁骨
共青团路市保险公路路南--正宗王小串
迎宾路--合肥龙虾馆
解放南路颐寿药店南临--红烧猪头肉
天衢东路--枣树林（羊蝎子真滴挺不错）
解放南路啤酒厂对过--黄河崖肉饼店
北园小区内植物园北门路--北大名府包子
德兴北路农校对面--三国烤涮鱼小龙虾和鱼不错
香格里拉西面--卖鸭子肉滴（鸭头不错）
新华西路--王记烧烤（老德州口味）
保龙仓对面--骨髓王
新华路农村信用社路北--大牙南方凉面（味道好的很）
气象局对面菜市场--李记烧饼
共青团路天华小区西面路南--红油刷肚（卤肉面不错）
青龙滩小区南门东100米--赵记青山红烧猪头肉
三联家电对过(路东)一门洞下--卖猪头肉
人民商场南邻花园口市场门口--胖子焖饼
百万庄园对面--高家包子
二中胡同里面--炒米饭扎两个辫子的阿姨烤的素鸡
一中后面--劝君上当米线,
二中对面--宫老2炒鸡
马庄路口--一品香丸子
共青团路湖滨北路派出所对面--兰州牛肉拉面（焖饼炒面，炒饭）
天衢路中原加油站东200米路北 --正宗西安袁记肉加馍
大学西路齿轮厂路口西--伊清斋滴肉饼
共青团路馨雅渔庄--剁椒鱼头
五环体育场路南--老豆腐
东地北路名苑小区东面门市--康一杂面炖羊肉
东地路大东关居委会--家津味小吃
陈庄里面--家庭涮锅
新华路,香格里拉饭店路口往西路南--小高栗子
铁西白天鹅大酒店西面路北--全羊馆
共青团路血站西面--风味沙锅
青龙街农业局西面路北--商河马蹄火烧
迎宾南路--原路南老四川
