一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
酒店住一晚是从在入住当天12点之后到次日中午12点前。
但由于各大宾馆的供房时间不同，有的是早上6点后入住，可到次日中午12点退房；有的则要到中午12点后住到次日中午12点，若提前入住需要加收半天租金。
不过也有部分宾馆延长至次日1点或者2点前退房都可以，主要还是看宾馆的相关规定。在订房之前可以先致电前台了解一下酒店入住规则，好做出合理出行安排。
酒店的结算时间
酒店每天中午12时至14时为结算时间，结算时有当日和隔日两种，也就是有一天和半天两种。有的宾馆还特别规定，结算时间为中午12时，过一二个小时按半日结算，所以入住时要关注这个时间。
宾馆是可以随时入住随时退房离开的，所以要过夜的宾客一般都是过了中午十二点就入住，然后第二天十二点退房离开。
国家法律对酒店隔夜房没有明确标准规定。
入住一天为例，大多数酒店的入住时间为退房时间前一天的中午12点，但在12点以前到达酒店的，如果有空房客人也可以办理入住。不过，如果距离12点时间过早，会加收一定的房费，但每家酒店的加钱政策各不相同。
大多数酒店以早上6点为时间点，如果是早上6点以前大多会加收一天的房费，如果6点以后，多数酒店可以办理免费入住，但酒店会根据客房的出租率，弹性处理客人的入住时间。
现在酒店业是完全市场化的行业，政府不可能对具体的入住时间、退房时间做硬性规定，这也符合当下简政放权的思路。一般在客人入住时，酒店具体从几点开始计时收费都会告知顾客，双方实现了口头约定，约定好可以入住，如果约定不好，顾客完全可以选择更换一家酒店入住。
入住酒店的具体流程：
1、入住酒店时首先要到前台，工作人员会询问您是否有进行酒店预订，如没有预定会给你推荐房型。
2、选定房型后，需要押金，可以选择现金支付，也可以选择用信用卡做授权,请保留收据或者授权单。
3、办理完手续后，工作人员会给房卡，上面写有房间号码，顾客按照房号开门入住就可以了。
4、退房时是一起结账付钱的，到前台说明退房，前台通知客房部查房,如发现物品损耗等需要计入账单。
5、然后工作人员会打印账单，在顾客付钱或刷卡之后，多余现金会退还，如果先前是授权的，工作人员会将授权单当面撕毁，当然,顾客可以要回来。需要发票要说明，否则前台人员是不会给的。
以上内容参考：百度百科——酒店
