老家肉饼西红柿鸡蛋汤

主料

鸡蛋两个 水一小汤勺

食用油少许

辅料

姜末 葱花

淀粉一满汤匙 凉水

鸡蛋汤的做法步骤

1. 在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。

2. 水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。

3. 至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。

小贴士

您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、菠菜等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是菠菜类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。

秦镇山师东路上，门口有个扎红丝巾的兵马俑。陕西小吃店。店里就四样：大米面皮（凉皮），肉夹馍，黑米粥，黄桂稠酒。凉皮浇着红红的辣椒油。还有腊汁肉肉夹馍，腊汁肉很正宗。黑米粥勺子舀下去粥都挂在勺子上，稠稠的。黄桂稠酒是种米酒。

老家小院位于文化西路的小店，菜以清淡可口为主。它的肉丝拉皮实为一绝。丝切得极细，拉皮又很地道，有陕西风格。吃在嘴里丝丝凉意沁人心脾此店的另外一个特色菜是小院熬鱼。

老东北家乡小院银座商城西南方20米二楼上。量大，实惠。味道也不错。大楂子粥免费。还有大马哈鱼，自制大拉皮，酸菜，干豆角，地三鲜等等。

哈尔滨春饼店泺文路。比较正宗。饼不是很好吃，但有几个菜不错。酸菜粉，肘子骨，干豆角……干豆角最好吃。环境不大好。

老家肉饼山师东路北街中段。老家肉饼好不好吃，见仁见智。初食者大都感觉不错。油多肉多，价格便宜，吃得来满嘴流香。

杨麻子大饼在山大南路，华清池的斜对面。获过什么金牌银牌。主要是东北菜，关键是饼好吃。是家常饼，也有油饼，肉饼和菜饼。炒菜主要是东北菜，炖菜什么的，味道不错。味道好，环境也不错，干净，还很便宜。两个人最多 40块。

新绍兴在山大南路，建工大厦斜对面路北。龙虾球不错。

小绍兴在老转村的隔壁，齐化宾馆的院里。我喜欢白斩鸡，酥鲫鱼。这两个店口味都不错的。小绍兴的比较精致些。

新绍兴的比较大众些。价格新绍兴便宜哦。

上海“回味鸡”其实是在济南。48路终点站，山东工人报社，往东走10米。一个牌子上写着，买的人挺多，下车一眼就能看见。做这只鸡很麻烦，光小料就十几种，先炒好再用高压锅炖。鲜鲜嫩嫩的、微辣，感觉不错。

上海生煎包东关大街上有一个店面，门前每天都排好长的对。这个东西正宗的名字应该叫生煎馒头，也简称生煎。其实和我们的煎包没有太大的区别，不同就是它一般是全鲜肉馅的。而且南方人的习惯是不放酱油，不象我们这儿的包子馅都是红红黑黑全靠酱油提味。南方人讲究吃东西要吃原味的，做菜的时候绝不能让调味料改变了食物天然的色泽和鲜味。甚至连外型最好都不要变~~。

吴侬细雨上海风味小吃山师东路东段28号。相对偏僻的小店，隐藏在山师东路的最南段。该店为济南市为数不多的上海小吃店，不大的店铺布置的很有特色。30年代的留声机、30年代旧上海影星的海报错落有致地挂在墙上，很有复古的文化氛围。菜品价格相对低廉，口味不错。推荐雪菜黄鱼、阿拉小炒皇，蛋黄大馄饨、南翔小笼包。幽静典雅，适合男女数量相等且较小资的青年人光顾。

秋源农家菜千佛山东路45号。主要是蒙古菜和农家菜，价格便宜，味道质朴醇厚。价格相对便宜。有10道精品菜和10道金牌菜。最贵的是风干牛肉，据说原料是内蒙的，48元。还有攸面、巴蒙烩酸菜、农家鱼等。农家鱼主料是普通的鲤鱼，但汤料是百年老汤，据说传自宫廷。这道菜需要炖24小时。28元。

金宝岛大酒店在北园路。是个台湾老头开的店，纯正的台湾风味。很不错，里面每天都放闽南语的歌。

光头香辣蟹山大南路。从山大路路口往西100米。那里的迎宾都是光头（包括女迎宾）。先吃香辣蟹，然后用香辣蟹的锅炒牛肚、豆油皮、土豆，料可以烫麻辣锅。菜品比较有特色，辣椒很地道，纯正四川辣椒。凉菜有橙汁瓜条等等。缺点是价格比较贵，香辣蟹49元一斤，没有黑趵，青岛纯生12，挺黑。

竹荪鹅岔路街老街坊北边一点。特色菜当然是竹荪鹅了。首先喝汤，接着吃竹荪，鹅肉。然后放入蔬菜或者其他的东西一起煮。最后把宽面条下进去。味道还可以，比较清淡，汤很鲜美，竹荪也好吃，算是比较有特色吧。服务有点太过周到，看你碗里没东西了就给你加，想吃点别的都不成。

天泽鱼馆山大路与花园路交叉口西南角，小肥羊对面。一家东北人开的酒店，两层。价格相对合理，口味相当不错。推荐菜品为：土豆泥、烟熏骨架、大盘鲇鱼等。特色菜种类较多，精致实惠。卫生条件好。而且鱼肉类都很新鲜。经典“战例”：清一色大老爷们8人在此聚餐。消耗啤酒42瓶，结帐价格为300元，其中酒水为160元。刨去酒水，菜品价格相对来说并不贵。

华山鲶鱼把车开到华山背面的山脚下，有很多家。华山鲶鱼实际上是当地所有做鲶鱼的馆子的统称。这些馆子分布于

001 门楼餐厅---------南关桥头---------------砂锅，溜肥肠

002 老三金-----------中华小区---------------炖鱼头

003 老三大盘鸡-------华电对面西门-----------大盘鸡

004 白家罩饼---------府河-------------------罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口

005 安乐圆-----------南外环西头-------------肘子，凤爪，红烧鱼

006 永茂的驴肉-------永华北路---------------驴肉火烧

007 袁家驴肉店-------五四路-----------------驴肉火烧

008 曹家驴肉店-------百花西路---------------驴肉火烧

009 二姑包子铺-------南唐家胡同-------------肉包子

010 慧泽园-----------建设北路，红星东路-----烤鸭，油闷鲫鱼

011 鸭中王-----------向阳路-----------------烤鸭

012 全聚德-----------五四路-----------------烤鸭

013 德金烧烤---------铭畅园楼下-------------腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨

014 云南过桥米线-----高开区-----------------米线

015 乐山麻辣烫-------大福源对面-------------麻辣烫

016 麻辣肉-----------604厂------------------麻辣肉

017 珍味鱿鱼丝-------军校购物中心北门-------鱿鱼丝

018 金记凉皮---------双胜街-----------------凉皮

019 商场街杂碎馆-----城隍庙街北头-----------羊杂汤，鱼籽

020 商场街杂碎馆----一宫南200米路西--------羊杂汤

021 罗记兔排---------小北门-----------------兔排

022 大柳树-----------建华路-----------------白云章包子，炸酱面

023 鹏程烧烤园-------天威厂西面-------------烤全羊，腰子火烧，各类烤肉

024 北斗星-----------市内各分店-------------云吞，馅饼

025 老黑猫-----------西大街小学门口---------扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子

026 王大妈面馆-------和平里北河沿---------大肉矂子面、王妈矂子面、羊肉泡馍、炒拨刀面

027 酱肉火烧店-------南阁拐角---------------酱肉火烧

028 口口香包子-------韩村路-----------------包子

029 大丰收-----------东关-------------------烟笋肥肠

030 花神-------------名人国际南边-----------锅茶树菇

031 美食乡-----------向阳路-----------------灌汤包

032 许记馅饼---------中华小区---------------馅饼

033 海鲜大排挡-------震华武馆对过-----------各类小海鲜

034 雪花餐厅---------高开区-----------------辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷

035 金泰花园饭店-----东外环-----------------各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅

036 老城根-----------朝阳路-----------------沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉

037 望河楼-----------列电对面---------------手切羊肉（原始老口味）

038 麻辣诱惑---------名人国际南边-----------福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨（川菜）

039 沸腾鱼-----------永华北路---------------沸腾鱼

040 恒通酒店---------高开区-----------------烤乳猪

041 仙客来-----------新北街-----------------保定第一家制作鱼香肉丝的地方

042 苏家金饼---------红旗路北口-------------驴肉火烧

043 绿箩湾-----------高速引线---------------农家饭

044 安家套皮馆-------新北街-----------------套皮、碗菜

045 强盛餐厅---------新区公安分局对过-------溜肥肠

046 温定小海鲜馆-----南唐胡同---------------蒸墨鱼

047 同乐馆-----------五四路-----------------羊肉菜卷，带鱼，坛肉

048 顿顿香-----------建设路电厂口-----------砧板排骨

049 渔人码头---------红星路-----------------香辣贝尖

050 玉竹香馄饨楼-----河北大学东侧-----------馄饨，馄饨汤，驴肉尖椒、驴肉韭菜合子 051 西安肉夹馍-------十七中对面-------------肉夹馍 052 王家凉皮店-------中华小区---------------凉皮

053 东来顺-----------动物园北门对过---------涮肉，重庆辣子鸡

054 白云饭店---------东风路-----------------牛鞭

055 口口香饭馆-------七一东路过街桥下-------毛血旺，口口香鲶鱼，香辣猪蹄

056 名膳庄-----------韩村北路---------------鞭系列菜

057 教晏玥斋---------保定汽车总站对面-------罩饼，炖鱼头

058 老街坊-----------市内各分店-------------骨渣丸子

059 小蜜蜂-----------市内各分店-------------西红柿鸡蛋馅饺子

060 黄原牛肉拉面-----农大桥头---------------牛肉拉面

061 旺顺金阁---------朝阳路-----------------鱼头泡饼

062 馄饨侯-----------总督署广场-------------馄饨，烧麦

063 巴特儿羊蝎子-----永华南路---------------羊蝎子锅，鲶鱼锅

064 狗肉馆-----------宝硕对过花园里小区里---狗肉，臭豆腐炒鸡蛋

065 头台钓鱼场-------监狱北行对过-----------家做，油焖，红烧各类鱼

066 粥屋-------------五四路一招鲜旁边-------冰粥，烤鸭

067 百年饺子---------朝阳路百华路交口-------扁肉馅蒸饺

068 刘三狗肉馆-------卫生路-----------------凉拌狗肉，狗肉锅

069 山外园-----------向阳路南头-------------自制小点心

070 海天大酒店-------东关店-----------------极品鲍鱼，鱼翅，椒盐蒜香排骨

071 刀削面馆---------富昌园小区南侧---------刀削面，鹅头

072 金汉斯-----------华联对过---------------烤牛舌，自酿啤酒

073 小蜀风-----------五四路地道桥东侧-------水煮鱼，回锅肉

074 月亮湾-----------西苑小区---------------羊脖骨

075 莜面馆-----------韩村路-----------------莜面卷

076 富景海鲜世界-----军校广场对过-----------海鲜系列菜（河北规模最大的海鲜饭店）

077 亿利罩饼---------政府五号区翠园路-------牛肉罩饼

078 老城一锅---------古城宾馆东侧路南-------羊蝎子

079 白大记酱牛肉-----长城南大街-------------酱牛肉

080 白运章包子铺-----穿行楼街---------------白运章包子

081 麦香园-----------东风路-----------------烧麦

082 美食山-----------金迪路-----------------猫头丸子

083 棋子烧饼铺-------南唐胡同---------------棋子烧饼

084 聚贤居-----------北外环杨村-------------全驴肉宴

085 董记煎饼---------东大街-----------------煎饼

086 老四川-----------华电东门---------------水煮肉片（川菜）

087 湘府-------------朝阳路过转盘路东-------跺椒鱼头，土匪肉（川菜）

088 楼外楼-----------东风路-----------------银鱼汤

089 华侨饭店---------美食山对过-------------红烧猪蹄

090 老冯饺子---------朝阳路天威路交口-------饺子（就一种馅）

091 新疆大盘鸡-------高区转盘北行东街道里---大盘鸡，囊，新疆菜

092 汇源大酒店-------田野汽车厂北侧---------各种饺子

093 王大妈面馆-------环城北路护城河北侧-----各种手工面

094 鲜羔楼-----------城隍庙街牌楼下---------涮肉锅单一份是蘑菇山珍海鲜汤非常不错

095 老太太馅饼-------环城东路妇幼北侧-------馅饼

096 仁合居-----------江城客运站路口西-------三鲜炒面，兰花豆，牛肉的鱼香肉丝

097 狗不理-----------东大街西头路北---------传统猪肉馅包子

098 南海鱼村---------建华路单洞子南头-------乌鸡锅

099 白吉馍-----------红二师北边-------------羊肉泡馍

100 兔肉馆-----------黄庄牌楼东行路北-------兔肉（口味不错）

101 小肥羊老店-------五四路地道桥南---------涮肉

102 活鱼锅-----------朝阳路高区口-----------鲫鱼鲤鱼锅涮肉（汤味香浓适合口重者）

103 山城老妈---------西苑小区西侧路北-------涮肉，（肉久涮不老）

104 顺风肥牛---------原八中桥头-------------涮肉，（适合口味清淡者）

105 东清-------------清真寺街---------------溜肚条

106 川味仙-----------双胜街-----------------酸辣粉，西湖蒸饺，担担面，龙眼包

107 好味多二楼饺子---金永练KTV南侧----------鸡蛋豆腐和肉三鲜馅饺子不错

108 胡子烧烤---------九歌市场---------------麻辣小龙虾

109 星光大厦---------朝阳路-----------------各类菌汤

110 胖墩火烧---------圆南街-----------------驴肉火烧

111 永生号-----------琅瑚街-----------------牛肉罩饼，罩葱白

112 九九梁山烧烤-----政府五号区北侧---------烤肉，（自助点餐）

113 红焖羊肉---------省医院西行桥头北-------红焖羊肉

114 老平遥-----------东风路店---------------刀削面，凉牛肉

115 永和豆浆---------市内各店---------------豆浆，油条，烧麦

116 捷尔泰凉皮店-----青年路-----------------凉皮

117 老家肉饼---------市内各店---------------肉饼，混沌

118 乾清花粥铺-------五四路-----------------各类粥

119 阿玛尼韩式烧烤城-急救中心北侧-----------韩式烧烤

120 老太太馅饼-------五一市场---------------馅饼

121 兄弟大排档-------新北街-----------------沙锅肥肠

122 一宫烧烤---------一宫路口往南第二家-----烧烤（外焦里嫩）

123 温州人家---------大慈阁北门-------------小海鲜

124 原老婆饺子店-----体育场街---------------饺子（到里面老房里就餐另类感觉）

125 好滋味-----------市内各店---------------大饼卷驴肉，烧烤驴三件

126 湘悦楼-----------朝阳路-----------------干锅鸡杂，笋干排骨

127 吴记油炸---------保百大楼东侧-----------油炸小吃

128 美食乡-----------向阳路-----------------卤水系列，鹅头，鹅掌，鹅翅

129 地球村-----------单洞子南侧-------------鳝鱼粉丝

130 三千里烧烤-------金迪路-----------------朝鲜冷面

131 川厨蜀道---------高开区-----------------泡椒牛蛙（川菜）

132 东兴饭店---------五一饭店对过-----------炒疙瘩

133 秀兰大酒店-------建设路-----------------李鸿章烩菜

134 保定大酒店-------新华路-----------------谭家菜

135 峨嵋山珍 --------五一九路---------------乌鸡菌汤

136 圆圆馅饼---------五一路口南行-----------馅饼

137 老五饭馆---------保新路大阳村南---------凉面

138 建北餐厅---------公交分局东侧-----------碗菜

139 玉兔火锅园-------七一路翠园街口---------兔肉锅

140 奇芳阁-----------市内各店---------------凉皮，包子，老豆腐，白肉罩火烧，疙瘩汤．李家三蒸．八宝饭．李家烩菜．雪花鱼翅羹．扒猪脸．烤全羊．杂粮拼盘

141 葫芦居酒店-------复兴中路---------------葫芦鱼，金饼葫芦丝，鲜葫芦，葫芦干炖肉，葫芦饼，葫芦包

142 玉兰香总店-------三丰路店---------------樟茶鸭，元鱼泡饼，油酥火烧，野菜肉饼，蟹粉豆腐铁板锡纸排骨，温泉山拌螺片，养生豆

143 玉兰香中银店-----中银大厦---------------贵宾楼烤鸭，金银鲍鱼窝，芥兰炒鱼柳，椒盐乳鸽，淮扬软兜，韩式焗肉排，锅包肘子，会锅羊肉，乾坤沸腾鱼

144 绿岛生态园-------窖上村花卉市场---------闽南香菠米，毛血旺，马面鱼，干锅鸡杂，黑面大饺子，刺身雪梨，刺身麻山药，巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鸭子

145 国际俱乐部-------高开区-----------------纸锅多宝鱼，肉沫炒四季豆，珍珠馓子，御膳冷点，一品关东参，瑶柱瓜脯鹿肉方，清酒鹅肝，浓汁灵菇扒盖菜，皇室佛跳墙

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