您好，乘坐高铁是可以带酒的，但是必须是符合规定的未拆封的包装白酒。
12306对规定的易燃易爆品仅仅是乙醇，也就是无水乙醇；白酒或红酒不属于禁止携带的易燃易爆品，不管高铁还是火车，对携带酒的具体规定如下：
1、不能随身携带散装酒，不论数量、度数，一律禁带；
2、预包装白酒可以随身带上高铁，但必须要完全封装好才行，但酒不能开封、有正规包装和标识；
3、50°以下白酒，每名成年旅客不能超过一箱（6瓶）；
4、高于50°只能携带两瓶乘车，一斤装可带两瓶，两斤装最多一瓶；
5、超过上述数量限制的，可以办理托运；
6、葡萄酒没在禁带目录中，视作普通货物对待，随身携带量参考铁路旅客乘车须知规定。
7、带酒上车，带好购买凭证，最好是发票。因为有的车站会检查里面装的是不是酒。
8、带上火车后 须注意保管，避免破损，不仅造成损失还有严重的安全隐患。
另外白酒属于甲类化学品，每个地方安检要求不一样，特殊时期、重要会议期间或许要求更严。建议亲出门前关注一下当地的情况，一般没什么特殊情况都是允许携带上高铁的。
乘高铁可以带白酒。
铁道部门规定，乘坐高铁可以携带封闭的、有正规包装及标识的瓶装白酒上车，但不能超过一箱（6瓶装）。散装白酒不论数量度数，一律禁带。超过规定的，可以托运。
乘坐高铁超过允许携带的酒水，可以到火车站办理酒水的托运，酒水托运的范围如下：含白酒、啤酒（含软包装啤酒）、葡萄酒、黄酒、果露酒（如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等）、药酒和其他含酒精的饮料酒。
旅客可以免费携带的物品
旅客携带品由自己负责看管。旅客需妥善放置携带品，不得影响公共空间使用和安全。每人免费携带品的重量和规格是：
儿童10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米；但乘坐动车组列车均不超过130厘米；每件重量不超过20千克。平衡车、滑行器等轮式代步工具须使用硬质包装物妥善包装。
依靠辅助器具才能行动的老、幼、病、残、孕等特殊重点旅客旅行时代步的折叠式轮椅，以及随行婴儿使用的折叠婴儿车，可免费携带并不计入上述范围。
以上内容参考：中国铁路12306-随身携带品
