舌尖上的湖南,湖南各地都有哪些美食?

奇数和偶数2023-04-04  18

一、臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。 火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。

二、 宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百年的 历史 了。猪血丸子,含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度,腊香可口,易于保藏,食用方便,具有鲜明的地方特色,尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

三、土家贡酒

土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

四、洞庭腊野鸭条

洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

五、龙脂猪血

龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

六、团年菜

团年菜又称“合菜”,是湘西土家族过年家家必制的特色菜。相传明朝嘉靖年间,湘西土司出兵抗击倭寇,仗一直打到过年。战场条件简陋,不允许像平时一样炒上一大桌菜,于是火头军简单的将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒等一起放到一口大锅里熬,口味鲜香异常。士兵们美餐一顿后奋勇杀敌,最终大获全胜。此后湘西人民每年过年都要烧“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚又反映土家人不忘先民的光荣传统。

七、洞庭银鱼

洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且蛋白质含量高,营养非常丰富。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

九、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了,满满的勾起你的食欲。

十、毛家红烧肉

毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。

湖南地区太大了,有13个地级市,1个自治州,34个市辖区,16个县级市,65个县,7个自治县。而且都知道湖南是十里不通俗,每个地方都有自己的 美食 文化,今天就来说说14个市州的特色 美食 吧。

长沙:长沙的 美食 还是很多的,口味虾,臭豆腐等等,当然如果要排第一位的应该还是臭豆腐,到长沙不吃臭豆腐的话可能是一大遗憾吧。

湘潭:提到湘潭当然少不了剁椒鱼头,红红的辣椒,还有鱼头,色香味俱全,好看也好吃,但是比较辣。

株洲:醴陵酱板鸭,味道够劲,很多人都喜欢吃。特别是当地人,出去玩打麻将都要吃一点。

衡阳:说到衡阳肯定很多人想到的都是衡山,去过衡山的人应该都吃过南岳素食豆腐,味道不错。但是今天不是说的这个,今天来说一下鱼头豆腐,也算是衡阳的一道风味名菜,花鲢鱼头,再加上半片鱼肉,放入豆腐,调料等等。喝一口真的是爽口怡人。

邵阳:邵阳也算是千古名城了,说到邵阳 美食 肯定很多人想到的都是武冈卤菜了,据说是清朝皇室专用,宫廷贡品,今天就来说说武冈铜鹅吧。武冈铜鹅用的鹅也是不一样的,都是葛根叶,黑麦草,莴笋,青草饲料等等喂大的。去邵阳的话有很多地方都有专门的武冈铜鹅餐馆,值得一试。

岳阳:就说一下岳阳三蒸吧,三蒸搭配合理牛肉,丸子,南瓜各种口味。

常德:常德米粉应该算是挺出名的,很多地方都可以看见,还有常德津市米粉也是很好吃的。

益阳:说到益阳肯定少不了大通湖大闸蟹了,现在中国人吃小龙虾,吃大闸蟹真的是走火入魔了。

郴州:郴州的 美食 还是很多的,瑶家腊肉,莽山苦笋,东江三文鱼等等。今天说一个栖枫渡鱼粉,因为我喜欢三国,据说这个菜和三国时期的凤雏庞统有关。鲜辣,开胃爽口。

永州:永州在湖南西南部,算是比较偏远的了,这里有很多的野味山菜,竹鼠,豪猪等等非常好吃。今天说一个永州血鸭,一盘血鸭再配上一瓶冰啤酒,水火两重天。

怀化:怀化芷江应该算是比较出名的了,芷江战役抗日时期最出名的战役之一了。但是今天不说芷江,今天说雪峰山乌骨鸡,这个乌骨鸡不是黑的,而是白的,据说比黑乌鸡更补。很好吃。

娄底:本人在娄底也待过一年,吃过的很多也记不住了没有给我留下过什么影响,但是有一个白溪水豆腐还算不错,久煮不烂,走遍天下路,白溪水豆腐。

湘西自治州:说到自治州肯定就是湘西腊肉了,这个真的很好吃,我们张家界这边也是一样的其实也不是湘西那边才有的。腊肉可以和很多菜一起搭配,一盘小炒肉,想想都要流口水了。

张家界:作为张家界人,放到最后来说一下,显得我们张家界人还是很谦虚的是不是 。张家界的 美食 真的很多,土匪鸡,土匪鸭,腊肉炖枞树菌,血豆腐,葛根粉炒肉,当然最出名最多的最受张家界本地人欢迎的还是三下锅,来张家界玩过的人都知道,张家界三下锅是最多的,大街小巷都有。吃一口就会让很多人忘不了,有腊肉,猪肚子,还有豆腐,青菜。荤素搭配,有腊肉的烟熏味,还有猪肚的嚼劲,豆腐的软嫩,青菜的清香,真的很好吃,去张家界一定要试一下,也算不枉此行。

说到湖南可能第一个想到的便是长沙,但其实郴州丝毫不逊色,下面就跟着飞我一起去看一看郴州有哪些 美食 吧!

举古包子

图自@长沙吃喝玩乐

举古包子在郴州可以算是小有名气的包子店了,几乎承包了很多郴州人的早餐,这里的蒸饺也可以尝试一下,很多回头客都是习惯性的点一碗小米饺配上一笼蒸饺,配上榨菜和油辣椒,连吃一周都不会腻。

地址:正一街路口直行100米

春燕馄饨

图自@吃喝玩乐在郴州

作为郴州的老字号,春燕馄饨在郴州人心中的地位是不可磨灭的。手工的超薄馄饨皮饱满的鲜肉,泡在滚烫的清汤里,撒上葱花,每一口都会让你觉得惊艳。

地址:中山西街水巷往里走200米(原第一人民医院门口)

高子烧鸡公

图自@山峰不会写游记

烧鸡公在郴州有数多家,本地的朋友还是会推荐去五里堆路,整条大街上基本上都是烧鸡公店,随便选一家都不会错,当然在点菜的时候要适当选择辣度,冬日来上满满的一锅暖暖的都是爱。

地址:五里堆路11号

说到湖南的小吃,真的是特别的多啦,像我们常吃的臭豆腐就是长沙的一道名吃,还有湖南人爱吃的剁椒鱼头如今已经传遍了全国各地,成为各地人们都爱吃的一道 美食 ,还有长沙的泥鳅豆腐和三下锅,选用的都是牛肚和羊肚做成的,也是挺好吃的。

还有湖南的一些小吃也是挺多的,像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的,也都是比较具有湘西特色的 美食 和小吃。

还有湖南的巧妇私房菜凉拌腰花也是当地的一道 美食 ,配上香菜和白醋调着吃,味道非常的不错,还有郭三疯家的手抓骨也是挺好吃的,就是我们常吃的大骨头肉,其实要数肉也没有多少,都是吃里面的味道,而且都是瘦肉,味道做的还是挺正宗的。

湘菜,又叫湖南菜,是中国 历史 悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南 美食 小吃众多,下面简单列举几个

常德津市牛肉粉,石门炸辣椒,石门望羊大麻花,石门肥肠,临澧猪头肠子钵,北堤麻辣肉,酱板鸭。

张家界市三下锅,岩耳炖土鸡,土家扣肉,苁菌炖腊肉,土家糍粑

吉首市茨冲鸡火锅,吉首酸肉,黄桥酥饼,凤凰姜糖,血粑鸭,苗族酸汤菜,湘西米豆腐,

怀化市,芷江酸萝卜,葱把鸭,苗家糯米饭,麻阳红烧鹅,沅陵麻辣牛肉干,溆浦鹅

益阳沅江芦笋,麻香糕,三码头嗦螺,南县麻辣肉,老姜鸡

长株潭 臭豆腐,糖油粑粑,口味虾,米线鱼,血卤鸭,火培鱼,毛家红烧肉

岳阳平江腐乳,香干,君山虾饼,怪味鸭。

娄底珠梅土鸡,梅山三合汤,南粉合菜

永州血鸭,东安鸡,喝螺,道州灰鹅

邵阳猪血丸子,武冈香干,宝庆腊肉,血酱鸭

郴州临武鸭,东江鱼,瑶家茶香鸡,嘉禾狗肉,栖枫渡鱼粉

衡阳谷香肥肠,渣江假羊肉,炸春卷,口味金牛蹄

湖南相约天下客。

说到湖南 美食 ,这个真的就太多了,湘菜就是八大菜系之一。

比较出名的小吃有:口味虾,臭豆腐,糖油粑粑,酱板鸭,唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、粉面,甜酒粑粑,这还不算其他地级城市的小吃,要说起来那真的太多了。

著名菜肴:毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉,血粑鸭等等。

茶:岳阳君山银针(中国十大名茶之一)、三叶虫茶、安化黑茶、益阳擂茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。

水果:仙鹿牌葡萄,湘西猕猴桃,麻阳冰糖橙,靖州血橙,靖州木洞杨梅,黔阳大红甜橙,芷江藕心香糖,安江香柚。

欢迎来湖南品尝 美食 !

娄底新化,三合汤,一道特色菜品,里面有牛肚、牛肉、牛雪血,精选新化黄牛肉,品质讲究,食材新鲜,将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片,再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟,再加入葱、香菜,淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香,深受年青人的喜爱。

常德,钵子菜,类似火锅一样,它是将炊、食具合一,让食者边煮边吃,还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中,搭配可多种多样,而且对小火炉的火力控制也有讲究,先用大火炖,后用小火熬,其味先是浓鲜,吃到最后汤汁渐微,只剩一些油汁,这时干香的风味又出来了,真是妙不可言。以水(汤)导热,煮(涮)食物。在常德万物皆可炖。

湖南是个 美食 很多的地方,各地的 美食 也各有特色,我在长沙上大学的时候经常吃的就是腊肉,以下是本人认为最有特色的湖南 美食 。

1.萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富有回味感

2.常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃,米粉 历史 悠久,闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具

3.湘西酸肉

湘西酸肉"是湘西苗族和土家族传统风味佳肴,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳,故名。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻。浓汁厚芡,别有风味。

4.东安子鸡

“东安子鸡”,原名“醋鸡”,发源于湖南省东安县,故名。选择嫩母鸡一只,褪洗干净,煮至七成熟捞出,剁去头、颈、脚爪,剔去骨头,切成长5厘米、宽1厘米的条,用熟猪油煸炒后,加入黄醋、绍酒、精盐、花椒末、肉清汤,焖约2分钟,再加入葱段、味精,勾芡,淋香油,装盘即成。口味酸、辣、鲜、嫩,色泽素雅,别具风味

5.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。闻着臭,吃起来特香,让你欲罢不能。

6.剁椒鱼头

湖南麻辣主菜中的招牌 美食 之一,光是从制作好的成品图中我们就能清晰的感受到一个字“辣”,整个鱼铺开放置在盘子中上面被慢慢的湖南特制剁椒;在搭配上酸、鲜等味道绝对是爱好麻辣鱼的最佳 美食 之一。所以如果你在湖南或者身边有湖南菜馆子的话,剁椒鱼头是你必不可少的菜品。

吃货记得关注我

湖南 美食 特别多,不说闲话了,随便放几样都是火爆款

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是长沙传统的特色名吃,在全国各地基本到处都有长沙臭豆腐的摊贩,可想而知长沙臭豆腐的知名度,臭豆腐色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

糖油粑粑

湖南传统名吃,糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖,制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。便宜实惠饱腹功效明显,是湖南民众的最喜爱的 美食 ,所以成为民间长吃不厌的小吃。

武冈卤豆腐

武冈被誉为卤都,武冈卤豆腐是著名的汉族小吃,卤豆腐特有的醇和香气。是当地的传统 美食 ,在武冈大街小巷到处都有摆卖卤豆腐的摊贩,是邵阳人最喜爱的 美食 。

剁椒鱼头

剁椒鱼头湘菜系,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。

大约是湖南出的名人名士比较多,这里的菜也自成一派,在八大菜系中总是有着自己的一席之地。

湖南几乎每个城市都有属于自己的 美食 。长沙的臭豆腐、韶山的毛氏红烧肉、浏阳蒸菜、凤凰的血粑鸭、永州的东安鸡……实在不能一一列举了。

长沙的臭豆腐是不能不提的,这里的臭豆腐不同于绍兴一带的臭豆腐,它的表皮漆黑不似绍兴臭豆腐有金黄亮丽的外表。经过油炸之后外表酥脆焦香,内里软嫩可口,沾上特调的蘸水,汁水充盈在臭豆腐内里。蒜香、辣香、咸香、酥香混合在一起, 转化出一种绝妙的好滋味。所谓 美食 在民间,最好吃的臭豆腐通常不在那些老店里,总是在街头巷尾的某一处,每天总有特定的时间老板才出摊,没多大功夫臭豆腐炸完了便收工了。没有买到的人满心懊恼,老板只说明日请早。

剁椒鱼头就像一位大家闺秀,气质动人。端上桌,一个硕大无比的盘子,红艳艳的剁椒铺满了整个雪白华丽的鱼头,还散发着油光,看上去气势逼人。鱼头的鲜甜和剁椒搭配的恰到好处。鱼的精华在两处,一处是鱼眼睛下面的一大块雪白的肉——月牙肉,尤其细嫩爽滑,蘸上红剁椒轻轻一抿便已入喉。鱼嘴也是极妙的,轻轻一吮,那块胶质便进了肚,满满的胶原蛋白颤巍巍、晶莹剔透又软糯,嘴唇都要粘在一起了。浓郁的辣味却蕴含着满满的爆香的甜。

鱼头吃完了,让服务员下碗面和剁椒一起做成拌面,明明吃饱了,却又来了三碗。

东安鸡是永州东安县里的特产,当地人说最正宗的要在芦洪市镇;这里的鸡类似于走地鸡,腿短、肥硕且善于奔跑,抓它决非易事。经过锻炼的鸡肉质鲜嫩,味道浓郁。

永州东安鸡 历史 悠久,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。据闻东安鸡经历了三个朝代的演变。西晋时被称为“陈醋鸡”,清末时叫“官保鸡”,而到了民国时期就称为了“东安鸡”。

根据一些资料显示,早在唐玄宗开元年间,东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法:说是因清末湘军悍将,东安人席保田常以此菜宴客而得名;另外还有一种说法是北伐战争胜利后,国民革命军第八军军长唐生智在南京设宴待客,席中有醋鸡一菜,颇受宾客称道,客人问及菜名,唐生智觉得原名不雅,灵机一动,说是家乡东安鸡,从此,东安鸡之名不胫而走。

这道菜鲜、甜、辣、酸、麻五味俱全。色泽艳丽,肥而不腻且香气浓郁。制作也讲究非常。据说要体重在2斤以内又快生蛋的小母鸡,宰杀后,开水汆烫十分钟,在还沾染着血水的时候就要拿出来自然冷却,切成小块,最妙之处在于还能拼成一只整鸡,这就是对厨师刀功的考验了。大火热油,用各色调料爆香,鸡块翻炒,加入泡椒、料酒、蒜苗、花椒、蒜苗等爆炒;然后焖煮,麻油收汁趁热上锅。

除了鸡肉的口感极嫩之外,还有多层次的口感,酸甜咸辣相互融合最后转化出一种难以言喻的鲜。在美国总统访华期间,毛泽东设宴款待尼克松,席间也有东安鸡这道菜,当时大获好评!

在这靠近洞庭湖的鱼米之乡,鸡肥鸭壮,物产丰富,美景倒在其次,数不尽的 美食 确是人间至大享受,愿能够在这处处是至味的 美食 之处虚度终身,沉迷于 美食 无法自拔。

问题一:长沙有什么好吃的,在哪吃比较好 长沙好吃的:

1、有贵客的,去君廷(含君廷汇)、湘江一号、湘鄂情(劳动路)、新长福(世嘉)、富丽华

2、自家吃的,去湘悦食府、海食上(含好食上)、七彩江南、冰火楼、秦皇食府

3、怀旧吃法,玉楼东、新华楼、鹿回头、金太阳、毛家饭店(都比较没落了)

4、随便吃的,去徐记海鲜、大蓉和、盛世芙蓉、鼎福楼、旺府

5、省钱吃法,去外公外婆、黄金台猪脚老店、人民公社、衡东味美思、辣椒炒肉

6、特色吃法,去茂西土菜馆、两棵树土菜、东达大酒店、火宫殿(坡子街)、黑石铺船上吃鱼

7、海鲜吃法,马王堆水产城现做、江洋海鲜、龙港海鲜、天然渔港、盛记海鲜

8、中西餐的,金牛角王、咖啡之翼、名典、绿茵阁、米萝

9、外地吃法,贵州花江狗肉、内蒙古小肥羊火锅、松花江饺子馆(北方风味园)、四川麻辣火锅、福建沙县小吃

你慢慢尝吧。

问题二:长沙最好吃的美食在哪里 湖南以湘菜闻名 其中小吃也很具特色.最具代表性的坡子街是长沙有名的小吃一条街,那的环境也很好,街的两旁都是复古建筑! 还有南门口的臭干子!南门口还有很有名的四嫒姐口味虾! 有名的小吃有火宫殿的臭豆腐、杨欲兴的米粉、德园的包子……另外还有长沙的"吃"友评定出来的长沙食谱可供参考..1、蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第三家的菜不错,生意好得吓人。 2、芙蓉北路银苑海鲜右侧,以辣椒炒肉闻名,鸡汤也很好喝。 3、财政厅附近广济桥南侧的老天富。 4、长沙电脑城旁的赵记,其实应该叫“钱四口味鸡”;特色菜:口味鸡、口味 田鸡。 5、星沙省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里的一个小店;特色菜:鳝 鱼炒豆子。 6、先锋厅的一家罐子老店;特色菜: 才鱼抱蛋。 7、湘春路陋园宾馆对面的三味食府;特色菜:竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 8、左家塘阿弥岭的“北美”浏阳蒸菜;各色汤味道不错,特别是店里木桶装的 山葡萄酒。 9、天心宾馆旁的九龙鱼头城的宁乡口味蛇;名为鱼头城,实际好吃的是蛇,尤 其用剩下的汁拌面条,极鲜美。 10、广济桥底往长岭方向的永州血鸭小店。 11、大丰和以及芙蓉国的常德钵子菜。 12、橘子洲头 *** 岸的黄鸭叫。 13、南大桥 河西桥底“石砣”以及“张立斯”的船上;特色:鱼、河虾、河蚌。 14、河西银鸿小区内的“猪脚王”,很辣。 15、侯家塘“帝豪”的红烧肉,肉肥而不腻,肉质松软。 16、奥莎体育馆对面“两重天”的烧烤。 17、梓园路“世平餐馆”的香干。(在附二对面沿梓园路右侧走不远) 18、南门口的“一品粥”。 19、二环线“菩提树”的鱼头。 20、韶山南路往长潭高速的路口的人人家羊肉,涮羊肉很棒,比“小肥羊”的还好吃。 21、西湖楼的小炒腊鸟;招牌菜:千丝万缕,刀功了得。 22、省人民医院对面的小巷子里的米粉;省人民医院后门的周记米粉。 23、烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名。 24、在春天百货旁的药王巷内200米的一家粉店的米粉不错,口感好,分量多, 码子齐,地方也还大,推荐椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒 的码子,也还辣,要是放多点醋,更加开胃。 25、沙河街口,往北50米巷子口,五埃皆的臭干子。 26、解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊的牛肉串,生意极好,总要排 队;且只在下午4:00 C 6:00供应,每天只供应1500串。 27、朝阳电器城旁的小店的牛肉串也久负盛名,特别是牛杂汤。 28、荷花池,长沙市第13中学门口的“翁不倒”的兰花豆。 29、天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子,馒头等。 30、赤岗冲再往前一直走有一条街,全是吃鱼的。(分量比伍家岭活鱼村的还 足,好大一盆哦! 味道也不错,很辣,很过瘾,多加点摩芋豆腐!) 31、湖南日报大门对面,就是体育馆路那个巷子里进去不到30米,有一家“老四川鱼馆”的香辣鱼火锅。 32、五一路粮贸大厦下面的湘楚人家,有道“十里飘香”的鸡汤,黄澄澄的鸡油漂在上面,喷香的。 33、广济桥下有家做“佛跳墙”的,很专业很好吃也很贵。 34、谭州瓦罐店的“竹香鱼”。 35、五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”,一白一青,调成了太极图案,清淡鲜美,值得品味。 36、岳麓山顶有家路边餐馆的“酸菜煮肉”。 37、九所宾馆7号楼餐厅(不是外面那家大餐厅),炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃,虽然臭豆腐炸得地道的地方很多,但在九所就不必担心吃进潲水油。 38、金源大酒店的巴西烧烤自助餐,有种烤的“三角牛肉”,那个外国人说是“牛排”的,割起来油汁和血水一块往下......>>

问题三:长沙最好的小吃在哪里? 如果按我的理解,长沙最好吃的小吃要靠自己去逛,去寻找,因为别人觉得好吃的你不一定喜欢,而且长沙很多名不见经传、很小的店面、摊点都能做出非常美味的小吃。说几个我觉得不错的。臭豆腐:南门口的五灿锌诮员,在南门口靠近劳动广场方向,我有好几次都碰见派好长好长的队。其实南门口往劳动广场走的路上,第一个巷子口子上有一家卖臭豆腐的,在一个“阿凡提烤肉”旁边,味道也很好,我吃了一次就记住了。(那个阿凡提烤肉是个新疆人,小伙子长得不差呢。。)糖油粑粑:都说百联东方对面一个巷子里的好吃,也是要排队,我就吃过一次,因为我不喜欢吃甜的,你要是喜欢可以去看看,在巷子往里面走一点,是老夫妇俩。龟苓膏:南门口芝九草堂的,我喜欢椰奶的。和五渤舳垢比较近。春卷:坡子街有一个小摊上的好吃,里面的东西比较丰富,个子也大,1块5一个。是一个老爷爷炸的。天津小吃的也还可以,就是油好多,在司门口。铁板土豆:不知道铁板土豆算不算呢,我只觉得好吃,想写出来。在淘淘小吃街上,那种看起来是一整个土豆捣碎的比较好吃,机器切的一条条的不好吃,这貌似是铁板土豆好吃准则,楼主可以考察一下。。鸭骨架什么的:也是南门口那条街,芝九草堂旁边,有个易家姜记,味道还不错哦,看起来也干净,好辣好辣。还有一些长沙老店,红梅冷饮店的酸梅汤,双燕楼的馄饨什么的,这些都在坡子街。不过个人觉得火宫殿没啥可去的,东西不好吃。暂时就想起这么多啦。。。对了,外省都喜欢叫米粉为“湖南米粉”或者“长沙米粉”,吃米粉比较好的我觉得是甘长顺,或者无名。甘长顺好像是在识字岭还是人民路上哪里有一家,无名粉店就很多啦。

问题四:长沙美食去哪儿 湖南特色小吃全攻略 长沙美食一般是去坡子街一带,那里集中了火宫殿、向群锅贴、四残×虾、杨玉新(好像是这个音,可能有点错)面馆等等长沙著名的小吃,周边还有很多食家也很不错,去长沙一般都要去这转转。

坡子街,与上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的观前街一起被誉为中国四大小吃名街。湖湘的饮食文化源远流长,坡子街作为长沙美食小吃的汇集地,充分体现了长沙的地方特色与地域性的餐饮风格。

坡子街主要的特色美食有:酸梅汤、四渤舳垢、糖油粑粑、糯米粽子,湘宾春卷,龙脂猪血,绿豆沙,汤面,米粉,乾煎鸡油八宝饭,馄饨,萝卜丝饼,薯丁粑粑,油条,嗦螺,口味虾,红烧猪脚,麻辣烫等。

问题五:我想去湖南长沙吃小吃,住在哪里最合适? 住在 长沙步行街最方便了。也离特色小吃近: 如坡子街 火宫殿 南门口 周记等

顺便还可以 逛逛步行街。

长沙 7天连锁酒店步行街二店

地址:长沙市天心区黄兴南路440号(黄兴铜像南50米,淘淘小吃街内)

如家快捷酒店(步行街店)

地址:人民西路170号

九盛连锁酒店(长沙君临国际A座店)

地址:坡子街216君临国际a座18楼

问题六:长沙小吃一条街在哪? 长沙并没有完全意义上的小吃一条街,但是可以推荐几个长沙人常去吃的美食集中地。一是坡子街,毋庸置疑。这个是游客和本地人都经常吃吃喝喝的地方,也位于繁华地带,味道层次不齐。二是文庙坪,一般都是本地人在这里吃,小吃多是路边摊,市井氛围浓厚。三是河西涉外那边了,涉外一师范夜宵一条街有全长沙最好吃的生蚝之一,每天开车去吃生蚝的人数不胜数,活生蚝现烤的,生蚝上有蒜泥和剁辣椒,鲜嫩,很合湖南人口味,店面叫生蚝王,就是一点不好,人多要排队。涉外那边更重要的是,氛围那是青春洋溢啊!看美女的好去处,哈哈~

问题七:长沙哪里有好吃的小吃? 一、口味菜 共同特点:口味重,辣,环境简陋,食客盈门 1、无名家菜馆,往巷子里进去第三家也还不错,蔡锷南路香格里拉酒吧旁。 2、辣椒炒肉,没有招牌,以辣椒炒肉闻名,鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。 3、老天富,财政厅附近广济桥南侧。 4、赵记,其实应该叫“钱四口味鸡”,特色菜:口味鸡、口味田鸡,长沙电脑城旁。 5、星沙,在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜:鳝鱼炒豆子。 6、一家罐子老店。先锋厅,才鱼抱蛋。 7、三味食府,这里是个祸的好地方,老板亲自坐台,陪吃陪喝陪祸,你想干嘛就干嘛,果真宾至如归,湘春路陋园宾馆对面,竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 二、地方特色 1、浏阳蒸菜 (1)首推“北美”,左家塘阿弥岭,大部分都为蒸菜。推荐:各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒,每次我都能喝一斤。 (2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。 2、宁乡口味蛇 九龙鱼头城,实际好吃的是蛇,尤其用剩下的汁拌面条,极鲜美。地址:天心宾馆旁。 3、永州血鸭 广济桥底往长岭方向,有两家吃永州血鸭的小店,不记得名字,都很好吃 4、常德钵子菜 (1)大丰和 (2)芙蓉国 5、长沙的黄鸭叫 (1)橘子洲头,几次都在“ *** 岸”吃的。味道一般,但夏天的晚上,江风渔火加啤酒,有一帮朋友对酒当歌,感觉很好。据说有另一家味道要好,请记得名字的补充。 (2)南大桥,河西桥底,有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃,后来旁边另开了一家叫“张立斯”,也不错。特色:鱼、河虾、河蚌。 三、其他特色 1、猪脚,河西银鸿小区内“猪脚王”,很辣,要小心 2、红烧肉,侯家塘的“帝豪”,红烧肉肥而不腻,肉质松软。 3、烧烤,奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干,梓园路“世平餐馆”,在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥,南门口“一品粥” 6、鱼头,二环线“菩提树” 7、羊肉,人人家:韶山南路往长潭高速的路口,涮羊肉很棒,比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半,会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅――是一个大锅底的锅巴出来,所有的人就冲上去每人掰一块。 8、小炒腊鸟,西湖楼招牌菜。 四、小吃 1、 米 粉 (1)无名,省人民医院对面的小巷子里。 (2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名,搞得这里几乎每天都要堵车。 (3)一家粉店的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,在春天百货旁的药王巷内200米。 2、臭干子:沙河街口,往北50米巷子口,五埃皆的摊子只有下午和晚上供应 3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊,只在下午4:00 C 6:00供应。 4、牛杂汤:朝阳电器城旁的小店,那里的牛肉串也久负盛名 5、兰花豆:“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口 6、包子,馒头等:天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子。特别推荐 天津小吃店的馒头。 7鱼、赤岗冲再往前一直走有一条街,全是吃鱼的。我去的那一家叫:诗韵。量比伍家岭活鱼村的还足,一定要记得让老板多加点摩芋豆腐。 香辣鱼火锅,湖南日报对面,体育馆路那个巷子里进去不到30米,有一家“老四川鱼馆”,

问题八:长沙市有哪些特色小吃,在哪里可以吃得到最正宗的 补充一下,在百联东方对面有桂花糖油粑,天天排队吃。最正宗。 去南门口四嫒秭那吃龙虾等, 还有热卤四合一等,都是长沙的特色

问题九:朋友来长沙玩,带去哪里吃好吃的 辣的那种青椒!!豆腐泡切一下,加一点点淀粉,非常好吃

问题十:长沙有多少好东西吃啊,去哪里呢 长沙市最好恰的海鲜:建湘路上面的好世界(太贵了) 长沙市最好恰的糖油油粑粑:李公庙 万代后面的一家,南阳街里面 排队太长 长沙市最好恰的葱油粑粑:沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路,每天早上生意都很不错 长沙市最好恰的粉:浏正街的无名粉店 长沙市最好恰的面:文运街的强哥粉店 长沙市最好恰的炸香蕉:文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找 长沙市最好恰的炒货瓜子:荷花池的翁不倒炒货店 蚕豆最出名 长沙市最好恰的酸辣粉:步行街司门口那里往里面数第二家 长沙市最好恰的花生:无名附近 往省人民医院那进来的口子第一家炒货 长沙最好恰的水饺:省体委 长沙市最好恰的刀削面:新华楼 不用说拉

满意请采纳

我出生在卤菜之都湖南省武冈市,武冈卤豆腐、卤猪耳、卤猪尾、卤蛋、卤鸡爪、卤鸡鸭鹅腿、最有名的卤铜鹅伴随我长大,武冈卤菜是用36种草药,如紫草、公丁、母丁、官桂、肉桂、沙姜等熬致而成卤水卤出来美味佳肴,香气独特而又好闻,吃起来香辣可口,直到吃撑还想吃,所以去湖南玩来武冈,武冈卤菜让你吃饱了还要带走,回去了还想再来。

我是湖南的,湖南的特色小吃 美食 有很多,我暂且推荐以下几种吧!

第一个,当属长沙火宫殿的臭豆腐了,那种闻着臭吃着香的感觉,让我想起都流口水!但也有很多做的不正宗,切记要找对地方。

第二个,是湖南的酱板鸭,在热锅中打一下气后再吃,当下酒菜绝对是一流的选择。常德,长沙,湘潭等地都有。也可以平时做零食吃,只不过会有点辣。

第三个,嗦螺,那也是当下酒菜,吃宵夜的选择之一。湖南人都爱吃,就是吃起来比较麻烦!

第四个,糖油粑粑,吃起来软糯香甜。也是湖南比较有特色的小吃之一。

第五个,常德米粉,湖南人早餐特爱吃米粉,常德的米粉比较正宗。

好了,以上就是我给你推荐的湖南特色小吃,希望你喜欢!

我是在湖南打工的,湖南这边的 美食 还是蛮多的,不过他们这边的 美食 ,多是比较重口味的,要是习惯吃淡口味的人,来湖南这边 旅游 的话,估计有大部分人,多吃不惯这边的饭菜的,其中比较有代表性的 美食 ,就有下面几种

第一种就是:

湖南臭豆腐,这个湖南臭豆腐,是湖南当地的特色 美食 了,根据资料显示,湖南臭豆腐己经有200多年的 历史 了,而现在湖南臭豆腐的知名度,己经传到大江南北了,现在只要一提到臭豆腐,大部分人首先想到的就是湖南那边了

第二种就是:

湖南酱板鸭,这个湖南酱板鸭,也是湖南当地的特色 美食 了,而且这个湖南酱板鸭,要比那些烤鸭,盐水鸭还要好吃点,应为烤鸭和盐水鸭,吃不了多少就会感觉腻味了,但湖南酱板鸭,就算你吃个整鸭,多没有那种腻味的感觉

第三种就是:

湖南血豆腐,这个湖南血豆腐,也是湖南当地的特色 美食 了,就是用一些猪血,猪肉,花椒,辣椒,等原材料制作而成的,而制作好的血豆腐,有着耐嚼,味香,麻辣的口感,是非常好的下酒小菜了

第四种就是:

湖南洞庭银鱼,这个湖南银鱼,也是湖南当地的特色 美食 了,而且这个湖南洞庭银鱼,还有着滋阴补肾,开胃健食的功效,通常在湖南那边,洞庭银鱼只有二种做法,一个就是做汤,一和就是油煎了

第五种就是:

湖南洞庭野鸭条,这个湖南野鸭条,也是湖南当地的特色 美食 了,就是把正宗的腊味野鸭切条,在放些水芹,生姜,花椒,辣椒,等原材料制作而成的,而且这个湖南野鸭条,吃起来的时候,非常的有嚼劲,还有一股淡淡的肉香味

第六种就是:

湖南银针鸡片,这个湖南银针鸡片,也是湖南当地的特色 美食 了,而且这个银针鸡片,是用君山银针茶和鸡肉清炒而成的,做好后的针针鸡片,有着明显的二种颜色,一种就是茶叶的绿色,一种就是鸡肉的白色

第七种就是:

湖南德园包子,这个湖南德园包子,也是湖南当地的特色 美食 了,而且这个德园包子又分为甜馅的和肉馅的,而甜馅的又多是以白糖,冰糖,玫瑰糖为主的,而肉馅的又多是以上好的猪肉为主的,制作好的德园包子,是皮薄馅大的,吃起来非常松软

我是土生土长的湖南岳阳人,湖南水土资源丰富,有不少特色食材,加上在吃辣椒上大有研究,造就很多经典小吃,给大家普及下湖南的几种有名特产和小吃。去了湖南一定要尝尝哦!

1. 湖南酱板鸭

酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,辣味突出,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味 美食 ,也是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

2、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。世界上很多著名的 美食 都很有特色,臭豆腐就是因为它闻起来臭,吃起来香而举世闻名

3、湖南腊肉

四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广式腊肉并称为中国四大腊肉,分别代表了四种味道:“辣、烟、香、甜”,湖南占了两种,可见湖南腊肉的名气有多高。湖南腊肉:腊香扑鼻、入口醇香、色泽鲜艳 、黄中透红、回甘悠长。

4、黑茶

湖南安化黑茶最具有名气,黑茶是后发酵茶,它具有比较强的解油腻、助消化的作用,而且它含有一定量的咖啡因,可以醒脑提神、抗疲劳。同时,它富含有多种维生素,对于平时维生素摄入不足的高原地区以及以肉食为主的人群,那么多饮一些黑茶,也是可以补充维生素的。同时,它还可以改善肠道的微环境,有助于降脂减肥。

5、山茶油

茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D,能有效的补充人体所需的营养,清除有害成分,延缓细胞老化,保持细胞活力。长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用。

6. 糖油粑粑可是长沙市的传统名吃了,它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它才能够出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。可以说是最实惠的小吃之一了。主要的原料就是糯米和糖。新出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。吃糖油粑粑千万不要心急啊,小心烫到!

7. 剁椒鱼头

这道菜也被称为“鸿运当头”、“开门红”,这道菜也是湖南比较有名的一道菜,曾经在湖南卫视的《快乐大本营》中谢娜还曾制作过这道菜,看来张杰是有口福了。菜品色泽红亮,肉质细嫩,肥而不腻,鲜辣适口。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美,从此对鱼头情有独钟。避难结束后,他让家里厨师加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。

8.还有我老家平江县产的酱干也是回味无穷啊。


转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/3380596.html

最新回复(0)