上海附近云南路服务区卖新鲜年糕
鲜得来排骨年糕(云南南路店)位于上海市大世界地铁站附近,创立于1921年,是一家中华老字号小吃店,人气很旺,常常是宾朋满座,就餐环境不错,服务也挺好的,排骨年糕是他家的镇店之宝,逢来必点,另外,葱油拌面也很有特色,以后还会再来。
可以网购,10元一斤。可以通过网上进行购买,进行网上购买时,除了年糕的费用还需另加快递费。大大圆圆的崇明糕至今已有千余年的历史。每逢新春佳节,崇明的家家户户都会制作崇明糕,祈愿五谷丰登,阖家团圆。
勾魂香,位于上海市奉贤区南桥镇望园南路1588弄29号328室。勾魂香主营标准鸡蛋烤冷面,网红脆皮年糕,里脊肉。炒年糕做法如下:
1、提前泡香菇和年糕片。准备两用酱汁,准备肉片。
2、取1汤匙两用酱汁,1茶匙淀粉,适量黑胡椒粉,倒入放肉片的碗中,拌匀腌制,同时准备其他食材。
3、锅热后加油,加腌好的肉片翻炒至变色。注意如果用铁锅一定要锅热,因为肉和年糕都易粘,锅足够热后放油容易形成一层不粘膜。
4、倒入香菇条,洋葱丝,蒜蓉,姜末,翻炒均匀。
5、加入年糕,青菜,剩下的两用酱汁,水。稍微翻炒后盖上锅盖,中火3-5分钟。
6、打开锅盖,这时候年糕应该已经软了。继续翻炒收汁,到锅中酱汁浓浓的就可以结束啦。
炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。炒年糕具有增强抵抗力,利膈宽肠、杀菌等功效,适宜癌症、高血压等,一般人群均可食用、三高人群适宜,有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。