在高铁上补票应告知高铁上的工作人员，一般工作人员会带您办理。如果没有列车员，可到列车中间两节车厢问询车长。而补票是需要缴纳手续费的。按照客规第三十八条“旅客在车票到站前要求越过到站继续乘车时，在有运输能力的情况下列车应予以办理。核收越站区间的票价和手续费”的规定是可以办理的，目前高铁和动车车上补票还不收手续费。
上车后找列车员声明要补票。在高铁上补票应告知高铁上的工作人员，一般工作人员会带您办理。
但要注意有下列行为时，除按规定补票，核收手续费以外，铁路运输企业有权对其身份进行登记，并须加收已乘区间应补票价50%的票款：
1、无票乘车时，补收自乘车站(不能判明时自始发站)起至到站止车票票价。持失效车票乘车按无票处理。
2、持用伪造或涂改的车票乘车时，除按无票处理外并送交公安部门处理。
3、持站台票上车并在开车20分钟后仍不声明时，按无票处理。
4、持用低等级的车票乘坐高等级列车、铺位、座席时，补收所乘区间的票价差额。
5、旅客持儿童票、学生票、残疾军人票没有规定的减价凭证或不符合减价条件时，按照全价票价补收票价差额。
当然，也有极其个别的情况下，高铁列车发生超员，列车无法启动，此时所有无票的乘客需要下车自行转乘其他列车。
其次，可以车上补票吗?可以的，乘客在列车上可办理延程票，办理手续费为一元，由于动车组实行阶段售票制，补票后可能无座。有特殊情况的乘客可通过绿色通道先上车后补票。
最后严格的说，“上车补票”，“车上补票”，它们是两个完全不同的概念。“车上补票”铁路上一般习惯称为“延程票”。
按照客规第三十八条“旅客在车票到站前要求越过到站继续乘车时，在有运输能力的情况下列车应予以办理。核收越站区间的票价和手续费”的规定是可以办理的，目前高铁和动车车上补票还不收手续费。
对于高铁和动车上的乘客，列车上是默认符合“实名制”的规定的，因为这是属于车站办理和检查的范围，它和是否补“延程票”无关。
“上车补票”是客规第四十四条所规定的“有下列行为时，除按规定补票，核收手续费以外，并须加收已乘区间应补票价50%的票款：1.无票乘车时，补收自乘车站(不能判明时自始发站)起至到站止车票票价。持失效车票乘车按无票处理。”两者处理方式不同。
不管是上车普票还是车上补票都行的，不过有些车站你没票是上不了车的。望题主和网友采纳感谢。
当我们乘坐高铁的时候，可以将自己的一些食物带进高铁，在高铁上也允许。在高铁上乘客可以食用食品，并且有的高铁或动车上还会有相应的餐车或者是车厢可供乘客购买食品或餐点。如果是短途的高铁旅程，乘务员一般会手推小推车到每位乘客身边售卖饮料、零食等。一些不设置用餐车厢的高铁还会为乘客准备好米饭可供选择，如果是设置了相应餐车的乘客，可以在高铁上的对应车上进行米饭，炒面等主食的购买。同时在高铁上也允许乘客使用食品。
一般情况下乘客可以携带泡面，泡面、水果、干粮等，但是因为是封闭环境，乘客再乘坐高铁时带吃的前提是不影响其他乘客的乘坐体验，也不能对车厢造成气味污染。
一般情况下，高铁上禁止携带有异物的物品，比如榴莲，凉拌鸡爪，臭豆腐等味道比较大的食品，这些食品散发的味道会妨碍公共卫生，以及影响其他乘客的乘坐体验。因此此类食品原则上不允许在高铁当中食用或带上高铁。除此之外，其他法律、法规、规章中规定的产品也不能携带，还有能够损坏或污染车辆的物品，例如打火机，易燃易爆危险品，管制刀具等等。
