2、广东粽子
广东粽子是南方粽子的代表品种,不仅在端午节,在日常生活中广东人也时常会吃粽子的。广东粽子的材料除了必备的粽叶和糯米外,还经常有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,而叉烧肉、鸡肉丁、鸭肉丁、冬菇、蛋黄、绿豆、花生、等也是其主要材料。
3、海南粽子
海南省盛产龙虾,每年端午节时,沿海的渔民们喜用刚刚捕捞的鲜海龙虾,剪须去壳,用其细嫩的虾肉包粽子,其味鲜美无比。
4、苏州粽子
苏州人吃粽子爱包成菱形,多用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等,配料极为考究。传说乾隆皇帝有一回下江南经过苏州时,地方官用其为御膳,万岁爷食之大悦,日后四角菱形粽成为贡品。
5、四川粽子
四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。
6、湖南粽子
湘西的辣椒熏鱼粽,因当地多山高林密空气湿度大,人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子,吃完一个粽子会辣出一身汗。
粽子其实不算是哪里的特产。当年,屈原自投汨罗江,人们为了江中的鱼儿能够不吃掉屈原的身体,就往江中扔米团,让鱼儿有东西吃,不至于去侵蚀屈原的躯体。久而久之,这种米团便发展成为了如今的粽子。所以,粽子其实是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原而诞生的,所以不是某个地区的特产,而是我们国家的一个传统节日的饮食习惯。
哪里的粽子比较好吃呢:
1.嘉兴粽子。浙江嘉兴的粽子可谓是中国最有名的了吧!你到了嘉兴,不尝尝嘉兴的粽子,可以说是白来了一趟。嘉兴最好吃的还属五芳斋的大肉粽,肥而不腻,软糯可口,一个就能让人饱腹,并且满足味觉的享受。五芳斋除了大肉粽,也有一些甜粽,都是非常可口的。嘉兴的真真老老的粽子也是非常好吃,非常特别的。
2.苏州粽子。吃肉粽去嘉兴,吃甜综就要去江苏的苏州了。江苏苏州的甜综可谓是一绝!糯米搭配上枣泥、莲子、核仁等坚果,甜甜的粽子,还有脆脆的坚果,再带着点粽叶的淡淡清香,味道简直好极了!而且其特殊的菱形也是非常好看的。当年乾隆下江南的时候,可是赞不绝口呀!