新疆和北京的时差是2个小时。
北京时区属于东八区，而新疆所在地属于东六区。每个时区大概相差两个小时。中国没有一致的时间，因为这个没法一致，是地理位置不同所造成的。 所以国家一致全国使用北京时间，只是各个地方政府规定上下班时间略有差异。
新疆行政时间虽然用的是北京时间，但是实际上地理时间是和北京时间有不同，其实中国由于幅员辽阔，已经横跨了几个时区，但是行政时区用的是北京时间。新疆160万平方公里，东边哈密是东六区，和北京时间有两个小时时差。内地已经是晚上，新疆还是白天，新疆夏天日照时间长于内地绝大部分地区。昼夜温差大，这也是新疆瓜果好吃的重要原因。
新疆和北京的时间对比
首先，作为一个正常上下班的新疆人，是绝对看不到新闻联播直播的，因为晚上19：00新疆还没有下班呢。而且作为一个新疆小朋友，是看不到直播的动画片的，因为晚上18：00，还没有放学。
最直观的体现就是，新疆的三餐时间和内地的不同，早饭8：00左右，午饭14：00左右，晚饭20：00左右。新疆孩子参加高考，是需要调整生理时钟的，因为一般情况下，高考的时间，新疆孩子刚起床。
国内中午十一点是新疆南部的早餐。根据查询相关公开信息：受地区维度影响，以乌鲁木齐市为例，天亮比北京时间迟近4个小时，八点左右才天亮，九点至十点才开始吃早餐，即国内中午十一点是新疆南部的早餐。早上七点半。沙依巴克区是乌鲁木齐市中心城区之一，是乌鲁木齐市对外开放的重要窗口、陆路交通枢纽。位于市区河滩路以西，地处乌鲁木齐市的中部。东隔河滩公路与天山区、水磨沟区毗连。乌鲁木齐沙依巴克区小型早餐店一般营业的时间为早上七点半到中午十二点，周一到周末全周营业。
