广西的米粉最正宗。
米粉，顾名思义，就是以大米为原料加工而成的条状制品。和面条相比，米粉的口感要更Q弹一些，再配上各种汤料，或者搭配各种菜干炒，其味道酸辣可口，口感爽滑入味，着实让人爱不释口。
要说生产米粉最正宗的地方，那就不得不提广西这个省份。相信有去广西省生活过或者旅游过的人都知道，广西人对于米粉的热爱已经达到了一种其他地方无法与之比较的境界，走在大街上几乎每隔几步就能看到一家米粉店，每家店都有自己独特的制粉方式和煮粉风格，每家店做出来的米粉都很好吃。所以，我认为广西生产的米粉是全国最正宗的，大家都应该去试一下。
广西米粉的种类
广西人对米粉有着一种执念，他们经常会将“精彩的一天要从米粉开始”挂在嘴边，而这种热爱也促进了他们对米粉产品的探索和创新，广西的好多地区都产生了自己独创的米粉风格。
在琳琅满目的广西米粉中，最受欢迎的莫过于螺蛳粉和桂林米粉这两种米粉了，它们分别来自于广西省的柳州市和桂林市，两者的味道很不一样，但都很美味，受到了许多游客的喜爱和认可。
米粉发展到今天，花样也逐渐增加，到了如今，依然不逊色于北方的面，那全国哪的米粉最好吃？
1. 衡阳米粉
湖南自古以来都有鱼米之乡的美称。湖南衡阳的米粉更是秀色可餐，作为一种畅销品更是畅销全国。
制作衡阳米粉的时候，可以和青菜，菠菜等多种蔬菜搭配，也可以添加自己喜欢的肉丸类，既能当主食也能作为休闲食品，色香味俱全实至名归，当之无愧。
2. 抚州米粉
江西有座非常文艺的城市，自古以来就有着才子之乡，文化之邦的美称。它就是江西抚州，吸引人们的不止这些，更是有数不胜数风景以及它的美食文化，让成百到千的游客慕名而来。
抚州米粉做法多种多样，根据自己喜欢的口味选择吃法。可以用油炒，可以用热水煮，也能拌着吃。
3. 桂林米粉
桂林不止景色宜人，吃的食物也让人流连忘返。尤其是当地的桂林米粉，笔者在桂林游玩的中途，感觉饿了，旁边正好有一家米粉店。
桂林米粉可是说是桂林的特色小吃，现如今已经成为国家级非物质文化遗产。它是用米粉和酸豆角等食材制作而成的一道风味小吃。酸辣爽口，汤汁浓郁，入口鲜美，让人食之不忘，也已经流入到全国各地大小商铺，深受人们的喜爱。
4. 兴化米粉
兴化米粉是福建莆田的特产米粉，是用上等的黄尖米制作而成，这种米粉要比我们常见的米粉要细很多，最细的直径只有1毫米左右，所以这种米粉就有一个很大的特点就是煮时间长了很容易碎，不过兴化米粉在当地的好评率却很高，色泽为淡黄色，制作和食用都很方便，也别有一番风味。
