哪个牌子的豆腐乳好吃？

给大家介绍几种口味不错的腐乳，大家一起来看看

1、咸亨腐乳

咸亨腐乳来自于中国历史文化名城─绍兴。它的历史悠久，口味特别，相信很多喜欢吃腐乳的朋友对这款腐乳都不会感到陌生。

大家都知道绍兴黄酒是闻名世界的绍兴特色，用它来腌制发酵得来的咸亨腐乳同样也让人痴迷。其质地细腻松酥，口味鲜甜，还带有一股淡淡的酒糟香味。

很多人对咸亨腐乳爱不释手，就是因为其淡淡的酒糟香味。喜欢吃腐乳的朋友，非常推荐大家买点尝一下，相信你一定会有不一样的收获！

2、王致和豆腐乳

王致和豆腐乳是中国老字号品牌，在清朝的时候创立，到现在已经有300多年的历史。其细腻光滑，柔软芳香，十分受消费者的喜爱。

王致和腐乳酿造技艺传承来毛霉型发酵腐乳的制作工艺，主要生产红腐乳和青腐乳。青腐乳是真正地“闻着臭，吃着香”， 就着饭来上一口，咸鲜浓郁，入口细腻柔软，回味绵长。

3、忠州豆腐乳

忠州豆腐乳是重庆忠县的特产。其始于唐代，盛于清朝，一千多年来一直经久不衰。这是有十几种中药材和香料配上乌洋白酒，发酵出来的一款川渝风味的豆腐乳，非常适合喜欢吃辣的朋友。

忠州豆腐乳的做工极其精细讲究，一共有14道工序。最关键的工序就是点浆，将调配好的盐卤水缓缓加入煮好的浆桶内，均匀搅拌。这样制作出来的腐乳才能块型整齐而绵软，厚薄均匀而细腻。

忠州豆腐乳的颜色呈金黄色或杏黄色，鲜艳有光泽。吃起来口感麻麻辣辣，咸鲜浓郁，入口细腻柔软，还有一股明显的药香味，瞬间开启新世界的大门。

腐乳是发酵食品，含蛋白质和钙质，适量食用有益 健康 。因其为盐渍食品，高血压和心脑血管病症者宜少食。

比较常吃的品牌有两个：

一、王致和腐乳：口感细腻、软糯，不是特别咸，且略带微甜，我觉得挺好吃。

二、克东腐乳：咸，微硬，不算细腻，适合北方口味，也很好吃。

利民腐乳，软硬适度，也可以尝试。

还吃过一瓶白腐乳忘记什么牌子了，也很细腻好吃。

炖鱼、肉、排骨，都可以放两勺腐乳汁，会提升颜色和味道。

有朋友推荐，补上。分享快乐！

北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。其中新中乳腐获得中国首届食品博览会金奖，中国名牌，中华老字号等荣誉，其产品中的糟方乳腐，由企业老技师，圣广耀，曹宪安，两位老人在前人的经验基础创新发明而来，并于八十年代初，由本地军医(邓颖超的保健医生)带给邓大姐品尝，获得赞誉，其特点是鲜.香.糯。由于八十年代初计划经济时期，人们对商业秘密保护意识不足，对前来学习的其它厂家传授经验。包括原只生产酱菜系列的三和四美。

豆腐乳！我们云南的最好的就是牟定豆腐乳和石林的豆腐乳了！石林的要民间的才好吃的！牟定的在各大超市卖的也很好的！豆腐乳，要卤水点浆的才是最正规的做法的！用石膏点浆的豆腐只能是水豆腐，板豆腐！臭豆腐都不可以用石膏点浆来做的！这是云南民间的特色做法！口味都是两个慨念的！我们这里的豆腐乳也还可以的！豆腐乳的吃法！很多人都是就这样拿出来吃的，其实，豆腐乳和青椒蒸了吃，也是最下饭的菜呢！方法是切好的青椒放下面，豆腐乳放上面！放点猪 油！熟了加点味精调味就可以了！要是做清真的可放鸡 油，牛 羊油，香油就好了！豆腐乳的腌制，我们这里有很严格的时间和方法制约的！加汤必须要在立春前就要加好的，不然就会坏的！这是素质豆腐乳的腌法！油豆腐乳是在立春前把油放进去的！油，必须要放生油，不能放熟油的！豆腐乳腌制时加陈皮！甜白酒！姜片！绿花椒油！素的就只加绿花椒了！不沾油的！味好色美！腌制时的豆腐必须要软硬适中！不能太硬，也不能太软！腌得好的豆腐乳，是下饭最好的菜了！不用其它菜就能吃饱饭的！个人观点！仅供参考！谢谢！

东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，是黑龙江省的一个县，归齐齐哈尔市管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区黑土地，盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三豆油，克东腐乳，东北大豆腐

克东腐乳也有百年的 历史 ，传统发孝工艺。只所以好吃原于大豆品质好，经过制做发孝一道道工续而成。色泽红亮，酒香味浓郁，咸香软嫩。每一小块腐乳表面微微有点暗红色，用筷子夹开里面是淡淡的红白色，非常诱人。

克东腐乳的包装采用当地的黑土烧制的坛子，有大的一坛能装几斤的，也有小坛几百克的。克东腐乳是黑龙江的名优产品，在全国特别是北方也很有名。是家庭餐桌和火锅店的必不可少的美味。

北京叫酱豆腐，臭豆腐，也叫红方，青方。

北京人，绝大多数都认王致和。

喝粥，吃馒头，炖肉，蒸肉，炖肘子，都可以用酱豆腐。

甚至出远门还得带上一罐子，还好现在去全国各地超市基本都有北京王致和酱豆腐。

全国各地的腐乳都吃过了，算来广合的味道还可以。

最好吃的腐乳是上海青浦朱家角的贡品腐乳，

以前直供皇宫，稍有一些早上当地人一排队就买完了。外面吃不到，小红方，小白方共五六个品种，可惜现在失传了，没有三十几年了。可惜

说起好吃，需要看南北方人的口味，南方人口味比较杂，喜欢甜酸辣，而北方人就是咸，北方人首推王致和，因为它的知名度高，其实并不好吃。黑龙江齐齐哈尔克东腐乳，是我吃过的最好吃的，但他们不会广告宣传，现在的知名度不高，加上经济落后，腐乳又不是饮食必需品，上不了大雅之堂，无人知晓也算正常。软嫩鲜咸，酱香酒味浓厚，色泽红亮，就着东北大米饭，或是大馒头，不用菜，都下饭

贵州老干妈的腐乳好吃

谢谢提问。我们国家地大物博，各地口味不一样，腐乳作为一种开胃小菜品牌众多，我也吃过很多种。现把有关中国腐乳十大品牌排名介绍如下：

1.王致和，创始于1669年，北京市著名商标，开平广合腐乳有限公司。

2.广合，创始于1893年，广东省著名商标，开平广合腐乳有限公司。

3.克东，创始于1915年，黑龙江省著名商标，黑龙江省克东腐乳有限公司。

4.鼎丰，创始于1864年，上海市著名商标，上海鼎丰酿造食品有限公司。

5.海会寺，创始于1932年，四川省著名商标，成都国酿食品股份有限公司。

6.咸亨，创始于1736年，浙江省著名商标，绍兴咸亨食品有限公司。

7.新中，创始于1952年，江苏省著名商标，江苏新中酿造有限责任公司。

8.香和，广西壮族自治区著名商标，桂林花桥食品有限公司。

9.老才臣，北京市著名商标，北京老才臣食品有限公司。

10.味园珍，湖南省著名商标，正泰实业（中国）有限公司。

我个人喜欢吃“广合”和“香和”两个品牌的腐乳。

朱老六，比王致和好。

问题一：什么牌子的豆腐乳好吃？ 个人认为富记牌台湾米酱豆腐乳最好吃！

问题二：哪个牌子的豆腐乳最好吃？ 王致和（个人认为）不过这也是世界华人公认的一个品牌！　王致和臭豆腐是以优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前发酵、腌制、后发酵 等多道工序制成。其中腌制是关键，撒盐和作料的多少将直接影响臭豆腐的质量。盐多了，豆腐不臭；盐少了，豆腐则过臭。王致和臭豆腐“臭”中有奇香，一种产生蛋白酶的霉菌，它分解了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸，味道非常鲜美。臭味主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氢气体所造成的。另外，因腌制时用的是苦浆水、凉水、 盐水，又形成了豆腐块呈豆青色。

问题三：什么牌子的豆腐乳好吃 王致和

问题四：哪种牌子的豆腐乳好吃些？ 广合的辣味腐乳，物美价廉，味道也是很好的。基本超市都可以买到。王致和的名声在外，但是最近有安赛蜜超标的报道。老才臣的玫瑰腐乳（红腐乳）味道也不错。

问题五：大家说什么牌子豆腐乳好吃？ 王致和牌、六必居的豆腐乳都很好吃。

问题六：哪个牌子的腐乳好吃 吃过很多品牌的腐乳，感觉王致和、老才臣的好！这两种都是知名品牌。王致和的味道好，较软，颜色较浅；老才臣的味道好，软硬适中（其他品牌有的干硬），颜色红（适合做腐乳肉等）。我家现在吃老才臣的。有的腐乳吃了会“烧心”，胃酸，上面介绍的两种没这问题。

问题七：中国什么牌子的腐乳好吃 建议尝一尝广中皇白腐乳有辣味和不辣的,如果不忌讳辣味建议买瓶辣味的尝尝,暨好吃又开胃.

问题八：什么牌子的豆腐乳好吃 制作方法：

1、腐乳的作法很简单，先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸。

2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃～25℃，经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1：2)几粒花椒、黄酒或白酒，盖好盖封口，经过10天再次发酵即成腐乳。

问题九：豆腐乳什么牌子的更辣更好吃？ 红妹子豆腐乳很辣很好吃。可以下饭下粥还可以入菜。很实用，之前买过一直很喜欢吃。

问题十：推荐一下哪个牌子的豆腐乳最好吃 我个人觉得王致和，不过这也是世界华人公认的一个品牌!　王致和臭豆腐是以优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前发酵、腌制、后发酵

等多道工序制成。其中腌制是关键，撒盐和作料的多少将直接影响臭豆腐的质量。盐多了，豆腐不臭盐少了，豆腐则过臭。王致和臭豆腐“臭”中有奇香，一种产生蛋白酶的霉菌，它分解了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸，味道非常鲜美。臭味主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氢气体所造成的。另外，因腌制时用的是苦浆水、凉水、

盐水，又形成了豆腐块呈豆青色。

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