比起面来，苏州人当仁不让地认为自己第一
然而现在，一家外地面馆不服
从常州杀到了苏州
想要挑战苏州人的味蕾
对，说的就是这家银丝面馆
面是苏州人舌尖上的天
据说苏州的面馆大约有26340家
苏州人吃过的面碗
绕起来大概可以围地球好几圈
话说哪家面馆竟敢如此大胆
在专业吃面一辈子的苏州人面前叫板
快一起来看看这家面店有什么来头吧
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百年老年，在常州火了很多年
不查不知道，一查发现这家店来头不小
始创于民国36年
算下来也是一家百！年！老！店！了
花了百年的时光和精力
专注打造了这一碗银丝面
想想也觉得有些小期待呢
然而转念想想
现在许多老字号都空有其表，名不副实
这家店又是如何呢
银丝面馆最早创办地是常州
这也是一个对美食很讲究的城市
在网上查了下这家店的口碑
开在南大街的第一家店已有一千多条评论
看来人气不是一般的旺啊
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随便挑了下最近的留言
也是好评如潮啊
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看来即使是挑剔的常州吃货
对这家百年老店的味道也是很满意的
看看连外国客人也是吃的非常满意
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不止是民间的认可
这家常州银丝面馆还获得了诸多官方的殊荣
比如中国饭店协会颁发的中华餐饮名店
以及江苏省商务局颁发的江苏老字号
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辣么问题来了
小小一家面馆到底有什么神奇之处
竟然这么广受好评？？？
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舌尖上的面条：一碗银丝面
有位专业的吃货是这样描述银丝面的
“洁白如银、面细如丝
柔软滑爽、汤鲜味美”
一碗美味的面条
是要靠面+汤+浇头三个部分组成
{“面”}
轧面工艺依旧延用老法
坚持比普通的面条多轧两道
这样才有了银丝面不可或缺的“韧劲”
面中加入蛋清，使其不失“柔滑软爽”
{“汤”}
看似清汤寡水
其实并非看起来的简单
每日面汤均为当日现熬，用料讲究
均由老母鸡、鳝骨、猪肩胛骨等精心烹制8小时而成
汁于面上，便是点睛之笔
{“浇头”}
浇头的加入则让面条更生动活泼了起来
银丝面馆每日预备二三十种美味浇头供客人任意选择。
小心不要挑花眼哦~
推荐这八大明星浇头
糖醋仔排、红烧大肉、红烧肠肠、红烧大排、
面筋塞肉、肉汁素鸡、狮子肉、百叶卷肉
{“热”}
面就要热乎乎的吃才够味
“热”就是要“碗热、面热、汤热、浇头热”
将面碗放到锅面烫一下
加上“笃笃煎”的汤
手脚麻利地捞上面
这种滚烫的面吃起来才是过瘾
看了这碗银丝面的神奇之处
是不是已经食指大动了呢
其实这家店除了招牌的银丝面
点心也是一绝，放图镇楼
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除了口味没得说
精彩君还特别想给他家的服务点个赞
一般老字号餐饮店往往是排老长的队
交完钱自己去窗口领餐点
而他家都是服务员自己来桌前服务，就餐完后再付钱
看看这位姑娘就餐时满满的笑意
就知道有多满意了
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其实，精彩君还要给大家普及一下
银丝面也属于苏式汤面
有着自己的特点
所以，苏州人也不用担心口味不惯的问题
好辣，吃货们是不是已经按捺不住了呢
告诉大家一个好消息
这家面馆已经入驻苏州
这也是开在苏州的首家
这也就意味着
苏州人不用奔赴常州也能吃到这碗销魂面了
不说了，要去吃银丝面去了
去晚恐怕连汤都喝不到了
上海老字号招牌点心
有人说上海小吃像上海人一样透着精致，下文是为大家精选的上海老字号招牌点心，去上海旅游的朋友们可不要错过啦!
01、绿波廊 ---- 桂花拉糕
黄浦区老城隍庙内豫园路115号
人均：132元元
绿波廊已经能算得上是上海的一块招牌了，有很多国外的领导人到上海来，都会去绿波廊。地段也非常好，只要坐在靠窗的位子，就能一览整个城隍庙。绿波廊的点心算是一绝，特别是最有人气的桂花拉糕，把桂花的香甜体现的淋漓尽致，而且真的是“三不沾”。
02、南翔馒头店----小笼包
黄浦区豫园路85号
人均：46元
来上海说起小笼包，首先想到的一定是这家南翔馒头店。光绪二十六年(公元1900年)创立的老店，至今已有百年历史。老字号人气很旺，开在城隍庙里，不管是堂吃还是外带都要排队!外卖队伍长的简直吓人!现包现蒸，鲜肉小笼肉馅新鲜，皮薄馅儿多，咬上一口满口汤汁!野菜小笼咬上一口就能闻到荠菜的清香!灌汤虾球也超级好吃哦!
03、德兴面馆 ---- 阳春面
黄浦区广东路471号
人均：23元
杜月笙鲁迅梅兰芳都来过的老字号了，德兴馆在上海有将近十家分店，但广东路的那家百年老号始终是大家心目里的正主。来德兴馆不得不尝一碗阳春面。店里每日清晨、晌午必得两次自制面条，仅广东路店，一天就要300公斤面粉。用两种精粉不加一点杂质压出的银丝面，细幼圆长，柔韧弹爽。老店清晨6点开门，不少精明老客5点就到了，
就是为了吃最早入锅、最为清爽的头汤面。
04、小绍兴----白斩鸡
黄浦区云南南路69-75号(近宁海东路)
人均：38元
小绍兴是上海久负盛名的名店，在上海几乎无人不知。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。小绍的白斩鸡精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，
此外，小绍兴的鸡粥等也非常出名哦!
05、鲜得来----排骨年糕
黄浦区云南南路46号(近宁海东路)
人均：20元
也是上海老字号，是本地人怀念的小时候的味道。很多人谈及鲜得来，往往就是和排骨年糕联系上一起。一块炸猪排下面放上两块年糕，看起来相貌平平，但吃起来也是令人惊艳的，味道偏甜但是不腻，年糕松软度正好合适，排骨吃起来也是相当过瘾，再配上一份鱼丸汤，很棒的一顿饭啦!
06、哈尔滨食品厂----杏仁排
黄浦区淮海中路464号
人均：47元
淮海路上的老字号了，每天都在排长龙!这里的各种饼干、小点心一直受到上海老一代的追捧。店里的杏仁排是出了名的，杏仁特有的香味，吃上去没那么腻，和浓郁的黄油结合最中和，满满小时候的味道。除此之外，店里的蝴蝶酥也是很受上海人的欢迎。
07、沈大成 ---- 双酿团
黄浦区南京东路636号
人均：25元
沈大成是老的国营饭店，一楼点心，二楼正餐。总有很多人排队在一楼外卖口，买各种点心。提及沈大成的点心，就不得不提它的特色点心双酿团。双酿团外面是很软糯的糯米，内馅包含了豆沙和芝麻两种，豆沙细腻，芝麻香酥，味道吃起来也不会太甜，正正好好，
是很多老上海人的心头记忆。
08、杏花楼 ---- 豆沙包
黄浦区福州路343号
人均：73元
装修风格是中式的'酒店式，毕竟老店啦!一楼旁边就有买月饼。早上十点不到就大排长龙，都是跑去买豆沙包啊月饼的。豆沙包绝对是必吃之一，豆沙口感十分细腻，趁着热，和柔软的面皮一起下肚，对于爱吃甜的上海人来说，十分满足!杏花楼的月饼不多说，
一直是这个味道没变过，也算是上海特色了!
09、鸿瑞兴 ----焖肉面
杨浦区敦化路163号(近靖宇东路)
人均：45元
是老字号的上海点心店，人气也非常旺，非常适合上海人的口味。招牌美食非常多，小笼、焖肉面、辣肉面……非常丰富。很多上海人尤其偏爱店里的一碗招牌焖肉面，细而软的苏式面条之上，盖上一大块精心烹制的焖肉，焖肉色泽红润，咬上去又软又香，再喝一口面汤，十分过瘾。
10、王家沙点心店 ---- 八宝饭
静安区南京西路805号
人均：29元
老字号王家沙，老上海都知道的国营老店。一楼是卖点心的，可以堂吃二楼有炒菜。王家沙最著名的应该就是八宝饭、蟹粉汤圆、蟹粉小笼、蟹壳黄等等。最要推荐的是八宝饭，上海人提及八宝饭，应该想到的就是王家沙。糯米软糯，豆沙细腻，值得一试。
11、美新点心店 ---- 黑洋酥汤圆
静安区陕西北路105号
人均：16元
始创于1925年的“美新点心店”，曾多次被评为“中华名小吃”“上海名点心”等称号。他们家的春卷矮胖个子，外脆里烫。包的黄芽菜肉丝，咬一口就是老上海的味道。另外要推荐的是他们家的黑洋酥汤团，美新的黑洋酥很出名，还可以单买黑洋酥芯子回去自家包。
12、虹口糕团厂 ---- 年糕团
虹口区四川北路2345号
人均：5元
老字号啦，开了很多年，店不大，但是就是这种味道才正宗啦，超爱各种糯米团子，看到就走不动了。年糕团很有名，味道也很不错，价格很平价，外层年糕软不黏牙，内馅丰富好吃，包上一根油条在里面，口感层次瞬间又丰富了一层脆香。
13、老大昌----冰糕
卢湾区淮海中路558号
(成都南路/老人和饭店楼下)
人均：16元
听说，在当时那个年代，老大昌就是年轻人的哈根达斯。甜甜咸咸的点心蛋糕，很是能让人怀旧一下!布朗尼甜甜的，巧克力味道相当浓郁。鲜奶小方，松软，奶油新鲜。而店里的老上海冰糕，已经是别处很难再看见的了。冰糕看上去和冰淇淋没什么两样，但是一动勺就不一样了，看上去硬梆梆的冰糕，挖下去是软绵绵的，吃起来也没有冰淇淋那种冰渣融化成甜水的感觉，而是很温和的冰爽，就好像是一块冰奶油。
1.无锡小笼包无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。
2、无锡酱排骨
酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。
3.玉兰蛋糕
玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆，咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁，再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好，肉质鲜美嫩滑，咸甜适口。真的超级好吃。
