陕西,甘肃等地栽培的有杏，又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。栽培技术一、高标准建园1、园地选择杏树是耐旱不耐涝，耐瘠薄、喜光照的树种，花期易受晚霜危害。因此，应选在背风向阳，地势较高，排水良好，土层深厚的地块建园，同时建立防护林体系。另外，核果类（如桃、李、杏）的“再植病”问题较突出，新建杏园最好避开原核果迹地。2、选用壮苗优质壮苗是保证成活率和丰产的关键。优质壮苗的标准是：苗高80厘米以上；嫁接口以上10厘米处直径超过1厘米，50－60厘米整形带内有饱满芽6个以上；根系完整无根瘤，骨干根4条以上、须根多；嫁接口愈合完好，砧木无大的机械损伤。3、精心栽植实践证明，秋栽比春栽成活率高5%－10%，伤根当年能得到一定恢复，甚至长出部分新根。要求深挖坑、浅栽苗，根据定植密度挖宽、深各1米的定植穴或沟，在底部铺20厘米厚的秸杆、秧草或树叶，在表土层中掺入适量的有机肥和磷钾肥，混匀后填入坑底。栽植深度以浇过定植水后根茎交接处与地面持平为宜，定植后灌足水，然后覆土保墒。为了提高坐果率，即便是自花结实的品种，也应多品种混栽或配植授粉树，在定植时，主栽品种与配套品种可按2∶1的噢哩比例配植。杏树可采用计划密植的方式，提高前期产量，并有计划地间伐或移植加密株，解决树冠郁闭，从而保证后期产量，同时果实品质也不会下降。密植的株行距为1－2.5米×3－4米，稀植的为3－4米×5米，保护地栽培可进一步加大密度，株行距采用0.8－1.2米×1.5米。另外，为了达到一次建好园，可用编织袋栽一部分预备苗，带袋栽在株间，待发现有死株时，把预备苗挖出，剪破袋补栽上。二、加强土肥水管理1、施肥1.1 幼树（1－2年）施肥：定植第一年采取薄肥勤施的原则，以迅速扩大树冠，并形成一定的花芽。在定植后芽长2－3厘米时施第一次薄肥水，以后每15－20天追肥一次至7月初停止，并控制水分，以利成花。第二年于2月下旬、4月中旬、6月下旬各追肥一次，追肥以速效氮肥为主，每次株施尿素50－100克。于9月下旬－10月初施基肥，株施腐熟的猪鸡粪肥25千克、过磷酸钙500克。1.2 丰产树（定植第3年起）施肥：在南方，杏树早结果、早丰产，密植园第3年即可进入丰产期。这时期杏树着重施3次肥。第1次于发芽前（2月中旬）施春肥（发芽肥），以速效氮肥为主，并将全年钾肥全部施入，可结合薄肥水施用。此次施肥主要是促进开花坐果和果实膨大，施肥量约占全年施肥量的20%。一般每亩施尿素20千克、硫酸钾30千克、有机肥1500千克。第2次施夏肥，于6月下旬采果后施用，此时正值根系第二次生长高峰，施以速效肥，补充因结果而消耗的营养，增加养分积累，以利于花芽分化，为竖年丰产打下基础。此期施肥量约占全年施肥量的30%，一般每亩施尿素30千克、过磷酸钙20千克、有机肥2000千克。第3次为秋施基肥，于9月下旬－10月上旬结合扩穴改土、压绿施用。基肥以腐熟有机肥为主，配合磷肥施用，施肥量占全年施肥量的50%左右，可每亩施腐熟有机肥3500千克，过磷酸钙50千克。2、及时追肥可结合病虫害防治一并进行，始花期喷施0.2%－0.3%的翠姆硼和0.2%的尿素混合液，生长期可根据生长需要经常进行叶面喷肥。3、树盘覆草树盘覆草一年四季都可进行，但以夏初或秋末最好。覆盖材料可用杂草、稻草、麦杆等，保持每株30－50千克、厚度15－20厘米为宜，覆盖后压少量土，3－4年后于秋季深翻入土中，清耕2年后再进行覆盖。覆盖可以蓄水保墒，防止水土流失，改善土壤理化性状，增强土壤肥力。4、适时浇水做好春雨季节、梅雨前后、伏旱时期以及秋季的排水和灌溉工作，如遇春季干旱，可在春季萌芽前、幼果期各浇薄肥水1次。5、扩穴改土通过土壤扩穴，可培肥地力，疏松土壤，引导根系向深层发展，增加土壤对养分的吸收力，是获得优质丰产的重要措施。扩穴应从第二年秋季开始，结合秋施基肥进行，从定植沟或定植穴逐年向外扩翻，最终达到全园深翻的效果。三、合理整形修剪杏是喜光果
杏树可以在南方种植，但在海南、广东、广西等冬季气温较高的南方地区不宜种植。杏树属于落叶果树，冬季需要经过一定的低温时段，即7.2℃以下保持1200个小时左右，来完成自然休眠，在我国很多地区都可以见到，种植地区是很广泛的。原产地是在新疆，目前我国河北、山西、山东、江苏等地区都有栽培。杏长在杏树上，栽在平原山区都可以。
杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。主产陕西华县。生长特点是树势强健，非常丰产，当地有150年以上的大树，单株产量300多公斤。果实特点：果实稍扁圆形，大型，平均重80克，最大的150克以上；果顶微凹，花柱残存；
杏树是我国北方地区普遍栽培的果树之一，也是山区造林的乡土树种。杏树栽培历史悠久，品种繁多，具有耐寒、耐旱、耐贫瘠，适应性强的优点。果实酸甜多汁，营养丰富；杏仁是重要的药材和制作特别是李对杏子影响特别大，因为李跟杏长的一样，而杏味是少酸多面，而李是甜居多，所以杏子喜爱的人，没有李子人喜欢的多。所以一定要注意继档期。否则赚不到大钱。
杏的种植比较多是华北、西北和华东地区。杏树为阳性树种，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，是低山丘陵地带的主要栽培果树。北方气候是一年四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥 该品种适应性极强,从北纬23-45度区域内均可栽植，在山东6月下旬成熟，在重庆、四川 5月底6月初成熟。抗盐碱、耐低温、耐湿、抗晚霜。
杏在我国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多，
其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省。
近年来为了发展杏商品基地，先后在一些老产区建成了一批新品种基地，如河北巨鹿、广宗的串枝红杏基地，山东招远的红金榛杏商品基地，张家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山东崂山关爷脸杏基地，历城红荷苞基地，河南渑池仰韶红杏基地，陕西华县大接杏基地，甘肃敦煌李广杏基地和新疆英吉沙杏基地等。在这些基地的建设过程中，选用名优品种，科学的栽培管理技术，使我国杏生产水平跃上了一个新的台阶。 据说，西欧的杏是通过中国古代的丝绸之路传播过去的，而现在在全世界都有栽培
