它就是【金日牛市】潮汕鲜牛肉火锅
从去年开始，全国刮起一波潮汕火锅热
鲜嫩爽滑的涮牛肉
金日牛市的价格非常公道，
每种肉都份量十足，能够达到半斤！
整体人均消费在30到40元。
口味老少皆宜，一顿鲜牛肉火锅，全家营养健康！
潮汕牛肉的“精致吃法”
每个部位的口味、嚼劲都不一样
一头牛，脖仁只有1％、吊龙5％
胸口油1％、五花腱2％...
一头牛，才能出37%的肉量
“潮汕牛肉火锅的招牌就是现宰现卖”
全部都是新鲜的牛肉
老板是有自己的养殖牧场哦~
青青大草地，牛儿遍地走，
吃的酒糟和玉米，营养健康有保证！
牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切
手切的厚薄均匀，这样的肉吃起来轻、嫩
丨现场切配丨
金日牛市是开放式的明档后厨，由刀工精湛的师傅现场切割牛肉，一头牛从剔肋骨到取肉，可以在短短几分钟里迅速精准地取下十几个精华部位。
丨鲜肉不掺水，翻转不掉量丨
尽情翻、随意转，呼呼哈嘻唱起来！这就是不掺水的金日牛市鲜牛肉，好吃、好玩、分量足！
鲜肉种类多
鲜甜弹牙的吊龙、清香怡人的匙仁、入口即化的匙柄……
一头牛吃出的花样之多，真的多到让你怀疑人生。
茂名潮汕牛肉火锅哪家好吃，潮汕牛肉火锅海银海记，也是一家连锁餐饮店，吃肉永远是一件开心的事，生肉增肌好食物，总是吃不腻，分享涮牛肉小技巧，三起三落控制在12秒以内，这样涮出来的牛肉就很嫩很好吃，连锁店能做好一定是把控食材的标准，可以说这家。在福州吃一顿最正宗的潮汕牛肉火锅，请到这里来它来自潮汕，
靠着每天只解刨一头牛，卖完就不再提供，这样“任性”的决定俘获了不少福州吃货们的心。
正因为如此，才能保证涮牛肉应有的新鲜。
小编要说的这家店便是大喜牛鲜牛肉火锅。
在福州总共有五家店，今天要介绍的这家位于世纪金源购物中心二层。
招牌
与潮汕地区传统牛肉火锅店在街边破旧环境不同，进门就可以感受到现代的装修感，以轻奢风格为主打的装修，为食客提供了舒服的就餐环境。
挑高的楼层设计和良好的通风系统，让你不用担心吃完衣服上会有股浓烈的味道哦。
摆盘
吊龙
为了让食客们尝到牛肉的新鲜与口感，大喜牛坚持精选川贵一带3—4岁未交配的黄牛，并在当地特别设立了专门的养牛基地，保证牛肉从农场到上桌不超过三个小时，最大限度地保持了牛肉的新鲜。
而除了食材的新鲜，火锅的汤底也极其重要。与川蜀火锅重油重辣不同的是，大喜牛选用了以矿泉水煮筒骨作为汤底，不加任何调料，清爽可口，还原牛肉本真的鲜美。
大喜牛
肥胼
我们点的是全牛。
一般吃其他火锅的时候，吃牛肉就只知道肥牛。
这次看到菜单上的“匙柄”、“匙仁”、“吊龙”、“胸口油”“肥胼”。算是涨知识了。
这些都是潮汕牛肉火锅对牛身上不同部位的称呼。
吊龙，就是牛里脊，是一层肥厚均匀的嫩肉，迅速下锅翻滚几个来回就能出锅吃喽，（大喜牛很贴心，都有在盘子上标注每个部位在锅中煮的时间），吃起来丝毫没有腥膻味。
胸口油，位于牛前胸，是一种软组织，下锅煮三分钟左右，吃起来又有韧性又有油脂香。
匙仁，又称作匙皮，位于脖仁下方，连着肋骨，肉中间有条细细的筋，下锅8秒就可以出锅了，嚼劲十足。
其他的部位，小伙伴感兴趣可以自搜索了解下哦。
他家没有海鲜哦，对于想吃海鲜的小伙伴可能要失望了，主要是他家一直遵循正宗的潮汕火锅的原汁原味。
总体来说是一次不错的体验，大家都吃得很开心，想吃的小伙伴快来哦
