记得小时候在街边吃碗羊杂儿，喝碗羊汤再配一个烧饼那都是美美的事情，或者来一个‘七小碟’‘八大碗’，这些都是美好的记忆！而如今能看到的机会已经很难了。希望我们有当地特色的小吃能够集中起来，建一个小吃一条街，使那些想吃小时候味道的人或来当地寻找当地小吃的人一饱口福。当然这需要有关部门加以协调并给予鼓励，希望这些有当地特色的小吃不要绝迹，不要成为人们永远的记忆！
虽然现在我们对全国各地的名小吃都已经很熟悉了，但还有很多不知道和不了解的特色小吃知之甚少。由于过去交通不便利，条件不允许，使得很多人根本就没机会去品尝当地的 美食 小吃。而如今不一样了，自驾、团游，甚至就连本地人都不一定能吃全。所以我们就需要一个这样的特色街小吃街，使各地人们不费劲就能轻松吃到，这是多么好的一件事情啊！希望我们不知道的各地特色小吃能够长期留存下去，不会失传！
邢台市区我写几个，也是自己经常去的地方。吃饺子去纪妈妈，虽然是自助，但是饺子包的很认真，而且特别是桥西店，也就是现在的矿务局中学对面。拥军街东段有个姚记刀削面，面很好吃，有凉菜，可惜没有热菜，晚上可以小酌两杯。达活泉南门西一百米路北的焖饼强也可以，焖饼很到位，人太多了，就不能要求服务啦。邢台这几年城市大变样，拆的太多了。街宽啦，路整洁啦，小馆子没有那么多啦
家乐园天一广场对面那个丁记板面不错，味道正宗，价格实惠！
火车站北边路西的周大买卖面馆，料全肉多味道不错，高峰期都得排队！
育英街也就是老八一路的小胖米线，他家的米线好吃，还有油泼面，臊子面，凉皮都是热卖，有人说他家的米线是邢台市最好吃的米线
一中街的麻辣烫便宜是我经常去的地方，来几串麻辣烫，再要一碗酸辣粉或者宜宾燃面，凉面，都挺好吃的
最近经常去的是一中街麻辣烫西边的刀削面，他家主要是刀削面，还有土豆粉，我经常要的是麻辣烫两掺，一半土豆粉一半刀削面，用砂锅 热气腾腾的端出来，可贵的是刀削面是现削的，里边还可以加鸡蛋，豆腐干丸子之类的
我是邢台地区土生土长的，自幼爱吃面食，觉着面食为主的餐馆应该最为邢台人欢迎。就市区里好吃实惠的小饭馆来看，冶金北路那家“天天见面”小饭馆应该算是比较不错的。面条配有多种卤汤，最为实惠的要属西红柿鸡蛋卤汤了，大众口味又便宜，也是我爱吃的。另外，进了饭店有免费的水煮黄豆、炸虾片等，饭店室内环境还不错，相对干净卫生。
桥西老金华中学十九中西边崇文街挨着钢铁路那，有一个火锅公社做的就不错，都是邢台本土火锅，经济实惠口味还不错，每次去了都吃他家的干锅排骨虾先吃再涮，很有特色吃的很不错
桥西十二中紫金泉街，特色饭店多的是，蚝滋味，美丽都，贵州黄牛，都是十年左右的店
塔林街这有一个姐妹麻辣串，味道不错，没天人员不断，经济实惠，本人二三天去一次，经常排队
北长街有个长街骨头馆，很有特色
涮鱼，邢台在北环，上学时经常去吃，2006-2009年
原料：葱、姜、鸡蛋、面条、油、食盐、香油；
制作流程：
1.先将油放入锅中微热。
2.待油七分热时加入姜片、葱花，并放入适当食盐翻炒。
3.当葱花微黄时加入水。
4.待水沸腾，磕入鸡蛋，当鸡蛋五成熟时加入面条。
5.出锅时点上几滴香油。
一碗热腾腾放入葱花鸡蛋面就这么出锅了！伴随着淡淡地葱香、白白嫩嫩的荷包蛋、咸滋滋的面汤...回味无穷啊
1.猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2.葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3.锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）
4.煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。
面条(450克)
大葱(2棵)
辅料
姜粉(1茶匙)
花椒粉(0.5茶匙)
白胡椒粉(0.5茶匙)
盐(1茶匙)
酱油(1勺)
醋(2勺)
厨具
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煮锅
做法
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大葱切末。
葱末中放入姜粉、白胡椒粉、花椒粉、盐。
锅中烧热油，越热越好，泼在葱花上，拌匀。油量要多一些，大概炒菜两倍的量，因为要拌面。
油辣椒制作：干净无水的容器，植物油烧热后倒入，慢慢加入辣椒面即可。
煮面。
面条捞出，在面条中舀一到两大勺煮面的面汤，加入泼好的葱花、油辣子、酱油和醋。拌匀
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，香油，鲜抽
1准备食材。
2水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6把面条加拌汁搅拌均匀。
7撒上葱花即可。
邢台名吃——（不是很全希望大家能继续提供，前提是一定要有特色，好吃喔）黑家水饺。五四街里有一个武汉九九鸭脖。邢州北路白牌烧鸡－宫庭香鸡。西门里附近刘师傅羊肉泡馍。西门里西口的温州海鲜馆是个大众吃海鲜的好地方那里的烧的乌贼不错价格适中一般我想都可以接受了。大餐只有到唐潮特价菜是必选。潮洲锅仔也是要去的三黄鸡很道地。靛市街东头的王杰馅火烧不错。起源小厨的乳鸽是邢台市最好吃的。新西街的旺旺美食也不错。玻璃厂大门对面的刘留麻辣烫。十二中街里的麻辣豆腐鱼。邢台石头饼。桐泰祥糕点。红星街秋香饭店。晨光旁边的正宗川味豆花鱼。黄骅海鲜馆的辣炒海瓜子。全聚德的外卖。东崇礼街有一家饭店有猪蹄火锅特好吃。天桥的小笼包。交警之家北面有家魏庄熏鸡正宗的。圣旨骨酥鱼。冶金生活区门口有家饭馆的松鼠鱼。育英街(一中南门)东段路南有一家烙小米煎饼的。八一路口西北角那家刀削面。育才街北头矿物局技校对面有一家牛肉板面。建设路家乐园超市对面的小红门拉面。五四街口对面路西头一家拉面。桥西钢铁南路上的长虹饭店也很有特色有野鸽子、山鸡、蛤牙鱼（黄蛄鱼），运气好的话还有野猪肉和狍子。钢花小区对面有个香格里拉鸽子馆那里除鸽子外还有麻雀！消费不高！一中后门有个叫江南小吃的小馆子全是湖南湖北的小蒸菜很便宜。一席地涮鸡子。桥东塔林有个喝羊汤的地方味道巨好！西门里老六洋汤。红星街上的福润德驴肉就是价格偏高！眼科对面的平湖涮鱼也可以。格力森啤酒城别的不要来个深海鱼头+卤水鹅头就可以了。团结路上的霍师傅刀削面。女子医院旁边的四川酒村的水煮肉片,爆炒脆肚,辣肉都很好吃的!水煮肉片强力推荐。甜点一中和八中门口的炒冰。一中西角两口子买的铁板烧 。中华大街驴肉火烧店（火烧和皮蛋瘦肉粥）。唐朝饭店里的三鲜饺子虾仁好大颗的味道也特别。五四街口的混沌汤。一中东面有家小小的羊汤铺子。冶金北路双文烧烤那里的鸡皮和疙瘩汤吃着蛮舒服的。五四街里的狗梆子的猪蹄。中北商城东门对面有家袁什么的店面买肉加馍和米线里面还有买酸梅汤。同聚德的锅贴。美食山的咸食。房产的房产小炒。正义号牛肉。骨里香烧鸡。二食堂水饺（回民）。天桥包子。红星街：宝顺斋的涮鱼；福润德的火锅推荐板肠。红星东街：老孬烧烤； 阿里巴巴(正好在街的西口而且是对门)。马路街二中附近：阿瓦山寨 推荐山寨鱼头王、阿公下酒菜、蟹黄豆花、最好用鱼头王吃完后的汤在来就着涮碗面吃。西门里的酥肉。豆花香的豆腐脑、老豆腐。
各县：隆尧魏庄熏鸡。隆尧酥鱼。临清豆腐乳、臭豆腐。内丘的挂汁肉、狗肉馆。隆尧羊肉馆、魏庄鸡。威县饼卷肉、棉油豆腐脑。任县酥鱼。沙河二十冶馅饼。清河老地方炖鸽子。
