食用油可以带上高铁的，它不属于禁止携带物品。
禁止携带物品：
1.易燃易爆物品及危险品，包括烟花爆竹、刀具、弹药及不明性质的化学品。
2.动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品，例如方便面、海鲜、鱼干、榴莲等，乘客禁食大蒜。
3.能够损坏或污染车辆的物品。
4.国家禁止或限制运输的物品。
限量携带物品,根据国家相关规定，乘坐火车时每位旅客携带气体打火机不得超过5个，安全火柴不超过20小盒，指甲油、去光剂、染发剂不超过20毫升，酒精、冷烫精不超过100毫升，摩丝、发胶、卫生杀虫剂空气清新剂不超过600毫升。
扩展资料
请勿携带以下剧毒性、腐蚀性、放射性、传染性、危险性物品。
氰化物、砒霜、硒粉、苯酚等剧毒化学品以及毒鼠强等剧毒农药（含灭鼠药、杀虫药）；硫酸、盐酸、硝酸、氢氧化钠、氢氧化钾、蓄电池（含氢氧化钾固体、注有酸液或碱液的）、汞（水银）等腐蚀性物品；放射性同位素等放射性物品；
乙肝病毒、炭疽杆菌、结核杆菌、艾滋病病毒等传染病病原体；《铁路危险货物品名表》所列除上述物品以外的其他危险物品以及不能判明性质可能具有危险性的物品。
可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物（导盲犬除外），可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品。
参考资料来源：铁路客户服务中心-铁路旅客运输规程
可以。食用油是可以带上高铁的，因为食用油并不属于危险物品，但是由于食用油属于液体而且气味较大，所以我们要进行好密封工作，防止影响到他人，或者在途中被颠洒，而且要注意不能超过二十公斤，超过二十公斤是要额外收费办理托运的。
高铁的车厢是全封闭的，空气对外流通性差，所以车内禁止抽烟，否则不光会影响车内其他乘客，甚至会使列车监控系统报警，引发设备故障。
