最佳时间应该是早晨太阳刚出来的时候，那时鱼儿经过一晚的休息，需要出来觅食，等到太阳完全升起后，鱼儿就会慢慢散去，索饵意愿不强了。
傍晚时候，太阳慢慢下山时，鱼儿在休息前会有另一波觅食期，同样的等到天黑后，鱼儿就会散去，这时就只剩少数夜食性鱼类。
海钓技巧：
1、海钓的分类
根据对象鱼的不同，海钓大致可以分为矶钓、拖钓、路亚、铁板这几大类。对于主要在国内海钓的朋友，建议先从学习矶钓开始。“矶”的字面意思是从岸边向海里突出的石头，所谓“矶钓”就是站在这种石头上钓鱼。矶钓的主要对象鱼是鲷类。
2、海钓位置
海钓根据分类的不同，有不同的场地，国内的海钓地点多数集中在东南沿海，像浙江的舟山和渔山、广东的万山和南澳岛都是著名的钓场。喜欢海外旅行的朋友则有更多的选择，几乎每一个作为旅游圣地的海岛，同时也是海钓圣地，比如马尔代夫、毛里求斯、帕劳、斯里兰卡等等。而且国外的海洋资源保护有力，鱼种丰富，可供选择的海钓方式也有很多。
早晨太阳刚出来的时候、阴雨天的时候钓鱼最好。
钓鱼作为一种以获得食物为目的的劳动方式，远在尧舜时代就已经产生。随着人类生产力水平的提高，钓鱼逐渐淡化了最初的目的，从生产活动中分离出来，而成为一种休闲娱乐活动。
钓鱼的文化意义：
1、钓的是权位
“姜太公钓鱼——愿者上钩”是大家熟悉的一句歇后语。《史记·齐太公世家》说，姜子牙隐居于渭滨磻溪垂钓，被出猎的周文王碰上，二人谈得非常投机，就请他主政，拜他为师。后来，姜子牙辅佐文王和武王，灭了商纣，而姜子牙也被封为齐国国君。
2、钓的是自由
严光，字子陵，年轻时候和汉光武帝刘秀一同游学，关系很好。后来刘秀当了皇帝，严光就改名变姓，隐于民间，常在富春江边披羊裘而钓。皇帝派人寻访到他后，又多次派使节迎接，才把他请到京城。皇帝亲自去严光住的地方拜见他，请求他帮助自己治理天下，但他坚决不肯做官，最终回到故乡，耕钓为生。严光的这种不慕富贵、淡泊名利的精神深得后人的推崇。
3、钓的是情趣
当钓鱼不是作为一种生活方式，而是作为一种休闲娱乐方式的时候，相对于自由，钓者更能享受到闲适而高雅的情趣。想一想，在繁杂的公务之后，在琐碎的家事之余，或一人独往，或二三友朋同行，置身于远离尘嚣的大自然之中，持一钓竿，满眼的青翠伴着虫鸟的轻啼，这时候，你疲乏烦躁的精神会在一种迷醉的喜悦中逐渐地舒展、滋润、恢复生机。
4、钓的是节操
唐代诗人柳宗元是个独一无二的“钓者”。大家都熟悉他的《江雪》：“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”在这个完全被冰雪覆盖、封锁的世界里，一只孤舟上，一个披着蓑衣的渔人在独自钓鱼。其实这样的天气，哪儿有鱼可钓呢？可这渔人不管，他只是静静地手持鱼竿。
5、钓的是爱情
在《诗经》中，恋爱中的男女常以鱼来比喻对方，而钓鱼就被用来比喻男子追求意中人。
6、钓的是抱负
李白诗中也充满了浪漫的想象。他也是一个大气的钓者。一日，宰相李林甫约见李白。李白递上一自称“海上钓鳌客李白”的“名片”。“相问曰：‘先生临沧海，钓巨鳌，以何物为钓线？’白曰：‘以风浪逸其情，乾坤纵其志；以虹霓为丝，明月为钩。’又问：‘何物为饵？’曰：‘以天下无义气丈夫为饵。’时相悚然。”“钓鳌心”而曰“空郁”“空持”，可见诗仙在志向落空之后的失落和悲愤了。
参考资料
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a4a23df0100l597.html
