有一道菜就是霉干菜肉，看上去黑得冒油的干菜， 传统“霉干菜”配以金华火腿、上等鱼油等佐料炒。一股香气扑鼻而来。霉干菜果然名不虚传，其中的味道是我无法形容的，一点淡淡的苦涩味而后是沁人心脾的香味，令我至今难以割舍。有机会来东阳的朋友，记着也一享口福哦！
东阳人学习勤奋、刻苦，“霉干菜”精神代代相传。
东阳菜一直是传说中的美味，据说是很多人的挚爱，每到旅游旺季，不少自驾游去东阳的人，目的竟是那里地道的东阳菜。而在横店影视城拍戏的大小明星，很多也都成了东阳菜的“粉丝”，其中不乏国际巨星在当地专门学做几道东阳菜的新闻见诸报端。食客Ｊａｙ曾经在杭州生活了一段时间，对于杭州的“粗菜馆”等各家的东阳菜如数家珍。 万家福酒楼，价格适中，地址：东阳市人民路 西园酒家：东阳市吴宁西路13号 这两家都不错东阳特色菜有 :煎锅鱼头、烤虾、干锅包心菜、玉米饼、一品酱龙骨、土鸡煲等。主食除米饭外，有；东阳粉干、东阳土索面值得一尝。若我的回答满意请采纳！
东阳市美食东阳沃面、东阳火腿、东阳索面、上卢馄饨、东阳烤豆腐、南马肉饼、馒头焐肉等。
1、东阳沃面：早期在东阳民间，将吃剩下的菜、汤煮面条，加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收、营养丰富。
2、东阳火腿：形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、肥而不腻，以色、香、味、形四绝著称。
3、东阳索面：又叫长寿面，历时几百年手工制作的传统产品，柔软细白、烧食方便、易消化吸收，乡间称为寿面，是祝贺寿诞的必备礼品。
4、上卢馄饨：用老式带抽屉的馄饨担，现剁新鲜肉馅现包馄饨，柴火锅灶烧得又红又旺，下锅几分钟热气腾腾的馄饨就到客人面前。
5、东阳烤豆腐：农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜，农家常杂以青菜、豆芽烧煮，也可以用烤豆腐为主料做煲。
6、南马肉饼：是浙江东阳著名的传统小吃，最早出现于明朝，历史悠久，历来都很受当地人喜欢。
7、馒头焐肉：东阳民间宴席，一开筵就是馒头焐肉，寓意是恭喜大家事业兴旺发达。这道菜从孔子祭祖的菜式演化而来，东阳沿用这道菜式，暗合东阳教育之乡的人文内涵。
