石炮台公园是以崎碌炮台为主景点建筑而成的纪念性公园。崎碌炮台始建于清代同治十三年，光绪五年竣工（即1874－1879年），历时五年，耗资八万银元，至今已有一百多年的历史。它位于旧汕头的东南角，为环圆形城堡建筑，与隔岸苏安山上的炮台现唿应，扼住汕头海湾出入口，地理位置十分险要，是清代粤东地区的主要海防建筑。十九世纪中期，第一、二次鸦片战争先后爆发，腐败无能的清朝政府与美、英、法等列强签订了丧权辱国的《南京条约》和《天津条约》实行门户开放，汕头就是当时十个通商口岸之一。由于外国商船纷至沓来，加上海防松散，当时驻潮州总兵方耀顺应民意，以“邻分不净，潮海严防”为由，奏请清廷建筑崎碌炮台。崎碌炮台主要以贝灰砂、煮烂糯米饭及红糖浆调廿夯筑而成。大门、炮巷均采用规格花岗石块砌筑，因而俗称“石炮台”。炮台总面积19607平方米，其中城堡面积10568平方米，有一条宽23米、水深3米的护台河环绕炮台一周。炮台内广场直径85米，全台直径116米，外墙高6米，内墙高5.15米。炮台分上下两层，各设18个炮位和若干枪眼，底层的炮巷4.1米，长约300米深邃迂回。炮台内广场直径85米，全台直径116米，外墙高6米，内墙高5.15米。炮台分上下两层，各设18个炮位和若干枪眼，底层的炮巷4.1米，长约300米深邃迂回。炮台内有一道27极波纹型石阶，设计巧妙实用，便于炮械循级推上台面。台面上有72个通风报花塔，每三个为一组，呈品字型鼎立。它是炮塔上下传达信息及供底层的通风采光之用。炮台东北面有一月牙型点将台，用于指挥及观看兵丁操练，在点将台的西北角有一条螺旋石台阶通往炮巷。台阶较隐蔽，便于作战时疏散及向台面运送弹药。石炮台坚固严密，炮台里的火炮最大的一座为五千斛前膛洋炮，射程可达十五、六华里，对入侵者有一定威慑作用。炮台广场东北角有一口淡水井，是当时清兵生活饮用水。虽然水井离海边只有数十米，但水质却很甘甜清纯。1983年，列入汕头市建设总体规划，决定在石炮台周围再扩地58亩，建设成汕头市石炮台公园。1988年，石炮台公园碑被汕头市人民政府确定为省级重点文物保护单位；1989年，被广东省人民政府定为省级重点文物保护单位；1995年1月，被汕头市委、市政府确定为爱国主义教育基地。
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汕头石炮台公园汕头石炮台公园汕头石炮台构筑奇巧，是古代军事设施，石炮台公园是在崎碌炮台原址上扩建的一个园林式公园，总面积58000平方米。崎碌炮台始建于清同治十三年（1874年），光绪五年（1879年）竣工，用了整整五年的时间，耗资8万余银元才建成。石炮台为环圆形城堡建筑是广东省规模较大，保存得较完好的古代海防军事设施之一。石炮台位于旧汕头的东南角，与隔岸苏安山上的另一座炮台相呼应，扼住汕头海湾入口，地理位置十分险要，是清代粤东地区的主要海防建筑。十九世纪中期，满清政府被迫与美、英、法等国签订了丧权辱国的《南京条约》和《天津条约》，在中国境内开放了十个通商口岸，汕头港是其中之一。 汕头开埠后外国商船纷至沓来。于是，当时的潮州镇最高级武官--总兵方耀，以"邻氛不净，潮海严防"为由，奏请清廷建筑了崎碌炮台。第一眼看到石炮台就被它的结实所吸引。墙体约有3至4米高，是以贝灰砂和煮熟的糯米及糖浆粘筑巨石而成；周围挖有一道环绕全台的护台河，约3米宽2米深。进入炮台会发现，里面宽敞通风。炮台分上下两层，各有火炮18门，下层在沿墙有炮口，内有1172平方米的炮巷；从下层登上炮台上层，有27级流线型的台阶，主要是便于搬运武器弹药。石炮台呈圆形，中间围成的圆形场地，现已被辟为喝茶的地方。能在这样一个兼具军事和品古功能的地方品茶，滋味真是不一样。远远看着护城内城墙上飘着五星红旗，一门门红衣大炮均匀的布局在城墙上,走过小桥后，顺着城墙走，看见每个窗口左右都有个小洞，不知道是不是枪眼。很有特色波浪形状的石阶，走上城墙，还新鲜，不习惯。仔细看了这些塔，内部有个拳头大的小孔，介绍说是通话与通气用的,看着红衣大炮的炮口，瞄准着大海港湾。不远海面上悠闲地飘着船舶，对大炮的存在没感觉到半点紧张气氛，一片祥和的景象。石炮台公园是有历史性的公园...也是历史的象征...里面环境不错.很幽雅....
