奶茶店的营业时间不是全国统一的。
一般的奶茶店上班时间：奶茶店早班：9:30-2:30五个小时；中间有半个小时吃饭时间；然后从下午5:30-22:00下班；晚班：2:00-6:00 四个小时。
中间有半个小时吃饭时间；然后一直到晚上23:30下班。工作时间是倒班制，节假日客流量多，下班时间稍微晚点。
如果是自营店的话，就灵活组织开门时间了，开在学校附近还会跟学校放假时间开门。
奶茶店工作流程：
1、对奶茶店的检查工作
每天早上进奶茶加盟店第一件事就是检查库存、卫生、电脑是否开机，是否播放音乐，POP摆放位置、宣传单页等，店长要针对它们进行检查。以此确保每天店内货源充足，产品指示准确，为客户演示更加方便，体验更加顺畅，环境干净明亮。
2、对奶茶员工的激励
激励是店长每天必做项目。激励并不难做，不完全是口头表扬或者蓝图规划，也可以是一个鼓励的眼神，一次信任的微笑，一次有保障的授权都是激励。可以对员工的整体状态给予相应激励，也可以针对员工个人精神状态，不定时给予鼓励。
3、要提升奶茶店服务
店长从严格意义上来说并非领导者，而是服务者。奶茶加盟店长的职责最重要的就是给予下属资源上的保证，技术上的支持，让下属可以全身心地投入工作。所以店长时刻要处在备战时刻，为自己及时充电，在管理上，产品上都要认真学习，这样才能更好的为员工为客户服务。
4、对员工的观察
观察是店长必须掌握的技能。观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。通过观察来获取员工工作时的状态、客户进店后的总体反应、未成交的问题点是共性还是个性，并以观察的结果及时作调整。
奶茶店一般是分早中晚班的，每个上班时间段也不一样，比较灵活，基本上八个小时左右，可能个别不正规奶茶店在十个小时。每天店铺的营业时间是从上午十点到晚上八点，虽然营业时间是十个小时，但是中间并不是一直在干活，中间也是有灵活的休息时间的，所以整体的工作时间大约就是在8个小时左右，一般店铺的工作人员是2-5让人，因此也可以灵活的进行调整，整体的工作难度不大，也不会很累。
奶茶店的生意是摸不准的，有些时段的销量很多，有些时段的销量就并不多，奶茶是一个很畅销的品牌，销量一直很不错，不过也是会有很忙碌的时候和轻松的时候，一般来说，就是在饭点、或者节假日的时候，相应的销量会很多，其余的时候，店铺并不会非常忙碌，因此在这里工作并不会有累的情况，整体的时间还是很灵活的。
因为是服务行业，所以在正常的节假日的时候，很少休息，但是该有的补偿是不会少的，这一点是不需要担心的事情，还应该看清楚的就是相应的调休和倒班的制度也是很方便的，因为突发事件总是会发生的，那么面对这样的基本情况，灵活的调休和倒班制度，就是很方便的，所以员工的工作时间还是很灵活的。上班的人，也是会关注相应的加班情况，一般来说，在重大节日的时候，就是会有可能加班，因为大家都很喜欢这个项目的产品，但是也不会很晚，也不会经常，并且加班补助也是很丰厚的，具体的补助情况应该根据店铺的实际情况来决定，总之这样的经营情况还是很不错的。
两班倒的话8:00-20:00 20:00-8:00 12小时制
三班的话分 8:00-16:00 16:00-12:00 12:00-8:00
