老边是什么地方？我一天坐火车老听说

老边饺子

老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。虽然门面简陋，但由于精心制作，风味独特，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩，深受人们欢迎。边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，但由于主人姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。老边饺子先后在沈阳开三家分号，由边氏后裔——边跃、边义、边霖弟兄三人分别经营。由于业务不断发展，企业不断改进，老边饺子已发展成为一个设备完善，分工精细的专业饺子馆。

老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。

剂皮和制，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。

老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后非常高兴地说：“老边饺子有独特之处，要保持下去”。1981年夏天，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。”

截至2012年，营口市辖2个县级市（盖州市、大石桥市）和4个区（鲅鱼圈区、站前区、西市区、老边区）。

1、大石桥市

位于营口市的东北部，辽河下游左岸，地理坐标介于东经122°07′~122°59′，北纬40°18′~40°56′之间。

东与鞍山海城市、岫岩满族自治县相毗邻，南与盖州市接壤，西临营口市老边区，西北与盘锦市大洼区隔河相望。

大石桥市1992年撤县设市。

2013年，大石桥市总人口73万，其中农村人口51万，城市人口22万，下辖2个省级开发区和1个省级工业园区，13个镇，4个管理区，253个行政村。

2、盖州市

隶属于营口市，位于北纬40°13-41.57″ 东经E122°27-55.78″，渤海辽东湾东岸，依山傍海，物产丰富，是东北的著名的水果之乡。

盖州地处沈大经济带中部，是国家批准的对外开放城市。

东与鞍山市岫岩县相邻；南与大连瓦房店市、普兰店区、庄河市接壤；北临营口市和大石桥市；西濒辽东湾和营口经济技术开发区。

3、站前区

坐落于辽东湾中心城市营口的核心位置，是营口市的中心城区。

面积82.31平方千米，常驻人口38.3万。

是营口市的政治、金融、文化、教育、卫生、商贸中心，并辐射辽东湾周边地区。

2012年6月，营口市调整行政区划，将原老边区路南镇的光明村、董家村、新兴村、大兴村四个行政村整建制划入站前区。

截至2014年，站前区下辖7个街道。

4、西市区

位于营口市市区西部，地处辽东半岛西北，渤海辽东湾东岸，辽河入海口处，东起新华路、体育路与站前区接壤，西临渤海辽东湾东岸，南至民兴河与老边区路南镇大水塘村毗邻，北跨辽河至营盘公路与辽东湾新区相连；总面积20平方公里。

2012年，将原老边区路南镇大水塘村（约5.48平方千米，人口18000人）、原老边区沿海街道（约9.76平方千米，人口22759人）和原营口市直辖的盐田大部（约252平方千米）划入西市区。

西市区辖8个街道，调整后，西市区新增面积约267.24平方千米。

5、鲅鱼圈区

是辽宁省营口市四个市辖区之一，位于营口市南部，距离营口老城区约60公里，为营口市新市区。

中国沿海十大港口之一的营口港坐落于此，是东北腹地最近、最便捷的出海通道。

总面积268公里。

截至2015年，鲅鱼圈区辖4个街道、3个镇，45个社区、48个行政村。

6、老边区

是营口市辖区，位于市区东南部，东、北与大石桥市毗邻，北接高坎镇，南与盖州市接壤，西邻站前区、西市区和沿海新区及辽东湾。

地理坐标处于东经121°56′至123°02′之间，北纬39°55′至40°56′之间。

距营口港仅2公里，驱车30分钟可达鲅鱼圈港。

截至2015年，老边区总面积3022.85平方公里。

老边区实际常住人口12.67万人，下辖3镇2街道，共有51个行政村，8个社区。

要看哪里的边关了，东北有一个离吉林最近，

清朝统治者禁止汉人进入内蒙古和东北，实行种族隔绝，在辽宁和内蒙古修建的一道壕沟，沿壕植柳，称柳条边，又名盛京边墙、柳城、条子边。顺治、康熙年间先 后修建柳条边于辽河流域和今吉林部分地区。禁止汉人越过边墙打猎、放牧和采人参。辽河流域的柳条边，南起今辽宁凤城南，至山海关北接长城，周长850千 米，名为老边，也称盛京边墙。又自威远堡东北走向至今吉林市北法特，长345千米，名为新边。老边自威远堡至山海关的西段，归盛京将军管辖；自威远堡至凤 城南的东段，归盛京兵部管辖并受盛京将军兼统。新边则归宁古塔将军（后改吉林将军）管辖。在交通要道处初设边门21，后减为20。每边门驻官兵数十人，稽 察行人。

柳条边是民族融合的倒退，在一个国家内，汉人居然不能自由出入。尤其辽东自战国时代的燕国起就纳入中华版图，明末的时候，辽东地 区仍然生活着数百万汉人，然而后来辽东汉人被后金军队屠杀殆尽，满洲人反而鸠占鹊巢，禁止汉人进出东北。这一野蛮政策时的东北一带汉人人口极其稀少，后来 俄罗斯轻而易举的殖民东北北部，割走了140万平方公里的广大领土。所以柳条边是极其反动的措施，直到民国时期，张作霖和张学良父子整火车整火车的把汉人 拉进东北，才避免了东北再次遭帝国主义国家瓜分的厄运。

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