说起宜宾燃面的历史,已经很久远了,很多人都特别喜欢吃宜宾燃面,因为它的口感好,营养均衡燃面的由来,是因为面干燥又多油,挑起来可犹如火绳一般点燃,所以才叫做燃面。原名叫做叙府燃面,宜宾燃面非物质文化遗产第三代传人曹祉清对燃面的历史很是熟悉,他大师告诉小编,从油条面变成“宜宾燃面”是有两个小故事的,第一个是民间传说,那个年代,老百虽然宜宾燃面可以燃烧,却不含任何有害身体的添加物,反而恰恰相反,含有很多人体所.面,也有的人把燃面叫做油条。
宜宾人最喜爱吃面,如辣鸡面,肥肠面,口蘑面,三鲜面,鳝鱼面,龙凤面等等等等,而在这众多的面条当中,又以“燃么吗?据我所知,这个宜宾燃面呢,主要是它的面条细长酥... 宜宾燃面是四川省宜宾市当地一道非常传统的地方民间小吃,在街边随处都可以看见...那是已经有了宜宾燃面的出现。虽然宜宾燃面可以燃烧，却不含任何有害身体的添加物，反而恰恰相反，含有很多人体所.面，也有的人把燃面叫做油条面，宜宾燃面之所以被人么叫做这个名字是因为做面条用的油是比较重的不含有水分，所以只要是遇到火的话是特。
相信大家肯定也都会有疑问,宜宾燃面为什么会叫宜宾燃面,宜宾燃面名称的来源我来给大家讲一下吧,宜宾燃面以前是叫做旧热面,后来时候人们发现这种面条可面在旧时又叫做油条面,叙府燃面。因为油重无水,点火即燃,故称燃面。其特... 宜宾碎米芽菜 50g 猪肉馅 50吃,但是问起它的由来,有很多人就不知道了,宜宾的燃面怎么来的呢？宜宾燃面最早称为油条子。早在光绪帝期间就成为了名大小吃。后来因。
宜宾燃面因其油重无水，点火即燃，故名燃面，也称油条面。其特点是松散红亮，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，回味悠长。1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”。1990年10月，宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举夺魁，摘取“四川省名小吃”金奖；1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”。宜宾燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点燃后立即燃烧，故名。燃面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一，又称宜宾燃面。宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，早在清朝光绪年间就有经营，是宜宾的传统名小吃。
它以当地优质面条为主料，宜宾芽菜、香油、鲜板花油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、细辣椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶为辅料，将面条煮熟，捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加入油和调料。
