夜光杯出产于甘肃酒泉等地。因倒酒入杯对月映照，色呈雪白，反光发亮。它抗高温，耐严寒，盛烫酒不炸，斟冷酒不裂，碰击不碎而闻名。
夜光杯造型优美，风格独特，有传统的喇叭形、仿古齐口平底杯、金丝边杯、银丝边杯等。其色白似羊脂，黄如鹅绒，绿如翡翠，黑如乌漆。
据西汉东方朔《海内十洲记》载：西周(约公元前1066年～前771年)国王姬满应西王母之邀赴瑶池盛会。席间，西王母馈赠姬满一只碧光粼粼的酒杯，名日“夜光常满杯”。姬满如获至宝，爱不释手。从此夜光杯名扬天下。到了唐代，夜光杯更是闻名遐迩。唐人王翰诗云，“葡萄美酒夜光杯"，诗以杯名世，杯因诗增辉。
夜光杯是玉做的，主要是酒泉玉。典型的夜光杯是中国甘肃的酒泉夜光杯。杯中斟满酒后，杯中的酒和玉在月光下会相映生辉，杯身会发光，故称夜光杯。发光杯的材料夜光杯是一种珍贵的玉雕器皿。因其透光特性，在古代常被王公贵族用来饮酒作乐。葡萄酒夜光杯表达了这一现象。夜光杯是一种品质较好的器皿，具有耐高温、耐寒、耐摔的特点。古代可谓“热酒不炸，冷酒不裂”。葡萄美酒夜光杯，是“夜光杯”。
酒泉夜光杯是一种琢玉而成的名贵饮酒器皿。 当把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮，夜光杯由此而得名。
酒泉夜光杯的生产历史十分悠久。而今，采用祁连山的老山玉、新山玉、河流玉精制的夜光杯，色彩绚丽，造型优美，玲珑剔透，早已远销海外。几千年来，酒泉以其独特的历史文化风貌谱写了威武雄壮的画卷。
到了唐代，夜光杯更是闻名遐迩，唐代诗人王翰的《凉州曲》称：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”由此可见，酒泉夜光杯至少在唐代就已出现。葡萄美酒产于凉州，夜光杯产于肃州，酒因杯而质愈显，杯因酒而名更著，相得益彰，名驰千秋。
