哪个牌子的腐乳最好吃？

腐乳是发酵食品，含蛋白质和钙质，适量食用有益 健康 。因其为盐渍食品，高血压和心脑血管病症者宜少食。

比较常吃的品牌有两个：

一、王致和腐乳：口感细腻、软糯，不是特别咸，且略带微甜，我觉得挺好吃。

二、克东腐乳：咸，微硬，不算细腻，适合北方口味，也很好吃。

利民腐乳，软硬适度，也可以尝试。

还吃过一瓶白腐乳忘记什么牌子了，也很细腻好吃。

炖鱼、肉、排骨，都可以放两勺腐乳汁，会提升颜色和味道。

有朋友推荐，补上。分享快乐！

东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，是黑龙江省的一个县，归齐齐哈尔市管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区黑土地，盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三豆油，克东腐乳，东北大豆腐

克东腐乳也有百年的 历史 ，传统发孝工艺。只所以好吃原于大豆品质好，经过制做发孝一道道工续而成。色泽红亮，酒香味浓郁，咸香软嫩。每一小块腐乳表面微微有点暗红色，用筷子夹开里面是淡淡的红白色，非常诱人。

克东腐乳的包装采用当地的黑土烧制的坛子，有大的一坛能装几斤的，也有小坛几百克的。克东腐乳是黑龙江的名优产品，在全国特别是北方也很有名。是家庭餐桌和火锅店的必不可少的美味。

北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。其中新中乳腐获得中国首届食品博览会金奖，中国名牌，中华老字号等荣誉，其产品中的糟方乳腐，由企业老技师，圣广耀，曹宪安，两位老人在前人的经验基础创新发明而来，并于八十年代初，由本地军医(邓颖超的保健医生)带给邓大姐品尝，获得赞誉，其特点是鲜.香.糯。由于八十年代初计划经济时期，人们对商业秘密保护意识不足，对前来学习的其它厂家传授经验。包括原只生产酱菜系列的三和四美。

豆腐乳！我们云南的最好的就是牟定豆腐乳和石林的豆腐乳了！石林的要民间的才好吃的！牟定的在各大超市卖的也很好的！豆腐乳，要卤水点浆的才是最正规的做法的！用石膏点浆的豆腐只能是水豆腐，板豆腐！臭豆腐都不可以用石膏点浆来做的！这是云南民间的特色做法！口味都是两个慨念的！我们这里的豆腐乳也还可以的！豆腐乳的吃法！很多人都是就这样拿出来吃的，其实，豆腐乳和青椒蒸了吃，也是最下饭的菜呢！方法是切好的青椒放下面，豆腐乳放上面！放点猪 油！熟了加点味精调味就可以了！要是做清真的可放鸡 油，牛 羊油，香油就好了！豆腐乳的腌制，我们这里有很严格的时间和方法制约的！加汤必须要在立春前就要加好的，不然就会坏的！这是素质豆腐乳的腌法！油豆腐乳是在立春前把油放进去的！油，必须要放生油，不能放熟油的！豆腐乳腌制时加陈皮！甜白酒！姜片！绿花椒油！素的就只加绿花椒了！不沾油的！味好色美！腌制时的豆腐必须要软硬适中！不能太硬，也不能太软！腌得好的豆腐乳，是下饭最好的菜了！不用其它菜就能吃饱饭的！个人观点！仅供参考！谢谢！

朱老六，比王致和好。

克东腐乳，首屈一指[赞]，尤其是出口两公斤坛装那种，前两天单位一个小兄弟给我拿了一坛，他家就是克东的，打开一闻，嗅觉全开啊，这种也分出口与国内销售的，国内的相对于咸了一些，刚出锅的热馒头夹一块，那是老香了，我能吃三个[捂脸]

豆腐乳，在我国流传了千年的民间 美食 。其制作工艺非常简单，将一块味道寡淡的豆腐撒上盐静置在温湿的环境中慢慢地长出白色的毛霉，让霉菌将大分子的大豆蛋白降解成小分子的多肽和氨基酸，就赋予了白豆腐原本没有的鲜臭和绵软，在国外有“东方奶酪”之称。我们的祖先们并不满足于这种味型单一的霉豆腐，于是便将它们请入罐中，想方设法地重新定义他们的口味。如果灌入米酒白汤，霉豆腐就成了白腐乳；灌入红曲米红汤，就成了红腐乳，红汤中放点糖玫瑰，那就是玫瑰腐乳，灌入苦浆水，就成了臭豆腐。还有添加黄酒、糟米，虾籽、辣椒、茶油、白菜等原料的，这就有了、扬州腐乳、川腐乳、江南腐乳、岭南腐乳、云南腐乳的区别。

下面土鳖君就给诸位看官盘一盘，那些美味的豆腐乳

壹丨北京臭豆腐

从分类来说，北京臭豆腐属于青方一类。相传其是康熙八年由安徽黄山的落地举子王致和在无意间发明出来的吃食。北京臭豆腐色泽黑青，质地细软，奇臭之中带着一种特殊的鲜美，价格低廉，味重下饭，极受老百姓欢迎。弄一块出来，滴上点香油、花椒油，用大葱蘸下一块，抹到刚出锅的馒头或者大饼上独有一番滋味。到了清晚期，北京臭豆腐的身价陡增，成了供应宫廷的御用小菜。据说，慈禧太后尤其喜欢在初冬时节用它就小米窝窝头吃。看来这老慈禧的口味也是蛮重的。

北京臭豆腐的头部品牌当然是以其创始人命名的“王致和”，当年安徽会馆旁边的那一爿小店发展成了一座现代化的酿造公司。不得不说，臭豆腐的魅力还是蛮大的。

贰丨绍兴腐乳

要评选腐乳界的花样冠军的话，浙江绍兴绝对能拔得头筹。一块小小的豆腐被绍兴人玩出了醉方、红方、白方、青方、旗方、太方、丁方、中方、普方等各种花式。在这些花样中最受欢迎的当数在酿造过程中加入黄酒的醉方。

绍兴醉方，色泽金黄，咸鲜适口，浓郁的酒香巧妙的中了腐乳中原有的豆腥和酸腐味，也增加了另一番滋味。绍兴人还喜欢在醉方中添加一些辅料，开发出花椒醉方、麻油醉方、火腿醉方等品种，也大受人们欢迎。

绍兴棋方，因大小如围棋子而名，是绍兴腐乳中选料和做工最复杂的品种，产量极低，绍兴本地都很少见到，是绍兴腐乳中身价最高的产品。

绍兴腐乳是绍兴“八大贡”之一，国家地理标志保护产品，在各类评审会上屡屡斩获大奖。其头部品牌是老字号咸亨酱园出品的咸亨腐乳。

叁丨苏州腐乳

温婉的苏州人对吃腐乳另有心得，他们将本是糕点调料的糖玫瑰酱别出心裁地放到了腐乳中，让向来咸鲜为王的腐乳增加了一抹香甜的滋味和玫瑰的馥郁芳香。

苏州的玫瑰腐乳色泽艳丽，惹人喜爱，取下一块放到浓稠的白粥上，绝对让人胃口大开。用其香气扑鼻的腐乳汁烧制五花肉或者猪大排，更是活色生香。

苏州玫瑰腐乳的头部品牌是“津津”牌，另外他们家的豆干也非常地不错。

肆丨夹江腐乳

夹江县位于四川乐山市的西北部，气候温润，环境宜人，是优质的腐乳产区。夹江腐乳是以箭杆霉发酵的白方，在腐乳坯发酵好，拌匀香料粉和白酒之后，会放入坛子中二次发酵，半年之后才能取出。

夹江腐乳以麻辣口味为主，相比其他地方的产品，它裹的辣椒更多，除了红油之外基本没有汤水，更适合长期保存。土鳖君有时候卖一大瓶能吃好几个月。有时候，土鳖君也会取一块腐乳用水澥开后腌制肉类，可以有效地去腥、增鲜。

夹江腐乳的头部品牌是其非遗技艺传承人的“邹三和”。

伍丨桂林腐乳

桂林人将腐乳认定为自家的“三宝”之一，是桂林人生活中必备的食品和烹饪调料。桂林腐乳的名气很大，大到敬爱的周总理到桂林视察时也点名要尝一尝。

桂林腐乳也属于白方，以辣口为主，与夹江腐乳相比，汤水更多，而且略带一丢丢甜味和米酒的清香。

除了佐餐之外，土鳖君喜欢在白切鸡的姜蓉蘸水中倒入一点桂林腐乳的汤水，可以瞬间将蘸水的鲜度提升几个数量级。

桂林腐乳的头部品牌是原桂林腐乳厂出品的“花桥”牌，现在这个厂子已经纳入了王致和的旗下。

陆丨牟定油腐乳

牟定县，位于云南省楚雄自治州中部，属于适合微生物生长的亚热带气候区，境内也有上好的泉水，为生产上好的腐乳提供了极为适宜的环境。

牟定油腐乳制作技艺与夹江腐乳大同小异，只不过是发酵的过程中加入了大量的熟菜籽油。这让腐乳变得更加地油润和芳香。

牟定油腐乳的头部品牌是“天台羊泉”牌，如果不喜欢那么多油的话，他们家也有素腐乳。

柒丨扬州腐乳

扬州糟方腐乳，是在制作的过程中拌入小麦粉、白砂糖和米酒，利用酒曲发酵而成的腐乳。以此方法做出的腐乳，色泽嫩黄，口感绵软，气味清香，有一股特殊的糟香，尤其受喜欢糟货的江南人的欢迎。糟方腐乳不仅是扬州人日常佐餐用的小菜，更是腐乳扣肉、腐乳烧豆腐、糟方白菜等淮扬名菜的基础调料。

扬州糟方的头部品牌是老字号“三和四美”牌，他们家的小菜也是一绝。

捌丨水口腐乳

水口镇位于广东侨乡开平市，其出产的白方是最受老广欢迎的腐乳产品。无论是边炉店还是云吞面馆，无论是早茶酒楼还是宵夜摊，你总能找到它的身影。土鳖君在广州上了四年大学，跟它建立了极深的感情，据说那些在外的游子也经常用它来解思乡之苦。

水口腐乳有白腐乳和麻油腐乳两种，土鳖君更喜欢香气浓郁的麻油腐乳。在吃潮汕牛肉火锅时，不喜欢沙茶酱的我，总会自带一瓶麻油腐乳，与普宁豆浆搭配起来做蘸料，味道真是非常不错。

水口腐乳的头部品牌是其创始人“广合”牌，这也是我国在东南亚、欧美等地销量最大的腐乳品牌。

玖丨台湾江记腐乳

很多看官不知道，我们的宝岛台湾也出产豆腐乳，其最著名的品牌，名唤“江记”。江记的创始人江老爷子早年间曾在泉州和日本的酱坊中学徒。上世纪六十年代创办了自己的豆腐乳厂，并迅速做大做强，成为台湾腐乳的霸主。

江记腐乳以口味的独创性和多样性称霸台湾腐乳界。他们先后开发出了梅子、甜酒、辣豆瓣等新鲜口味的腐乳。

土鳖君曾吃过他们家的梅子腐乳，其将腌过的南投青梅投入到腐乳发酵缸中一起发酵，一起装瓶。让每一块腐乳都浸在青梅的酸甜之中。

土鳖君最喜欢用青梅腐乳的汤汁当作肉类的腌料，绝对是去腥解腻的利器。

拾丨香港廖孖记腐乳

香港也有自己的腐乳品牌。一百多年前一对姓廖的孪生兄弟在九龙佐墩官涌闽街1号开设了酱货档口，并以自创的秘法炮制出独特的“廖孖记”卫生腐乳王。

由于廖孖记并不是什么大品牌，内地并没有购买渠道，土鳖君在广州读书的时候曾尝过他们家蒜蓉味的腐乳，感觉与以“广合”为代表的广式腐乳相比，港式腐乳的咸度更低，发酵时间更长，味道更加浓郁，深受口味独特的香港人的欢迎，香港食神蔡澜就曾大力推崇。

好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。

我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。

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北京叫酱豆腐，臭豆腐，也叫红方，青方。

北京人，绝大多数都认王致和。

喝粥，吃馒头，炖肉，蒸肉，炖肘子，都可以用酱豆腐。

甚至出远门还得带上一罐子，还好现在去全国各地超市基本都有北京王致和酱豆腐。

全国各地的腐乳都吃过了，算来广合的味道还可以。

最好吃的腐乳是上海青浦朱家角的贡品腐乳，

以前直供皇宫，稍有一些早上当地人一排队就买完了。外面吃不到，小红方，小白方共五六个品种，可惜现在失传了，没有三十几年了。可惜

谢谢提问。我们国家地大物博，各地口味不一样，腐乳作为一种开胃小菜品牌众多，我也吃过很多种。现把有关中国腐乳十大品牌排名介绍如下：

1.王致和，创始于1669年，北京市著名商标，开平广合腐乳有限公司。

2.广合，创始于1893年，广东省著名商标，开平广合腐乳有限公司。

3.克东，创始于1915年，黑龙江省著名商标，黑龙江省克东腐乳有限公司。

4.鼎丰，创始于1864年，上海市著名商标，上海鼎丰酿造食品有限公司。

5.海会寺，创始于1932年，四川省著名商标，成都国酿食品股份有限公司。

6.咸亨，创始于1736年，浙江省著名商标，绍兴咸亨食品有限公司。

7.新中，创始于1952年，江苏省著名商标，江苏新中酿造有限责任公司。

8.香和，广西壮族自治区著名商标，桂林花桥食品有限公司。

9.老才臣，北京市著名商标，北京老才臣食品有限公司。

10.味园珍，湖南省著名商标，正泰实业（中国）有限公司。

我个人喜欢吃“广合”和“香和”两个品牌的腐乳。

问题一：腐乳是哪三个城市特产 腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是1种经过微生物发酵的豆制品，是我国独有的发酵制品之1。在《本草纲目拾遗》中记叙：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。早在公元5世纪，北魏时期(公元386⑸34年)的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”之说。明朝我国就大量加工腐乳。而今腐乳已成长为具现代化工艺的发酵食品。

江浙一带，如绍兴、宁波、上海、南京等地的腐乳以细腻柔绵、口味鲜美、微甜著称；而四川大邑县的唐场豆腐乳川味浓郁，以麻辣、香酥、细嫩无渣见长；另外四川成都、遂宁、眉山等地所产的白菜豆腐乳也很有特色，每块腐乳用白菜叶包裹，味道鲜辣适口；河南柘城的酥制腐乳则更是醇香浓厚，美味可口。

茶油腐乳是腐乳的一种，属红腐乳一类 ，产地集中在湖南永州、广西桂林等地，茶油腐乳以大豆为主料，以辣椒、食盐为辅料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，颜色鲜艳、味美可口、香浓细嫩。茶油腐乳质地细软清香馥郁，含有丰富的蛋白质，可增进食欲，延年益寿，同时茶油中含有油酸及亚油酸等对人体有益的物质。因此，茶油腐乳深受广大人民的喜爱。

问题二：腐乳是我国哪里的特产 好像不是地方特产，全国各地都有，只是风味儿不尽相同，如此而已。

问题三：腐乳是什么家乡的特产 腐乳全国许多地方都有生产，著名的有广东、广西、浙江、江苏等地，

问题四：豆腐乳干是哪里的特产 苏州特产啊

希望对你能有所帮助。

问题五：什么地方特产腐乳最好吃 广东开平腐乳很有名

问题六：腐乳是用什么做的 豆腐乳(Soycheese)又称腐乳，是我国著名的特产发酵食品之一，已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品，是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以大豆为愿料，经过浸泡、磨浆、制坯、培菌、腌胚、配料、装坛发酵精制而成。 一、腐乳的发酵类型 根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。 1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐场腐乳，湖南兹利无霉腐乳。 2、毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，为腌制装坛后期发酵创造条件。 毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。传统工艺利用空气中的毛霉菌，自然接种，需培养10―15天左右（适合家庭作坊式生产）。也可培养纯种毛霉菌，人工接种，15―20℃下培养2―3天即可。 3、根霉型腐乳：采用耐高温的根霉菌，经纯菌培养，人工接种，在夏季高温季节也能生产腐乳，但根霉菌丝稀蔬，浅灰色，蛋白酶和肽酶活性低，生产的腐乳，其形状、色泽、风味及理化质量都不如毛霉腐乳。 结合以上各种优缺点，经过实验，采用混合菌种酿制豆腐乳，不但可以增加其风味。还可以减少辅料中的白酒用量，降低成本，提高经济效益，毛霉和华根霉的比例为7：3最好。 二、菌种培养方法 1、试管斜面接种培养基：饴糖15g蛋白胨1.5g琼脂2g水100mlPH6 也可以采用马铃薯培养基：将马铃薯洗耳恭听净、去皮、称取20g切成小薄片，加水煮沸15―20分钟，纱布过滤，去渣取滤汁，加水补充至100ml，加入琼脂2g，煮溶后加入葡萄糖2g拌匀，分装试管（装量为试管的1/5）塞上棉塞，包扎后灭菌，摆成斜面，接种毛霉（或根霉）15―20℃（根霉28―30℃）培养3天左右，即为试管菌种。 2、三角瓶菌种培养基：麸皮100g蛋白胨1g水100ml，将蛋白胨溶于水中，然后与麸皮拌匀，装入三角瓶中，500ml三角瓶装50g培养料，塞上棉塞，灭菌后趁热摇散，冷却后接入试管菌种一小块，25―28℃培养，2―3天后长满菌丝有大量孢子备用。 【用到的设备：高压灭菌锅垣温培养箱超净工作台...灭菌条件:采用高压灭菌锅,0.1Mpa灭菌45-60分钟】 三、腐乳酿制工艺 豆腐坯制作→前期发酵→后期发酵→装坛（或装瓶）→成品 豆腐坯的制作：制好豆腐坯是提高腐乳质量的基础，豆腐坯制作与普通作豆腐相同，只是点卤要稍老一些，压榨的时间长一些，豆腐坯含水量低一些。 豆腐坯的制作分为：浸豆、磨浆、滤渣、点浆、蹲脑、压榨成形、切块等工序。 （一）大豆的浸泡：泡豆水温、时间、水质三者都会影响泡豆质量。泡豆水温要在25℃以下，温度过高，使泡豆水容易变酸，对提取大豆蛋白不利，夏季气温高，要多次换水，降低温度。 （二）压榨和切块：蹲脑以后豆腐花下沉，黄浆水澄清。压榨到豆腐坯含水量在65―70%为宜，厚薄均匀，压榨成型后切成(4×4×1.6M)的小块。 前期发酵：前期发酵是发霉过程，即豆腐坯培养毛霉或根霉的过程，发酵的结果是使豆腐坯长满菌丝，形成柔软、细密而坚韧的皮膜并积累了大量的蛋白酶，以便在后期发酵中将蛋白质慢慢水解，除了选用优良菌种外，还要掌握毛霉的生长规律，控制好培养温度、湿度及时间等条件。 （一）接种：将已划块的豆腐坯放入蒸笼格或木框竹底盘，......>>

问题七：豆腐乳的来历 豆腐乳

食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

桂林豆腐乳是白腐乳的代表，远在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。 桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳两大类。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具，回味无穷。 1937年5月，在上海举行的全国手工艺产品展览会上，桂林腐乳因其形、色、香、味超群出众而受到特别推崇，并从而畅销国内外。1983年，有被评为全国优质食品。白腐乳蜚声海外，受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。

制作方法 1.制坯

(1)浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，一般冬季气温低于15时约泡8～16小时，春秋季气温在15～25℃时约泡3～8小时；夏季气温高于30℃时约仅需2～5小时左右。泡豆程度的感官检查标准是掰开豆粒；两片子叶内侧呈平板状，但泡豆水表面不出现泡沫。泡豆水用量约为大豆容量的4倍左右。

(2)磨浆：将浸泡适度的大豆，连同适量的三浆水均匀送入磨孔，磨成细腻的乳白色的连渣豆浆。在此过程中使大豆的细胞组织破坏，大豆蛋白质得以充分溶出。

(3)滤浆：将磨出的连渣浆及时送入滤浆机(或离心机)中，将豆浆与豆渣分离，并反复用温水套淋三次以上。一般100公斤大豆约可滤出5～6°Bé的豆浆1000～1200公斤。(测定浓度时要先经静置20分钟以上，使浆中豆渣沉淀)。

(4)煮浆：滤出的豆浆要迅速升温至沸(100℃)，如在煮沸时有大量泡沫上涌，可使用消泡油或食用消泡剂消泡。生浆煮沸要注意上下均匀，不得有夹心浆。涌泡油不宜用量过大，以能消泡为度。

(5)点浆：点浆是关系到豆腐乳出品率高低的关键工序这一，点浆时要注意正确控制4个环节：①点浆温度80±2℃；②pH5.5～6.5；③凝结剂浓度(如用盐卤，一般要12～15°Bé)；④点浆时间不宜太快，凝结剂要缓缓加入，做到细水长流，通常每桶熟浆点浆时间约需3～5分钟，黄浆水应澄清不浑浊。

(6)养花：豆浆中蛋白质凝固有一定的时间要求，并保持一定的反应温度，因此养花时最好加盖保温，并在点浆后静置5～10分钟。点浆较嫩时，养花时间相对应延长一些。

(7)压榨：豆花上箱动作要快，并根据花的老嫩程度，均匀操作。上完后徐徐加压，划块最好待坯冷后再划，以免块形收缩，划口当致密细腻，无气孔。

(8)制坯过程要注意工具清洁，防止积垢产酸，造成“逃浆”。出现“逃浆”现象时，可试以低浓度的纯碱溶液调节pH至6.0。再加热按要求重新点浆。如发现豆浆pH高于7.0时，可以用酸黄浆中和，调加pH值，至达蛋白质的等电点。

2.培菌

(1)菌种准备：将已充分生长的毛霉麸曲用已经消毒的刀子切成2.0×2.0×2.0厘米的小块，低温干燥磨细备用。

(2)接种：在腐乳坯移入“木框竹底盘”的笼格前后，分次均匀洒加麸曲菌种，用量约为原料大豆重量的1～2%。接种温度不宜过高，一般允在40～45℃(也可培养霉菌液后用喷雾接种)，然后将坯均匀侧立于笼格竹块上。

(3)培养：腐乳坯接种后，将笼格移入培菌室，呈立柱状堆叠，保持室温25℃左右。约20小时后，菌丝繁殖，笼温升至30～33℃，要进行翻笼，并上下互换......>>

问题八：腐乳是开平的特产，那么哪种品牌的腐乳比较好吃？ 我觉得开平广合腐乳比较好吃，符合大众的口味，希望能帮助你找到适合你口味的腐乳！

问题九：豆腐皮是哪里的特产？ 河北张家口怀安县柴沟堡镇，是这的特产，还有熏肉，一窝丝烙饼，都是这的特产。

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