黄花鱼排行榜前十名分别为三都港、海名威、简单滋味、鲜拔头筹、星期果、大洋世家、品珍鲜活、纯色本味、獐子岛、渔哥戏鱼。黄花鱼是中国沿海较为常见的经济鱼类，有大黄鱼和小黄鱼两种，以肉嫩、刺少、味鲜等特点深受广大民众青睐。
宁德市是著名的“大黄鱼之乡”，是我国大黄鱼产业的发源地和最大规模的养殖基地。宁德大黄鱼体黄唇红、肉质鲜美，是地理标志扶贫的标杆产品，更是入选了“中国十珍”产品名单。
题主是否想询问“大连黄花鱼和中山群岛的哪个好吃”？大连黄花鱼好吃。
1、依海而生的大连人喜欢用黄花鱼作主料，作为大连经典老菜之一，黄花鱼挑选可有讲究。中山群岛的黄花鱼与大连的不同，个体非常大，并且养殖的过程也与内陆不同，所以在味道上会有差别，不如大连的好吃。
2、大连黄花鱼符合中国内陆人的口味，学名是小黄鱼，此鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质。中山群岛的黄花鱼体大鳞片小，嘴大且圆，大黄鱼尾柄较长窄，刺少肉厚。
黄鱼的简介
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。它是没有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。肉：性味，味甘，性平，有小毒。
黄鱼的营养
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
黄鱼怎么做好吃
原料：
黄鱼、猪油，鸡蛋，白糖、干淀粉，精盐，湿淀粉，味精，糟卤，木耳、鲜汤。
做法：
1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆；木耳用开水烫过，备用。
2、放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起时用漏勺捞起，沥去油；
3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，将水淀粉淋入勾薄芡，将鱼片翻个身，淋上热猪油。出锅装在盛有木耳的碗里即可。
