肉夹馍是哪里的特色?

红线传2023-03-29  29

肉夹馍是陕西的特色。 

肉夹馍是陕西驰名的风味食品,其历史可追溯到战国时代。据史料记载,腊汁肉在战国时称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。

名称由来

英文名:Chinese hamburger(中国汉堡)  “夹”字念第一声。“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式,其意为“肉夹于馍中”。

外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是“肉夹于馍”。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性急,直爽,省去“于”字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。

肉夹馍是陕西的特产。

肉夹馍是陕西的特产,这种小吃非常的好吃,很受陕西人的喜爱。腊汁肉夹馍是用馍夹腊汁肉作,腊汁肉香肉嫩多汁味淳厚。馍是一种特制的烧饼,外酥内软,很可口。

所以腊汁肉夹馍让人吃起来回味无穷,可以说是陕西久负盛名的地方小吃之一。腊汁肉夹馍、陕西凉皮、冰峰汽水,三者可以说是陕西的家户欲晓的快餐小吃。

扩展资料:

肉夹馍:

营养价值:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

食用须知:食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

参考资料来源:百度百科-肉夹馍

1、肉夹馍肯定是陕西的特产,陕西肉夹馍闻名全国,基本上在每个地方都有卖的,只是正宗还是不正宗,那就不好说了。

2、每个地方都存在卖肉夹馍的人,而所谓肉夹馍,其实就是在白吉馍里面加入腊汁肉,发源于陕西省,现在卖的肉夹馍应该都是从陕西传出来的。

3、光陕西的肉夹馍就分为好几种,根据不同的地方分了不同的种类。每一种听起来都让人流口水,可惜我从来都没有去过陕西,只吃过我们当地的肉夹馍。

4、肉夹馍的历史源远流长,最正宗的肯定在陕西,腊汁肉和白夹馍才是标配,各个地方的也都在发展过程中,形成了自己的特色。


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