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主要的配料:棉花糖: 190克,水少许,糖粉50g。做法:(1)棉花糖沾湿水放微波炉高火转60秒,将之融化。
(2)融化了的棉花糖倒入放了糖粉的容器中,揉成团 。
(3)放在容器里面,盖好保鲜膜,冷藏一个小时即可用。
友情提示:这个简易做法我并没有试过,看到网上的帖子,感觉同学们对此评价还不错,我就贴上来了。说实话,看到了一些用棉花糖做好的成品,感觉质地上还是不如真正的翻糖。但由于材料的问题,可以用棉花糖来替代也算是很好的办法了。” 这上面说的棉花糖是外面买的那种一元一个,蓬松,用白糖打出来的还是超市里卖的,像上好佳棉花糖?
我认为蛋糕店很少有卖翻糖蛋糕,主要有几方面的原因:
1.翻糖蛋糕价格昂贵,很少有人定做翻糖蛋糕。
2.翻糖蛋糕好看不好吃,销量并不理想。
3.翻糖蛋糕制作非常困难,对蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕是艺术蛋糕,很多重要场合都能看到翻糖蛋糕的身影,尤其是重要的节日,翻糖蛋糕的艺术性和时尚结合非常到位,赢得不少人的喜爱。但是在普通的蛋糕店却很少见到翻糖蛋糕的身影,甚至不少蛋糕店都不承接翻糖蛋糕的制作。
一、翻糖蛋糕价格昂贵,平时很少有人定做。翻糖蛋糕造型优美,能够根据客人要求制作出各种造型,翻糖蛋糕能够保持造型主要源于材质和普通蛋糕不同,翻糖蛋糕制作成本相当昂贵,很多翻糖蛋糕售价高达数千元,因此只能在一些重要的场合才能看到它的身影。翻糖蛋糕的高昂售价,让不少消费者望而却步。
二、翻糖蛋糕不适合国人口味,好看不少吃销量不理想。翻糖蛋糕非常甜,不适合大部分国人的口味,很多人定做翻糖蛋糕只是为了看不是为了吃。翻糖蛋糕好看不好吃,限制了翻糖蛋糕的销量,很多蛋糕店售卖翻糖蛋糕并不理想,因此不少蛋糕店的老板,为了利润不把翻糖蛋糕作为销售的方向。
三、翻糖蛋糕制作难度很大,对蛋糕店要求很高。翻糖蛋糕制作周期很长,不少蛋糕店的师傅没有制作翻糖蛋糕的能力,很多蛋糕店很难根据客户要求制作翻糖蛋糕,而且翻糖蛋糕制作非常麻烦很消耗时间和人工,蛋糕店售卖翻糖蛋糕并不划算,因而放弃销售翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕时候重大场合,不适合平时售卖,因此在蛋糕店很少见到翻糖蛋糕。