高铁上可以带菜籽油，菜籽油不是禁止携带物品，但汽油、柴油这类油类不可以带。
《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》中规定：
第四条 请勿携带以下易燃易爆物品：
氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔（溶于介质的）、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气（供病人吸氧的袋装医用氧气除外）、水煤气等压缩气体和液化气体；汽油、煤油、柴油、苯、乙醇（酒精）、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等易燃液体；
红磷、闪光粉、固体酒精、赛璐珞、发泡剂H等易燃固体；黄磷、白磷、硝化纤维（含胶片）、油纸及其制品等自燃物品；金属钾、钠、锂、碳化钙（电石）、镁铝粉等遇湿易燃物品；高锰酸钾、氯酸钾、过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅、过醋酸、双氧水等氧化剂和有机过氧化物。
扩展资料
《铁路安全管理条例》中规定：
第六十七条 铁路运输托运人托运货物、行李、包裹，不得有下列行为：
（一）匿报、谎报货物品名、性质、重量；
（二）在普通货物中夹带危险货物，或者在危险货物中夹带禁止配装的货物；
（三）装车、装箱超过规定重量。
第七十一条 铁路运输企业和托运人应当按照操作规程包装、装卸、运输危险货物，防止危险货物泄漏、爆炸。
《铁路旅客运输办理细则》中规定：
第七十五条 行李、包裹超过规定的运到期限时，到站应凭行李、包裹票向收货人支付逾期运到的违约金。部分逾期时，到站应收回行李、包裹票，给收货人开具客运记录，作为领取部分逾期行李、包裹和要求支付违约金的依据。违约金按所收运费的百分比计算，不足0.1元的尾数按四舍五入处理到0.1元。
第八十二条 对凭印鉴领取的包裹，车站应建立印鉴领取登记簿。领取包裹时认真核对印鉴，由领取人在登记簿上签字并加盖备案的印鉴交付。对要求凭传真件领取的包裹应认真核对记事栏内记载的内容，确认无误后，由领收人在运输报单上签注“凭传真件领取”并记录身份证号码、姓名。对凭印鉴和传真件领取的均不再给运输报单。
第八十三条 对丢失行李、包裹票的收货人，应要求其提出身份证和担保人的书面担保以及物品所有权的证明。车站应慎重审查担保人的担保资格。收货人提不出担保人时，可以出具押金自行担保。押金数额应与行李、包裹的价值相当，抵押时间由车站与收货人协商确定。车站收取押金应向收货人出具书面证明，书面证明的式样由车站自定。
参考资料来源：铁路客户服务中心-铁路进站乘车禁止和限制携带物品
1、食用油可以带上高铁，食用油不在高铁禁止携带物品范围内。
2、根据铁路部门的相关规定，禁止携带一切威胁乘客人身安全的物品，显然食用油不属于高铁禁止携带的范围之内的物品，所以是可以带上高铁的。我们平常生活中的用到的花生油、菜籽油、豆油都属于食用油，是无毒无害的，也不会对其他乘客带来什么危险，所以可以放心大胆的带上高铁。食用油不同于其它的油，它的燃烧点是比较高，不容易引起燃烧，所以也不属于易燃物品。
菜籽油可以带上高铁，它不属于禁止携带物品，但是汽油、柴油、机油这类易燃油不可以带。菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，也是我国主要食用油之一，其主要成分有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜子甾醇等，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
