一说到鸡屎藤这名字，很有可能不认识的人会有一种看不上，可能会觉得这名字也不好听了吧。而实际上鸡屎藤别名鸡矢藤，是一种药草，因为闻着特殊的臭，所以常常被人们避之不及，外省人可能会觉得用这种东西做出来的食材，能好吃吗？
别以为这类药草不值一提，其实他带来的好处多着呢，具有袪风清热利湿、消食化积的作用，因此本地很多老人却对它爱护备至，常采收它嫩茎叶烧菜吃，用于烧菜是一绝，最常见的就是做鸡屎藤饼、鸡屎藤冻、鸡屎藤汤团等，全是民俗美味可口。
2、湛江沙虫沙虫是湛江着名的海鲜产品，又被称为赤祼星虫，也叫沙肠道、方格星虫等，它是生存在沙子里小虫子而出名。相貌的确不好看，不懂的人看着它有些像变大后蛆，压根下不了口，但湛江人眼里是餐桌上的上等美食特色，哪些鲍参翅肚都比不上它们美味。
沙虫肉质地脆爽，美味可口，含有蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等，有生津止渴的作用。它作法有许多，例如沙虫粥、拌凉菜沙虫，沙虫汤等，口味香甜。不用繁杂的烹饪工艺，只要注意一点，便是要先把沙虫身体内的细沙清除干净就行了。
3、广州番禺禾虫禾虫别名为疣吻沙蚕，只生长于珠三角水稻田里，繁育于禾根最深处，样子有点像大蜈蚣，外皮色调金黄色带红，也有部分会有翠绿色，看起来十分恐怖，很多人不敢吃，但是也有很多人当它是绝代美味可口，在珠江三角洲地域被称作高端美味。
禾虫营养高，里边的蛋白质和维他命等比较丰富，在当地有许多食用方法，比如禾虫蒸鸡蛋，钵仔禾虫，禾虫荷包蛋这些，可蒸可炖，可煎可炸，或焦脆爽口，或清甜香滑。
4、酸笋田螺煲酸笋田螺煲在广东韶关市十分的知名，很多人都懂柳州螺蛳粉闻着是特别臭的，田螺煲跟螺蛳粉是一个基本原理，因为都是加了发酵后的酸笋，因此闻着有股酸臭味。因此吃不惯螺蛳粉的人，大部分也没有食欲酸笋田螺煲。
在本地人眼中，用酸笋搭配上肥嫩的石螺一起煲，那叫一个爽爆，并且石螺吸取酸笋的爽爆，美味可口非常难以忘怀。
5、龙虱龙虱这种食物可能很多人听都没听过，总体外观设计和臭虫类似，因此广东人又把他称之为水蟑螂，平常以小鱼虾或是虫类喜食，是广东地域独有的水生昆虫。这类外省人不敢吃的虫类，在广东却成了一种宝贵野货，风味独特，营养全面，价钱一点都不划算，野生的更可以卖到80元到100块左右。
用料主料：
鸭脚 30个 田螺 2斤
酸笋 若干 芋头、土豆 若干
配料：
沙姜 2-3小块 桂皮 1-2片
八角 一个 花椒 一小把
香叶 3-5片 陈皮 3-4片
干辣椒 10-15个 草果 一个
小茴香 若干
紫苏 若干 豆瓣酱 三大勺
姜蒜末 若干 红油腐乳 3小块
蚝油 料酒 适量 糖、盐 适量
先将鸭脚高温油炸后拿出备用 步骤1
芋头和土豆切块炸好备用 步骤2
酸笋切段小火备干水 步骤3
除了辣椒以外的其他香料用温水侵泡20分钟 步骤4
锅中倒入油，将酸笋、辣椒放入锅中煸炒，炒香后盛出备用 步骤5
锅中倒入油，将螺蛳倒入锅中煸炒，加入料酒和盐，盐可以放多点（螺丝比较难入味），炒香后盛出备用 步骤6
香料用纱布滤出，留下小茴香、花椒、香叶，其余香料取出 步骤7
将装了香料的纱布扎紧，做成香料包 步骤8
先用油爆香姜蒜末，放入陈皮、沙姜、八角、草果、桂皮炒香 步骤9
放入3大勺豆瓣酱炒出红油 步骤10
炒出红油后，放入之前炒好的酸笋、螺蛳一起炒，加入少许紫苏翻炒，再倒入一些水，熬煮20分钟后盛出备用 步骤11
锅中放鸭脚，加入少许蚝油、红油腐乳一起炒，再倒入一些水煮15分钟 步骤12
拿一个大汤锅，放入炒好的田螺和鸭脚，加入盐、糖、香料包，再加入大量水，水要没过鸭脚，大火煮开后转小火熬煮1小时，加入紫苏，再熬煮半小时 步骤13
放入土豆、芋头煲10分钟后出锅，土豆和芋头也可不放。直接出锅即可
田螺鸭脚煲
一直都是南宁人夜宵的首选之一
我搜集了12家人气爆棚的店
天气转冷了，赶紧带上友仔友女们
搞一锅田螺鸭脚煲暖暖身吧！
一、小森林
一家主打螺蛳鸭脚煲的店
鸭脚、腐竹各种，都炸的非常好
环境还可以，到处都是绿色的植物
这里的招牌至尊鸭脚煲是必点的
用石锅装的鸭脚煲比较入味
放紫苏，有点微微辣，配料还是比较多的
鸭脚蛮大一个，炸过再炖，入口比较软
芋头很粉不错的，有炸过的鹌鹑蛋
是个宵夜看球聚会的好去处
人均： 49元
地址： 青秀区江北大道中山派出所往前300米（市政工程管理处旁）
二、刘氏田螺鸭脚煲
位于江南水街里面，过了桥就看见了
装修看起来很时尚，有点酒吧的感觉
里面还可以唱歌，东西都挺好吃的
鸭脚煲很地道，可以根据个人的喜好
加上一些配菜，总体来说鸭脚偏硬
要是鸭脚能煮的软一点就好了
人均： 49元
地址： 江南区江南五一路江南水街内（水街舞台旁）
三、聚贤里柳味馆
一家老牌的田螺鸭脚煲店
装修比以前好多了
店面虽小但人真的很多
鸭脚煲不错，田螺汤底浓郁醇厚
鸭脚软而不烂又入味
配上吸饱汤汁的油果，很过瘾
人均： 59元
地址1： 思贤路万昌溪园1楼(新竹路口)
地址2： 琅东中越路7号东盟财经中心A栋16-17号铺(民族影城后面，盛天地对面)
地址3： 亭江路28号新十加一广场A-17号
四、老表记
店里一共有两层，装修十分有特色
装修风格加入许多广西元素和文艺的logo
十分适合和朋友在这里吃吃拍拍照
一个煲里面有鸭脚，芋头，土豆等等
鸭脚很大个，最底下都是田螺
配菜里的芋头越煮越软
最后形成绵密软糯的口感
给这道鸭脚煲增色不少
人均： 62元
地址1： 青秀区民族大道盛天地对面东盟财经中心一楼
地址2： 西乡塘区秀灵路鼎盛国际1楼
地址3： 江南区白沙亭江路口南城百货一路楼A08号
五、亲 厨
这家主营宵夜的店铺
摒弃了大排档的经营模式
而是致力于营造家庭休闲的氛围
店内干净整洁，环境清新
带皮油炸的鸭脚，和肉质紧实的田螺
一股新鲜的香辣味袭来，多重复合的口味
让舌尖感受到无比愉悦
人均： 35元
地址1： 西乡塘区明秀西路53号（八中对面、美点旁边）
地址2： 青秀区教育路16号（广艺斜对面，泊城城市酒店旁）
六、金城锋味
这家属于河池风味
锋味不止十二道
主打烤鱼、田螺鸭脚煲
酸汤猪脚、烧烤等等
螺蛳鸭脚煲，鸭脚软熟入味
配菜丰富，有土豆芋头酸笋等等
人均： 46元
地址1： 青秀区桂雅路6号
地址2： 青秀区白云路荣和山水美地六组团6-7号商铺
七、夜宵遥
夜宵遥有多家分店
环境不错，是个吃夜宵的好去处
他家的田螺鸭脚煲和烤鱼强推
分量很足也很入味
可以点份素粉放到田螺鸭脚煲里煮
吃起来是非常美味了
人均： 60元
地址1： 西乡塘区秀灵路7号鼎盛国际2楼（好歌城旁）
地址2： 江南区星光大道五一东路3号梦之岛百货B1层
地址3： 青秀区金洲路10号琅西市场综合楼二楼
八、梅姐螺蛳鸭脚煲
店内比较小，但是隔间里有空调，很赞
价格比较适中，老板梅姐蛮热情的，上菜也挺快
鸭脚螺蛳煲看起来寡淡
但是味道还是非常不错的，南宁风味
汤的味道比较清淡，是南宁本土的螺蛳汤
鸭脚很软烂，容易脱骨，挺好吃的
人均： 21元
地址： 青秀区麻村二街122号
九、柳州人田螺鸭脚煲
一家其貌不扬但丝毫不影响它人气火爆的鸭脚煲店
每每夜幕降临，饭点或是夜宵
和三五好友一起点上一份田螺鸭脚
啃着鸭脚，吸着田螺
夜晚都变得多姿多彩
还未进入店里，田螺鸭脚煲的味道
就开始蔓延过来，等候之间早已
吞咽了不少口水，爽辣开胃实在是太过瘾了
人均： 33元
地址： 西乡塘区火炬路17号金达花园小区门口进去左边Today便利店旁边（乐多多路口进五十米）
十、柳叔五味鸭脚美食
这家餐馆价格经济实惠，性价比很高
菜品也多，选择性大
大排档的价格，环境一般
田螺鸭脚煲是每次来必点的
还有他家菜品的味道也不错
值得来吃吃看
人均： 30元
地址： 唐山路19号（华都小区底商）
十一、桂小厨
作为南宁广西菜排名第一的餐厅
自然是有它的特色
不管是装修还是菜品都非常棒
大多数人都会带外地朋友来尝的本地味道
吃过的都会念念不忘啊
田螺鸭脚煲里的螺是小田螺
鸭脚很软，里面配的腐竹黑豆腐很好吃
汤也很鲜，盐度适中
人均： 65元
地址1： 青秀区民族大道136号万象城4层
地址2： 兴宁区青云街18号悦荟广场A栋4层
地址3： 江南区白沙大道20号南城百货江南购物中心2层
十二、南铁拉婶
在南铁非常有人气的一家撩螺店
每次路过都是满座，来南铁必打卡的店
拉婶的鸭脚炖得比较烂，一抿即化
腐竹偏少，豆腐较多
汤汁是番茄汤，喝起来很有味
田螺清洗得比较干净，汤汁不浑
田螺蛮大个的，总的来说别有一番风味
人均： 42元
地址1： 西乡塘区南铁六街锦华小学7、8、9、11号商铺
地址2： 兴宁区公园路6号体育服务楼第二层左起临街铺面
看了那么多家的鸭脚煲
不知道哪家勾住了你的魂~
赶紧约上友仔友女们
一起啃鸭脚、撩螺吧~
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