去茶山或茶园采茶！
原料
茶叶，剪刀，芽叶，背篓
方法/步骤
采摘春茶，要根据茶叶的品类，在合适的时间段进行采摘。比如绿茶的春茶可以较早采摘，而乌龙茶铁观音，永春佛手则需要在4月中旬开采。
茶叶采摘不宜时间太早或者太晚，因为早晚温度低或者雾气重，对制作茶叶影响很大。最佳采摘时间段在9：00-15：00，连续雨天，可等晴天后停1-2天采摘。
采摘茶叶要制定严格的标准，绿茶采摘，在新梢展二三叶或三四叶时采下一芽二叶或一芽三叶适中采摘，要适当预留新叶。永春佛手采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。
采摘茶叶要注意质量和数量，不能用手胡乱抓一串，然后硬拽。这样会破坏鲜叶的，而是要看准了用手轻轻采摘，或者用剪刀剪下。
茶叶采摘后，要放到茶背篓里或者布袋里面，茶叶不能放太满，不能用手去按压，都会对鲜叶产生影响。
茶叶采摘完成后，要快速运输到加工地点，把茶叶倒出来，在日光作用下，完成晒青，使茶叶上水分消散。
END
注意事项
茶叶采摘看似简单，但要想制造出好茶叶，还是要制定严格的标准，并按标准去执行操作。
茶行里历来就有这样个说法：春季广交会也得看老天爷的“脸色”，倘若“宜宾无早茶”，则“广交会无新茶”。这说的是产自四川的宜宾早茶。“早、嫩、快、好”的宜宾早茶产自万里长江第一城的宜宾，这里已被中国茶叶流通协会挂上了“中国宜宾 早茶之乡”的牌匾。宜宾早茶，好就好在一个“早”字，它早在了一年之春，一春之先。这里的早茶产区地处四川盆地南缘，金沙江流域下游末端，金沙江、岷江、长江和小凉山余脉、乌蒙山脉都交汇于此，常年受到高湿、热河谷和高寒山区气候的双重影响，呈现出典型中亚热带湿润性季风气候特征，浅丘、河谷兼有南亚热带的气候属性。
宜宾的地理区位优势非常独特而明显，且不可复制。宜宾与云贵高原接壤，地形西南高、东北低。西部为大小凉山余脉，中有市境最高点，海拔2008.7米的屏山县五指山主峰老君山南部为四川盆地盆舷带，即云贵高原北坡，在这一地带，有海拔1795.1米的兴文县仙峰山，海拔1777.2米的筠连县大雪山等东北部为华蓥山余脉所在，宜宾城附近的七星山、龙头山、观斗山分布于此区域东南侧属四川盆地东岭谷区，市境最低点，海拔236.3米的江安县金山寺附近长江河床在此区内西北侧属盆中方山丘陵区。全市地貌以中低山地和丘陵为主体，岭谷相间，平坝狭小零碎，自然概貌为“七山一水二分田”。以致宜宾最冷月1 月的多年平均温度达8℃，为国内同纬度(北纬27°-28°)茶区最高，产地冬季气温高，空气湿度大，春季回暖特早，使宜宾茶叶在每年2月上旬就可开园，一般比四川省内和江浙一带主产茶区早15至30天左右。宜宾境内屏山县老君山、宜宾县黄山、筠连大雪山、珙县王家山等成片的原始森林和40%以上的森林覆盖率形成了茶区优越的自然生态环境。海拔高度在600米以下的中低茶区是生态早茶生产的最适宜区。
宜宾早茶的茶树多为乌牛早、黄芽早等我国茶类中特早发芽的品种，独芽的早茶形美、色翠、汤绿、香高、味爽，今年最早的早茶已在2月2日开园，北京茶客居然有了“一壶新绿清心，一碗汤圆暖意”的元宵节茶福。宜宾早茶采来已“久”，它除了采茶时节早外，种茶品茶茶流通的历史也早。公元前宜宾就有“园有芳茗”和 “贡茶”的记载，僰道出香茗，悠悠三千载
很多地方都会招采茶工，尤其是在茶叶种植比较发达的地区，比如浙江、福建、安徽等省份。你可以在当地的招聘网站、人才市场、农业合作社等渠道寻找相关信息。另外，也可以直接联系当地的茶园或茶叶加工厂，询问是否需要采茶工。祝你和你妈妈采茶愉快！