仁信双皮奶
据说，清朝末期，仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生，并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓。故大良水牛奶极受欢迎，水牛养殖业一直十分繁荣。
但是当时没有电冰箱，董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次，董父试着将牛奶煮沸后保存，却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣，尝一口，居然无比软滑甘香！从此董家的人都迷上了这种多了一层“皮”的牛奶，一试再试，制成了最初的双皮奶。
如今九十高龄的董洁文对记者说，又经过十几年的摸索和改良，她制作双皮奶的技术日益精湛，生意也非常好，但非得用碗装后挑到乡镇去卖，非常不方便。1952年，她尝试着将自家的杂货铺改成专卖双皮奶、牛乳等的甜品店，成为今天的“仁信”。
1958年公私合营，“仁信’，店不得不中断了下来。政府将仁信老铺收归国有，大良几家甜品店合为一家。
六旬老太成就“仁信老铺”
1978年，政策又允许私人领取营业执照经营。1979年，66岁的董洁文先拔头筹，领到了大良镇第一张个体工商营业执照，注册资金为13的元。“仁信”老铺正式复业。最初的店铺环境相当简陋，几张木桌，几条木凳，就是全部摆设。当时店里只经营双皮奶、炖鸡蛋、牛乳等两三种甜品，品种不多，但很受当地人欢迎。此时的顺德、广州等地还有其他店铺有“双皮奶”。
无论是老字号的“仁信”双皮奶店，还是别的双皮奶店铺，经营模式都与原来的不一样：经营品种方面，甜品品种增多，原来仅有双皮奶、鲜牛奶、炖鸡蛋等不到10个品种，如今各种冰淇淋、西果制品等冷热饮不下100种；经营理念方面，据这两年从顺德扩展到广州、有七十年历史的大良仁信双皮奶店的负责人介绍，在竞争中，甜品要走新派路线，才能吸引食客。如顺德最出名的双皮奶，不但有冷热两种吃法，还可与红（绿）豆、莲子、鸡蛋搭配，换着口味吃。尝过了双皮奶还可以试试甜品点心，比如姜汁撞奶挞，是把姜汁撞奶与蛋挞相结合，颇有新意
蜜雪冰城没有双皮奶卖。蜜雪冰城没有双皮奶，果冻可以吸着喝的饮料。觉得他这个可能就是双皮奶，但是蜜雪冰城有很多其实是没有的，所以你这个应该就属于布丁，或者说一些其他的产品。
现在有很多产品都是可以结合的，所以这个可能就是和双皮奶是差不多的一些类型。
品牌优点
蜜雪冰城致力于让全球每个人享受高质平价的美味，始终秉承近者悦，远者来以奋斗者为本，以顾客为中心的理念，用优质的原材料打造产品，以优质的团队服务顾客。
为做好每一支冰淇淋，每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大产业链研发生产、仓储物流、运营管理共同协作，使蜜雪冰城在国内饮品行业稳步成长，并致力于推动全球冰淇淋与茶饮行业更好，更快发展。
蜜雪冰城，是张红超于1997年在郑州成立的冰淇淋与茶饮的品牌。经过20余年的发展，全国门店数量超过一万家，覆盖31个省市、自治区并正在积极开拓海外市场。
