第一步. 以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。
第二步. 先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼 烫去鳞片，捞干待用。
第三步. 从豆酱捞出豆瓣控干研末，加麻油南姜末调和成酱料。（增加味道鲜美感）
将萝卜，红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头、 酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料。（既可以杀灭细菌，又可以去腥味，使其入 口鲜甜）
第四步.把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒 粗末，进食时佐于酱料配料。
求采纳哦！
烟台，作为山东省最著名的 旅游 目的地，拥有不少优质的观光海岛资源，比如形如灵芝的芝罘岛，“烟台八大自然景观”之一的崆峒岛，有着“东方夏威夷”美誉的养马岛，以及北方游客比较熟悉的“海上仙山”——长岛。可以说，很少有人能注意到在烟台下辖的龙口市，还有一座名不见经传，却很适合休闲漫游的——桑岛。
桑岛不是半岛，而是一座与陆地彻底断开四面环海（渤海）的岛屿。小岛的面积只有2.5平方公里，海拔高度仅有9.2米。若想要上岛走走看看，则必须从龙口市的港栾码头乘坐轮渡（船票大约20元钱/人，15~20分钟航程）。桑岛是个典型的原生态海上渔村，共有600多户人家，岛民2000人左右，主要以捕鱼和海鲜养殖为生。
问起桑岛的来历，桑岛上的老人说，这座岛子的形状像一片桑树叶，所以叫桑岛，有400多年的 历史 了，现在岛上还有一些清代的老房子。其实关于这座小岛的得名还有其他一些说法，比如一说岛上原本长满了桑树，所以叫“桑岛”，如今岛上种满了槐树。还有一说比较浪漫，岛上最早定居于此的先民心怀美好憧憬，希望通过勤奋和努力把“沧海变为桑田”，借此命名小岛为“桑岛”。
说到来桑岛定居的第一批先民，岛上比较一致的说法是来自云南，为避难流落此处。据《龙口市村庄志》记载，桑岛最早的拓荒者是明末崇祯年间从云南流落此处的曲姓家族，后来陆续又有李、王、胡等姓氏迁来定居，逐渐发展成如今的桑岛四大姓氏。不知当时打云南迁来的流民是否把桑蚕养殖的技术带到了岛上，继而给小岛命名为“桑岛”？
虽然进入了二十一世纪，服务业盛行，但桑岛的岛民仍然坚持以捕捞和海产养殖为主，桑岛上开设渔家乐和度假村的岛民却不多，很明显岛上的主体经济仍然是渔业。除去出海捕捞之外，岛上目前两大海鲜养殖业是皮皮虾、海参和多宝鱼。
刚刚捕捞上来的皮皮虾，只要在桑岛码头旁边的放点简单处理一下，就是一顿鲜香可口的本地特色 美食 。
多宝鱼在桑岛属于近些年才开始的新兴水产，但海参却属于传统养殖品种。桑岛上有不少渔民家里都在养殖海参。为何？因为天时地利，因为有利可图。桑岛所在的位置是渤海海域，比南方的海水水温要低很多，属于“冷海”，比较适合养殖有着“海洋黄金”之称的海参。
据说桑岛产出的海参比大连的海参品质还要高，营养价值在全国来说，可排名第二或第三位。岛上盛产的“五六十头”以上的刺参甚至可以卖到一千二三百元（“头数”代表海参品质规格，头数越多品质越高）。
岛上的渔民告诉我，每年立冬以后他们天天都吃一只“海茄子”（海参的当地叫法），然后连续吃三个月左右，一冬天都不会得感冒，来年的春天也不会觉得冷。在岛上用餐的时候，我们吃到了品质上乘的桑岛海参。
过去，人们一直以为做渔民吃苦受累不赚钱，向大海讨生活，好日子遥遥无期。其实桑岛上的生活却不是这样的。虽然岛上只有600多户村民，但家家户户的小日子过得都不错，以出海捕捞为业的家庭人均收入在5-10万元之间。据说，桑岛周边海域的水产资源很丰富，有人说淡季出海一次也能赚到千元左右，旺季的时候一次出海收入过万也是有可能的。而那些不出海，只做海参、多宝鱼等海产养殖的岛民家庭年收入，更是可观。
我们在桑岛上走了大半圈，发现一个现象：从村民的房屋、院墙到防波堤，从岛上的一些雕塑到造型精致的手工艺品，再到地面上铺设的石头路，以及海滩上散落的大大小小的碎石，到处可见黑黢黢的玄武岩火山石。这些火山石是哪里运来的？难道桑岛曾经是一座火山岛吗？
桑岛码头附近的沿岸观光步道，小路两侧全是黝黑的火山石。
岛上的向导印证了我的猜测。现在桑岛的位置，早在数万年前并没有岛屿，但由于海底火山的喷发，才形成了这座2.5平方公里的小岛，才有了今天的桑岛渔村。从几百年前开始，岛上的渔民就在就地取材，利用这些火山石建造房屋。在岛上走走一些老街巷，还能看到一些用坚固的火山石建造的百年老屋。
桑岛村的百年老屋也是用玄武岩火山石建造而成的。
1. 如果连苦难都没有经历过你永远也走不出自我2. 如果我能忍受你扮野，你能忍受我装逼么
3. 还记得那天你掉着眼泪看着我微笑的样子╰つ
4. 原谅/要比记恨好过。是放开别人、也是放开自己
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13. 那些幸福，似有似无，当我们心碎不已的时候，却往往没有一滴眼泪可以掉落，因为学会了那些似有似无的幸福，早就不在重要。
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