一、水东芥菜 水东芥菜是茂名电白特产美食，芥菜过水烫之后，天生有种淡淡的甜味，随便蘸点生抽加花生油的调料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋点生抽出锅，炒制之后口感清爽干脆，淡淡的海鲜味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又让口感多了几分层次，夏日时蔬必选！
二、化州牛杂
化州牛杂是一种传统的民间小吃。一口锅，清汤底，肉满锅，肯定会注意到锅里放着两个瓦罐，一个黑一个红，和小编我平时吃的牛杂有点不一样，没有很多配菜，主要都是牛杂为主，都是清汤制的，很入味，没有很多酱汁，食得出牛杂是原汁原味！
三、化州糖水
化州糖水是广东省化州市的传统甜点之一，又便宜又大碗，款式多多，一整碗都是料，水倒没多少，在满足感上一骑绝尘，真的好好喝啊，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为休闲小吃。
四、薯包籺
薯包籺是广东高州一道比较著名的传统小吃，吃薯包籺有三种搭配调料：酱油、甜醋 、辣醋、甜醋从水壶里倒出来，温度是热的，外皮是类似果冻的软硬度加软糯，进口后会有股“灰”味道，甜醋偏向甜，很解腻，里面的馅料是咸口的，薯包籺永远还是豉油辣椒最经典，爽滑麻辣，最后来碗醋水，嗦一口，太好吃了。
五、化州香油鸡
化州香油鸡是广东省茂名传统的地方名菜，以走地鸡，配以香油(纯正花生油、沙姜、芫荽头、香芹、大蒜起油锅)、生抽、芫荽，是化州的一道硬菜，蘸一蘸放了沙姜或者蒜头的酱汁，爽口脆皮，肉质嫩滑又不失嚼劲，无需太多佐料更好地展现原汁原味。
六、茂名捞粉
捞粉，茂名特色，粉皮加上调料拌匀，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”。如果说韭菜香油是茂名捞粉的灵魂，那蒜末就是必不可少的一撮，香韧爽滑的粉拌上酱油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌一拌就能吃了。
七、簸箕炊
簸箕炊是茂名一带的特色米糕，米浆于簸箕里蒸熟定型。小编我很早就听过簸箕炊这种小吃，没想到是这种吃法，本身软滑而富有弹性，十足的米香打底，调味是通过一层层的酱汁，别说，簸箕炊的味道真不错。
如果说广东省哪里美食最为有名，那肯定是佛山顺德，广州厨师出顺德，顺德的美食味道绝对是让你流连忘返；如果说广东省哪里的小吃最多，我个人认为茂名肯定会是榜首。下面给大家分享一下到了茂名，有哪些地方的小吃是让你惊艳不已的。
1、水东鸭粥
水东鸭粥是茂名电白的特色小吃，也是电白小吃的金字招牌，很多广州、深圳的朋友专门大老远到电白来吃鸭粥，吃过之后都赞不绝口。鸭粥价格亲民，确实是一道很不错的平民化的美食。
2、簸箕炊
簸箕炊是粤西地区传统的地方小吃之一，在茂名的电白、高州、化州都比较流行，是这些地方的朋友从小吃到大的一种特色小吃。Q弹的粉块，特制的酱汁，加点白芝麻又或者是蒜蓉辣椒酱，简直就是人间美味。
3、沙煲粉
沙煲粉是最近二十多年才在茂名流行起来的，因为其独特的味道，现在在整个茂名地区可是火得很。入夜的茂名，到处都有卖沙煲粉的地方，而且每个地方都是人非常多，可见沙煲粉在茂名的火爆程度。
4、化州糖水
糖水是茂名化州市的传统小吃之一，也是很出名的传统甜点。化州盛产甘蔗，所以糖资源很有优势，因此所制作的糖水味道很不错，在整个广东省都非常有名。化州糖水的种类比较多，但不管是何种糖水，都味道超赞，很受欢迎。
5、捞粉
茂名的捞粉，爽滑可口，吃过的人都回味无穷，赞不绝口。捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，而这种粉皮是以大米为原料，加水磨成浆，然后蒸熟切开，拌上调料就是美味的捞粉，在茂名地区很受欢迎。
6、电白清煮花蟹
电白人很喜欢吃花蟹，这种花蟹基本是清煮的烹饪方式制作而成，因为只有这种烹饪方式才能保证花蟹的鲜美。吃花蟹一定要配当地的甜醋，一方面使花蟹的鲜味更加突出，另一方面花蟹的寄生菌遇醋即死，更加安全。
7、茂名牛腩粉
茂名的小吃非常多，尤其是各种粉类，最受欢迎，可能和茂名粉制作的好有很大的关系。地道的茂名粉再加上长时间熬制而成的牛腩当佐料，所以茂名的牛腩粉的味道那简直不能用美味来形容，是真的太好吃了，一定不要错过！
8、薯包籺
茂名人对籺是很有情怀的，很多小吃的名字都带着这个“籺”字，比如艾籺、薯包籺、灰水籺等，这其中的薯包籺就是其中的佼佼者。薯包籺的外表看起来有点像凉粉，它有着番薯粉特有的爽滑口感，加上热汤的浸泡，入口浓而不腻，深受茂名人的喜爱。
以上这8道茂名小吃，味道都很不错，是到了茂名必尝的地方小吃。当然，茂名的小吃还有不少，欢迎茂名的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
