位于西市河南岸。明代嘉靖年间，有一位湖州的铁匠沈济带着一身熟练的冶炼技术来乌镇开坊经营，在当时它是浙西唯一的一家，所以生意兴旺，这也是乌镇冶业的开始。
亦昌冶坊的建筑结构十分独特，所有立柱全是用石料雕凿而成，当地人称”石脚屋”，这是为了防止冶炼时四处飞溅的火花引燃木料酿成火险。天井中安放有一口大锅，号称“天下第一锅”。这口锅是在同治五年（1866年）沈氏的后人所铸。原来沈济之后，他的后人各自经营，分为大炉和小炉两个行业，在同治五年达到鼎盛时期，当时沈家人为展示自家冶炼的高超技能，同时也为了展现他的经济实力，遂精心冶炼出这口“天下第一锅”。
在民间，每一个行业都有自己所敬仰的神，冶坊也不例外。尽管参与冶炼工作的大多是男人，但冶坊里供奉的却是女神，也许是工匠们觉得温柔善良的女性可以保佑他们生息，给他们疲惫的劳作带来更多的慰藉吧。
沈家精湛的冶炼技术一直保留至今。纯生铁锅虽然比现在的铝锅、不锈钢锅较为笨重，但它富含易被人体吸收的铁元素、能减少蔬菜烹饪中维生素损失的特点却一直受到推崇，怪不得世界卫生组织的专家也大力提倡使用传统的中国式铁锅了。
如果不是出的脑筋急转弯，我可以告诉你，目前中国最大的锅，名字叫“天下第一锅”目前被重庆德庄火锅收藏，直径10米,高1米,重31吨某次在重庆杨家坪动物园外面展出的时候，我去尝过菜，体验了大网捞菜的感觉热海景区，最壮观的当属“大滚锅”了。
大滚锅是腾冲地热最著名的景观之一。大滚锅又称“一泓热海”，因盛产硫磺，又称硫磺塘。是天下第一大锅，也是唯一硫磺大锅。
大滚锅呈圆形，直径6.12米，水深1.5米，内有三个喷水孔，水温达96 97 ，“锅”底水温达102 。
据说曾有一头黄牛摔进去，几十分钟后捞起来就剩下一具骨架了，可见热力之强。
因为水温足够高，当地人在旁边将玉米、鸡蛋、花生放入锅内煮食，生鸡蛋五分钟即可煮熟，其他食物也是立等可取，别有风味。
在腾冲火山群中， 历史 最早的是来凤山，喷发于90万年以前，腾冲县城就是建筑在这座火发威之时喷出并冷却凝固的滚滚熔岩之上的。
说实话，大滚锅的水温没有那么高，充其量70 。 依据是： 我花20元买了一串4个鸡蛋，在大滚锅旁边的蒸锅里至少蒸煮了30分钟，勉强可以吃了。如果是96 的话，鸡蛋早就熟透了。
2014年，日本自由行到了箱根的大涌谷硫磺风景区。大涌谷的硫酸浓度比腾冲高，但风景不如腾冲美。 依据是： 但大涌谷蒸煮出的鸡蛋是黑颜色的，腾冲是白颜色的。
鸡蛋都是白色的，在温泉水里煮1个小时温泉里的铁分子会附着在鸡蛋壳上， 产生了硫化铁的化学反应 就变成了黑鸡了。
日本人更能吹，说吃一枚黑鸡蛋就可以延寿7年。不过他们的鸡蛋个头大，31元人民币买6个；腾冲在门口买10元买4个，在大滚锅买20元买4个。而且你至少要等30分钟才能吃上。
日本大涌谷火山只有40万年的 历史 ，而腾冲火山石90万年的 历史 。
下面用照片来比对两风景区的不同。
这就是我花500日元购买的六个黑鸡蛋。配置料带，有多 钟 味道的。剥开后的对比度相当明显：皮是黑黑，蛋是白白的。日本人吹牛吃一颗黑鸡蛋多活7年，我不相信。
2021年1月7日
草于东营
