根据高德地图查询显示,安徽省黄山市休宁县徽商步行街整条都是小吃,位于新宁广场西南侧约220米。
休宁县,隶属于安徽省黄山市,位于安徽省最南端。
石耳,臭鲑鱼,毛豆腐,徽菜重油,臭豆腐。
1、石耳类似于木耳,生在黄山的石缝中,算山珍。颜色和木耳如出一辙,形状也类似,只是表面密布小小的突起,象鸡皮。可以做成石耳炖土鸡,石耳炒青菜,石耳青菜豆腐汤。
石耳的口感不象木耳那样肥头大耳,更紧实一些;味道不明显,随顺了同锅的或青菜或土鸡的味道。
2、臭鲑鱼极鲜美。古代徽州民风节俭刻苦。民谣说“手捧苞米稞,脚踏一盆火,除了皇帝就是我”,可见一斑。所以一条臭了的鲑鱼是万分舍不得扔掉的。没想到做出来却和叫花鸡一样,恁地鲜美!后来这道菜更传到了宫里, 做了慈嬉的玉膳。
臭鲑鱼是把新鲜的鲑鱼用盐淹渍变臭,淹好后待用;放在冰箱里,可保存数月。
3、徽菜重油,重色,重火功;一份臭鲑鱼,是盛在白盘子里头尾相顾的两条;色泽红亮,汤汁丰腴;轻轻拨开皮,露出的蒜瓣肉滑润莹满,夹起一尝,天哪!鲑鱼的嫩鲜,“臭”的至味,实在是惊喜。
不停地互相劝着,吞着,与美食、美景、美人的不期而遇,三者有同工异曲的快感!
4、臭豆腐的那种臭,没有那么回味无穷,是恰到好处,是当下即是的满足感和贪欲。可是也没那么粗俗,臭豆腐是只有味而缺少质感,粘蔫呼呼的一抹;材质和味道,象气质和外貌,臭鲑鱼是并重的。
5、毛豆腐经过改良,不骇人,不见过寸的白毛;可是味道上,很没有味道;说不出所以然,也不象原装的豆腐,有点粘忽忽,且不入味。口味这件事,本就私人的没有道理,既是地方特色。
对毛豆腐的好恶,可能是见仁见智的。毛豆腐的成因和臭鲑鱼一样,渊源都是俭朴。顾名思义,毛豆腐,就是生了毛的豆腐,而且,白毛过寸!
黄山市屯溪老街具有浓厚的历史文化底蕴,也是黄山市内最热闹繁华的一条商业街,其名声远扬,每年也会吸引着很多外地游客前来游玩。黄山市黎阳老街,至今已有千年历史,跟屯溪老街隔江相望,素有”唐宋之黎阳,明清之屯溪“的美誉,经过旧城新造后,这里已经成为集餐饮、休闲、文化、零售为一体的综合徽文化休闲街区,古建筑和现代建筑相融合,依然保留着一些古色建筑和民居老宅,古今合璧很有特色,还有不少博物馆,来这里会有很好的游玩体验。屯溪老街位于屯溪区中心地段,依山傍水,街上大多数都是徽派建筑,由于明清时期是徽商在这里非常活跃,因此保留下来很多这样的建筑,这里至今还充满着徽州文化。富有明清建筑风格的街市,鲜明的徽派风格,商业气息很浓,人山人海,街上有很多卖文房四宝的店铺,文艺范很足的一条街,走在青石板所铺的老街上,会让人颇有历史沧桑的感觉。在屯溪老街还可以品尝当地特色美食,黄山臭鳜鱼和毛豆腐都是游客们必须打卡的传统美食,像新苏老徽馆、老街第一楼等有名的美食老字号都值得一去。街边还有其他特色小吃,像黄山烧饼、徽墨酥等零食也都可以充饥,还有很好吃的混沌等。徽州特产店铺,可以边吃边逛边购物,是非常好的休闲美食购物体验。老街还有屯溪博物馆这样的景点,里面有徽州艺术砖雕、绘画,还有法华釉瓷枕、春秋青铜器等珍贵古代藏品,还有徽州风土人情文化的介绍。还有老街邮局和万粹楼等景点可以参观一番。走到屯溪老街尽头,经过西镇桥往南就是黎阳老街。这里经过老街新造获得新生,改造完成的黎阳in巷已经是国家级AAAA景区,新老建筑相交融合,古今风格交汇颇有特色,显得古典又时尚,转角之间或许就有意外收获,可以看到最经典的徽派建筑,也会有现代风格的咖啡屋和电影院呈现在你眼前。这里也没有像屯溪老街有着那么浓浓的商业气息,显得相对清静优雅一些,沿着溪边行走,惬意悠哉。沿街还会很多饭店、茶店、酒吧、商铺,休闲购物很现代化。