营业时间：全年周一到周四11：00-14：00，16：30-21：00，周五-周日11：00-14：30，16：30-21：00。北京全聚德（前门店）地址：前门大街30号（近前门步行街），营业时间：全年周一到周四11：00-14：00，16：30-21：00，周五-周日11：00-14：30，16：30-21：00。
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。
这些百年老店最初出名是因为他们的金字招牌，但是他们一般都会太过看重于自己原本的味道，而失去了一些创新的动力，可是现代社会就连餐饮行业也是要不断推陈出新的，美食种类越来越多的话，他们的一些口味就会出现落后。
其实这也是跟现在的社会发展离不开关系的，我们都知道，现在社会可以说是日新月异落后就意味着挨打，如果不创新就意味着可能会被淘汰。
不过这只是其中一个方面的原因，还有一个方面的原因就是全聚德的价格真的不是一个平民家庭可以承受的，北京烤鸭虽然说作为北京的一张名片非常有名，可是在我们全国的平均收入水平还卡在几千元的大关上时，一只烤鸭300块，不能作为工薪阶级经常去消费的一种美食。
不过需要提一下的就是，其实在北京当地很多老北京人都不会选择全聚德去吃烤鸭，因为全聚德的价格贵，而且还不时在，再加上他的口味，创新不是做得很好，所以全聚德现在变成了只赚外地人和有钱人的一家百年老店。所以全聚德历经这么多年，大多都是在做一锤子买卖。
