品名：日铸雪芽
日铸雪芽产地：浙江绍兴
日铸雪芽种类：绿饼茶/散茶
日铸雪芽特点：
日铸雪芽，简称日铸茶，该茶经开水冲泡后，雪芽直竖，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，如兰似雪，故又称兰雪。日铸雪芽产于浙江绍兴会稽山日铸岭，日铸岭在绍兴县东南五十里，这里古木交荫，野竹丛生，接近岭颠处有上祝、下祝两村，为日铸雪芽的主要产地。其中下祝村御茶湾所产之日铸雪芽为日铸茶种绝品。日铸雪芽的产区终年云雾缭绕，土质肥沃，年均气温16.5摄士度，年均降水量1418毫米，全年无霜期在230天左右，给日铸雪芽树的生长创造了良好的自然条件。
日铸雪芽鉴赏：
日铸雪芽的成品茶条索紧细略有钩曲，形状好似鹰爪，芽身满披白色茸毛，并带有兰花芳香，香气醇厚，汤色呈乳白色，味甘而滋，经泡耐饮，经5此冲泡后，雪芽香味依然存在。
日铸雪芽工艺：
日铸雪芽，简称日铸茶，又有兰雪之名，属绿茶类名茶。日铸雪芽产于浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭。因其茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名兰雪。日铸雪芽萌发期较迟，一般于谷雨后采摘一芽、二叶初展，经炒青精制。
日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，以御茶湾采出的茶叶制成的日铸茶为极品，日铸茶是我国历史名茶之一。早在唐朝，勤劳智慧的山阴（绍兴）人，就首先的改变蒸青的茶叶制做方法，而创新性的使用了炒青，生产出来的日铸茶广受欢迎，一方面，推进了日铸茶的兴起，另一方面，推动了一种新的制茶方法，在世上的传播。
