羊肉是人们餐桌上比较常见的一道美食，由于羊肉具有高热量、高营养的价值，寒冬季节羊肉汤也是大家喜爱的一样食物。最近几年，羊肉也是比其他肉类价格高，然而在农村地区养羊的人却很少。很多农户家里宁愿养鸡、养鹅或者是养猪，也不愿意多养羊子。具体原因大概有以下几点：
1、养羊成本比较高
羊肉的价格虽然比较高，但是买小羊的成本也是很高的，那么对于养殖户来说要承当的风险也就更高，如果自己没有养好，小羊中途死掉，那么损失也就更大。
2、农村养殖户养羊技术还不是很成熟
在农村，人们通常养的是猪、鸡等很普通的动物，羊子的养殖技术并不是特别成熟，而且所要求的养殖环境也是比一般动物高，再加之羊子较为娇嫩，容易生病，很多人怕自己养不好羊子会亏本，所以都不喜欢养。
3、羊长的很慢
羊子一般都是以草为主，目前很多养殖场以粮食等为主，不管以哪种食物喂养，羊子长的都比较慢，有时候羊子喂了一年才会长到几十斤，这和猪相比，那真的是长的太慢，时间占线太长风险相对也就更大，况且投入的资金就很难快速变现。大家都想做资金回笼快且相对风险小的养殖业。因此养羊不是大家愿意做的事。
总的来说，羊的养殖成本会更高一些，涨势也比较慢，还容易生病，对养殖环境还有更高的要求，并且一般来说一只母羊只会生一只小羊，产值也比较低，如果你是农户，我相信你也不怎么愿意养它吧！很多时候，养殖羊子的农户只要不亏本也是很不错了。
羊肠子是沧州本地的特色小吃，全国其他城市鲜见。目前，沧州市内卖羊肠子的较多，鱼龙混杂，一般都是冒充“兴济羊肠子”招牌，口味各异，它们大都是从外地批发的冷冻肠子。沧州本地人鲜有光顾，下面说一说沧州本地人常去的地方。
1.兴济羊肠子。位于沧州市区北20公里沧县兴济镇，沿104国道直达。这是沧州羊肠子的正宗发源地，老杨家，从1角、5角、2元、5元、10元、20元…,兴济羊肠子汤清（和白开水一样）、肠嫩、清淡、味正、干净著称，一般只有血肠、苦肠、小肠和羊子（羊蛋），别的乱七八糟的内脏一概不要。因为食材新鲜，所以成品软嫩，汤清无油星。老杨家羊肠子并不是天天有，得需要预订，老板有固定宰羊的客户，只有杀羊的时候他才去取新鲜肠子，回来自己清洗制作，然后根据预订先后通知客户来取。
2.维明路道洞子兴济羊肠子。位于维明路铁路桥东往南约50米路西。这也是兴济羊肠子分支，是老杨老板的二儿子，味道也是纯正，老板寡言，烧饼自取，汤随意加，一般冬天早7点出摊，夏天6：40出摊，只卖上午。一般在其出摊前就早有老顾客在此等候，问其为何不早点出摊，笑答：太累，货也不多…其对过，就是毛家羊肠子，人也不少。
3.白酒厂羊肠子。这家目前已迁至百合世嘉对过，他家以血肠、苦肠、小肠为主，味道还可。
4.光荣路羊肠子。在光荣路东头，路南路北各有一家，人不少。但就我个人口味来讲，他家不是清汤，但肠子还算软烂，各有千秋。
5.西体羊肠子。位于西 体育 场北侧，这家也有老顾客，在路边出摊，口味也可。
6.岳记羊肠子。位于康泰水疗城西侧，为数不多的类似室内饭店经营的羊肠子，一般适合外地客户来沧前去，毕竟只有他家有店面，其余都是路边摊。
7.曹家羊肠子。在佟家花园统建楼，已停业。他家口味太淡，窝头不错。
8.红星影院羊肠子。位于锅唱火锅北侧，原贾记羊肠子，说实话，这是家牛肠子，暂且不论。
9.邮政小区对过（黄河路北侧）兴济羊肠子。这份是近两年新开的，距离百年老店还有97年，据说味道有点和兴济羊肠子类似，本人没喝过，不好发表意见。
大家好，沧州人说沧州事儿，由于年轻的时侯也干过这一行，干了也有二十年了，对羊行还是比较清楚的。
以前沧州市里就有很多养羊，宰羊的，大部分是回民老表，只要是将羊宰完之后，旁边就有收羊肠子的，赶紧把羊肠子洗出来，并且把羊血灌进去，这就是你们最爱吃的血肠了。收羊肠子不光是收羊肠子，还要收羊蛋子，羊房子，羊胎盘，这些羊的下水，在羊肠汤里是算高档的。
沧州现在卖羊肠子汤的真的太多了，以前也没这么多，以前就是顺城街上那两三份儿，后来就是盐山到这儿卖羊肠子多了起来，再后来就是兴济羊肠子又兴旺起来了。那时侯兴旺的时侯成为沧州一景，那时侯卖羊肠子的也不预备多少凳子，就是喝羊肠汤的站着喝，一手拿两个烧饼，一手端着碗，这样都吃的津津有味，满脸出汗，叫一个爽字。
直到现在遍布各个角落，只要是国道边上，村头边上都有，有名气就是光荣路上岳记羊肠子，他家已开了店面。铁路中学外边的杨家羊肠子，狮城商场西边的刘记羊肠子，也还是沿用以前的样子，在路边支上摊儿，人却不少，还是那么火爆。
1.首先要推荐的.当时我记得中央电视台来沧州采访做节目特地去的陈师傅羊肠汤店。每次有外地朋友都是首先推荐去的。很多年前之前还是路边摊，他家对面就大名鼎鼎的24小时营业的岳记羊肠汤。以前晚上喝过酒都去岳记来一碗。白天有时间都去杜林陈师傅喝。两家现在离得也很近白天去需要排队，时间紧。基本都是晚上去，我儿时的记忆是2元起步随着时代的变迁后来5元。后来8元。前几年10元。18年12元。19年底涨到15元了。但是没变的是味道。是儿时的记忆。不能说谁家最好吃。我们吃的是一种情怀。是一种记忆。我推荐岳记羊肠子对面的“杜林陈师傅羊肠汤”。大家有时间可以去品尝下，汤好。给的足。高峰期需要排队。我做销售的晚上时间多应酬完了凌晨了没办法只能去岳记，陈师傅晚上不开门。另外没必要在那里要30元50元的。可能是我没钱吧[我想静静]。路边都是各种豪车去吃，不服不行。我都30多了。这两家生意做了最少有25年吧。我是记不清了，路过的大神应该有比我明白的。毕竟岳记羊肠子名声在外了。
2.说完了沧洲家喻户晓的再说点别的。老十中是老十中以前的红星影院门口那个贾记文胜羊汤。汤好。大锅慢炖。汤香葱油香。15起步了，老沧州人才能找到，缺点不好停车。门口停车场被租出去了，超过30分钟就要停车花钱。
3. 老白酒厂对面鲜羊肠子汤，味道不错。缺点就是量少。不好停车我被贴条了[捂脸]价格也是15起步了。
4.老同天后身。颐和家园底商附近有个24小时羊肠子。30起步了[捂脸]。就是量足。人气也是刚刚的都是大老板去吃，旁边还有一个小火慢炖肉夹馍，太好吃了，缺点～贵。对了他家门口那条街还有一个极力推荐的“吴记拉面”。每天特别火爆。比老店好吃环境好。一碗拉面。配上凉拌土豆丝3元一份。还有爽口的小辣椒好像也是3元。再来一份5块的牛肉。保证你吃的爽歪歪！这是极力推荐的。
5. 有一年出差去青县路过兴济附近，有一家也是特别好吃忘记名字了。人气也是爆满
6.在给大家说个冷门的。很多人不知道的。在丽水花庭东门斜对面有一个单县羊肠子，沧州人就是这样一听名字好多路过的就不去了，推荐大家尝尝。十几种小料肯定有符合你胃口的，缺点～我去过单县正宗烧饼都是吊炉的，太好吃了！他家也是用的沧州本地的油酥烧饼和大饼，毕竟入乡随俗吧。另外他家用的骨头汤，这是和沧州不一样的地方，但是也推荐大家去尝尝。也是不太好停车，大家把车停好了。交警特别勤快。他家旁边有一个“天津味嘴子”早餐不错，吃不了羊肠子的味道朋友可以去尝试下。
7. 还有很多就不一一写了。姚庄子路口。九中那都是很多年前路过吃的。味道也不错。
其实不用说谁家最好吃。但是我只相信沉淀下来得经得起时间考验的一定有他自己的独特味道[微笑][微笑][微笑]
你们羊肠子都是煮好的，放凉了一切现泡的，去献县尝尝现煮的，那才叫一个香！
老石头海鲜城下边文胜羊汤最好吃
还是二中斜对面那吃吧，比较好一点，肠子都是帮人家宰羊才卖给他的
这么多年了，我只吃百合对过(原白酒厂)这一家的羊肠汤。别家的根本就没那个味，而且卫生很是问题，我退休十多年了，隔三差五的还是想喝顿儿，好喝!
你问得真的还是假的？真的我不知道，用狐狸，貉子肠子假冒的羊肠，街边小摊贩那还是很多的
在沧州卖羊肠子的很多，一般都是就近方便就行。味道不好的不实惠的是拢不住人的，原来的时候相比较好的一般有~统建楼，鼓楼，新华桥，烈士陵园(就是杜林的），火车站道东(兴济的），杜林老桥头，兴济等这些都是比较出名的。反正就是干净实惠味道好的，在哪里吃的都有，人们就图实惠方便就行。
盐山极品羊汤总店
