1蚬(xian三声)子
有很多品种,这种花的,适合炒着吃,特别是黄蚬子,是烤着吃的,还有毛蚬子适合煮着吃,也适合凉拌吃的~~相当不错呢!哈哈 !还有辣抄蚬子也是美味不过的了 。
2、鸭绿江面条鱼,这可是鸭绿江特产。因为鱼身没有刺像面条由此得名。
除了眼睛是黑色的点点,全身都是白白的.不用刨开肚子,可以全吃的。
3、炒馇子(还有汤馇子) 以玉米为主料,发酵后磨成水面去渣取粉,挤压成条状煮熟,以葱花、肉丝、海米、蘑菇、大酱等食之,细腻滑润,味酸爽口,通脾健胃,消乏解渴。面团可久存不腐,随时取用,入沸水际熟,省时方便。
4、虾耙子。可以腌、煮、炒,甚至剥出肉来做馅。俺做喜欢的就是腌着吃,那才够味呢.虾肉质紧,味道鲜甜,但剥的时候要小心两边和尾巴上的刺,扎一下手会非常疼,很容易被扎破手指和嘴的。
5、韩式风味烧烤店遍布丹东的大街小巷,烧烤的主要对象是牛肉和海鲜。一到夏天,露天烧烤特别火爆,人们围着烤炉坐开,有些朋友甚至席地而坐,畅谈生活,欢声阵阵。
6.、焖子是丹东的地方特色,数步行街上的焖子最为地道。热乎乎的焖子淋上厚厚的芝麻酱、辣酱、虾油??闻着味就禁不住口水直流。
7、树叶糕, 满族食品。一般在农历四五月间,上山采集嫩而大的波罗叶子,回家洗净待用。将糯米或黄米以水浸泡数日,磨成面,擀成薄饼煮熟,再以小豆煮烂捣成豆泥包于其中,把波罗叶内面涂一层油裹于其外,蒸熟后去叶食用。波罗叶饽饽略带柞叶的清香,食之颇具风味。
8、高丽咸菜,也就是泡菜 。
朝鲜族从早到晚,餐餐少不了的,当属五花八门、品种繁多的朝鲜泡菜了。它的主要原料是白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜蔬,经过几道工序,巧妙腌制而成。朝鲜族爱做泡菜,泡菜在大多数餐馆里都是免费的,客人吃饭时,哪怕只是吃一碗面条,店家也都会给你备上至少四味以上的小碟泡菜,虽不华美丰盛,但亦可开胃增香。
9、冷面, 冷面作为朝鲜族特有的风味食品,越来越受到欢迎。冷面质量的好坏主要在三个方面:1、面条要细而筋道。和面时要按适当比例掺和面粉、荞麦粉和淀粉,然后用冷面机压制。面条的粗细取决于压面机底盘孔眼的大小筋道与否,则取决于所用各种面粉的掺和比例以及煮、洗时间的长短,其中的诀窍很多,不易掌握。2、汤汁要鲜亮可口,汤汁以清炖的牛肉汤或鸡汤为上品。3、要讲究调味。除酱油、醋,还要有香油、芝麻、胡椒、辣椒、白糖、蒜泥、姜泥、味素等10多种调料。将这些调料按适当比例混合成浆糊状即可。较高级的冷面,还要放上鸡肉丸子,切成两半的熟鸡蛋、酱牛肉片、苹果或梨片等。
10、丹东美味馄饨馆的馄饨,它是丹东最好吃的馄饨 ,馄饨上放几条鸡丝,味道是哪类也吃不到的。乐购对面的是最老最正宗的,还是4元一碗。 不过貌似现在涨价了。
11、韩国拌饭, 韩国拌饭特别好吃,丹东与韩国相邻很近所以都很正宗!!将想吃的各种蔬菜切成丝,用水焯一下,半分钟后捞起,加上盐、芝麻、咖喱和芝麻油一起腌1分钟,然后放在碗里加上白米饭、辣椒粉、辣椒酱一起拌匀就可以吃了。而且吃韩国拌饭还要配汤,别的汤都可以随意,但一定不能缺少泡菜汤,这样搭配才能品出韩国拌饭的正宗味道来。
12、虎头蟹子,这种蟹子甲壳硬好多,但味道比普通的大海蟹鲜百倍。看蟹壳像不像老虎!!
13、吊炉饼和豆腐汤。一定要在一起吃,吃了这么多回都没有腻过饼脆脆的,汤鲜鲜的。用家乡话说就是“滋滋好吃!”
14、海蛎子,蘸日式的辣根,生吃味道特鲜!
15、海红,可能因为肉是红色的吧,所以叫海红。
16、丹东的豆腐脑,呵呵,一直比较喜欢吃的早点。丹东的豆腐脑不是吹的!
17、泥溜 ,又称泥螺,为东港地区特有海产。
18、茧蛹,纯绿色食品,蛋白质含量极高,据说一个茧蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。
19、还有河蟹,这是不可少的。
20、酸汤子,酸酸的,放点大酱\虾米,好回味啊!
21、看了这么多吃的,来点喝的吧 。
鸭绿江啤酒 ,用我们鸭绿江的水酿出来的。
蓝牌特供,老特供,现在新出的特供味道都没有原来的那么香醇了,很早前的老特供是最好喝的了!
凤城老窖,有很多不同包装的,用鸭绿江水做的,口感好。
丹东吃饭坑人的地方不多 注意一下朝韩风情街(也不是所有都不好!反正相对来说那边游客更多~)还有安东老街虽然也比较普通 有些东西味道也还是可以的。烤串那种晚上可以去月亮岛 本地人也会去吃的。总之我就是去哪儿都喜欢凑本地人的热闹!十一要准备考试!只能祝大家吃好玩好啊!
推荐万达里的一家拌饭(叫啥忘了。。中午排队还不少。。等想起来了或者下个假期回家知道了来填空!)丹东最舒服的两顿饭:早饭和晚餐(说是夜宵,也算不太上,因为丹东这个城市基本上没什么夜生活)。
先说早饭:我最喜欢的就是路边摊的煎饼果子和黑底黄字招牌的杨家吊炉饼。另外我家有些北京、河北的亲戚特别喜欢丹东的豆腐脑(南方叫豆花),因为丹东的豆腐脑是要放虾米的,特别鲜!
午餐呢:如果在夏天,可以去吃朝鲜凉面,专挑人多的高丽凉面馆子准没毛病,我常常去的一家叫做“高丽居”,现在店面扩大了,价格也稍微贵了点。这个凉面要注意一点:分量特别大!!!如果是两个女孩子,建议两个人吃一碗,再点一份香螺就够了。如果在冬天,可以去吃拉面。在丹东推荐一家拉面馆:侨光拉面。这个也是我过去常吃的。
晚餐的选择就比较多了,如果在夏天,一定要体验一下烧烤。在230医院附近有一家回族人开的烤肉店,味道特别好!一人十个大串,十个胸口,十个心管,再来一盘白蚬子,简直美到上天!
总体来说,丹东人吃饭比较咸,不常吃辣,但是不会拒绝辣。
有一点要特别注意,丹东人在料理海鲜的方面并不是很强,因为丹东的海鲜都是特别新鲜的,同时丹东的游客少。这就导致了丹东在海鲜的烹饪方面更倾向于保留食材原本的味道(我爸专门吃生鲜,生虾,生螃蟹,生的蚬子,而且不是醉虾那样用白酒掩盖腥味,只用食盐、酱油和香菜提味),这就有两个缺点:第一是味道略有腥臭,其实腥臭和鲜,中间只有一层纸的距离,不习惯的人吃到嘴里就是腥臭。第二就是可能会导致腹泻。所以提前备好药品,以备不时之需!
最后丹东的那些景点啊,没什么可说的,网上的攻略已经非常详细了。