天津著名的糕点有哪些?

1、欣乐糕点

经营了很多年的一家国营老店，身穿白大褂的服务员麻利地拾着糕点，结账时手底的算盘打得噼啪直响，光在一旁看着都觉得过瘾。

香油做的传统糕点，咬一口就能感受到浓郁的香气，一字酥、白皮儿、京糕排……不同口味的糕点随意选。逢年过节提前备上两盒，美味又体面。

地址：天津市和平区荣业大街32号增1号新世界花园底商

2、桂顺斋

这家拥有80年历史的老字号清真糕点店是咱天津人的心头好。且不说嘴馋时老去买点儿解解馋，一到春节这种串亲戚带礼物的日子，最先想到的就是桂顺斋。

地址：天津市和平区和平路101号（连锁店铺可就近购买）

3、大桥道

大桥道在一众国营品牌里占据着不俗的地位，从小孩吃的茶点到中秋的月饼、十五的元宵，或是送给亲朋好友的礼盒，都有忠实的追随者。

排队的人数多得超乎想象，每次看排队的长龙从这边到那边，心里都涌出一股绝望之感，但一想到马上能吃着超美味的点心，也就毫无怨言了。

地址：天津市河东区津塘公路干部学校对过（连锁店铺可就近购买）

4、起士林

与上海雅克红房子西餐厅，北京马克西姆餐厅和哈尔滨华梅西餐厅齐名的起士林在天津有着响当当的地位。除了西餐，精致的点心也受到很多天津人的青睐。

打小就是吃这儿的点心长大的，拿破仑怎么吃都不腻，香松酥皮夹着幼滑吉士，食材简单却相当考验手艺。挑上些点心当伴手礼，妥妥的有面儿。

地址：天津市红桥区古文化街崇仁宫大街（连锁品牌可就近购买）

5、桂发祥

天津人打心眼儿里骄傲的牌子。作为天津老字号，这里的麻花排第二，就没人敢认第一。有外省朋友来拜年，临走时拎上两盒，保准让他加深对天津的了解。

除了人见人爱的大麻花，八件礼盒回购率也极高。豆沙的喜字饼、红果的寿字饼、玫瑰的福字饼……满满的来上一盒。过年就图个喜庆吉利！

地址：天津市和平区大沽南路566号（连锁店铺可就近购买）

6、五福西点

五福这家“平民”西点店用公道的价格和实在的美味在津城糕点铺子中站住了脚。最近还走起了低脂低糖的健康路线，更让爱养生的奶奶成了他家的死忠粉。

临近春节，五福推出了2款自制糕点礼盒，福字礼盒包含干点和蛋糕，细八件礼盒则是八件和蛋糕。两款礼盒现场制作，均是2000g的超大分量。

地址：天津市河北区金钟河大街景秀里底商（连锁店铺可就近购买）

天津耳朵眼炸糕，外酥里糯，香甜美味。而它名字的由来，是因为最初做炸糕的那家店是在天津耳朵眼胡同里，故而得名。小编很喜欢吃这道小甜食，那么在家里还如何制作这道美食呢？下面小编就把具体做法分享给大家。

制作天津耳朵眼炸糕，所需配料简单

首先，我们要准备一些糯米粉、玉米粉、江米打碎的粉，将它们以一比一比二的比例混合，用开水和热牛奶和面，放入白糖和蜂蜜，如果喜欢香甜的一点的，可以加上一些炼乳，再放一块黄油，我们手上戴手套，将黄油捏碎，和糯米粉一起揉，因为糯米粉会比较粘手，我们要一点点慢慢和，直到把糯米粉、玉米粉合成和一个黄色的面团，我们附上保鲜膜，将面团醒发半小时。接着准备红豆沙馅，我们将红豆提前泡一个小时，准备一个平底锅，融化几块冰糖，等到冰糖融化，倒入泡好的红豆，用小火慢慢的熬，中间可以加上一块黄油，提一下红豆沙的奶香味，直到将红豆沙熬成泥状，这样就可以了。如果您喜欢其他口味，我们可以准备蓝莓馅料或是草莓馅料。我们将面团揉成一个椭圆的长条，切成一块块，将面剂按压成圆饼，不用太薄，然后把红豆沙用勺子舀出放在糯米圆饼上，将其团成一个圆球，按压成饼。

炸耳朵眼炸糕，需要注意很多事情

所谓耳朵眼炸糕，就是它整个不是很大的，肯定不会比手掌大，我们把按压好的圆饼外面蘸上一层面包糠或是面包渣，我们起锅烧一锅油，油一定要多，否则炸不出香味，也炸不透，油一定要热，如果不知道油温，可以拿筷子试一下，筷子插进去冒泡，就是油温到了，我们把炸糕放入油锅里，等到炸糕一面金黄，我们再用夹子把炸糕翻面，等到炸糕熟了就会飘起来了，而且还会鼓肚。我们在包的过程中，一定要注意面饼不能擀太薄，否则一包馅料就会漏出来了，面饼不能擀的不均匀，否则一炸就会破掉。

耳朵眼炸糕，一咬很酥脆，嚼起来糯糯的，不粘牙，豆沙馅很细腻很香甜，满满的豆香味。

原址在天津市红桥区北营门西马路，已拆迁，现搬到天津市红桥区丁字沽三号路经营。

天津陆记烫面炸糕简介：

专营烫面炸糕的陆记食品部，于一九一八年开业于天津东北角鸟市游艺市场。糕点制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。因其制作方法与众不同成品具有独特的风味，故而驰名远近。陆记烫面炸糕是历史悠久的传统清真食品，凭其独特的精致和美味，一九八四年获天津最佳食品称号，一九九七年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。

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