中国比较能吃辣的省份主要是重庆，四川还有贵州。因此不能吃辣的人再来到这些城市时，就应该引起注意，千万不要尝试着品尝微辣，因为也是你无法承受的。
1、重庆
在炎热的夏季来到重庆，估计很多人都觉得无法承受，就好像是来到火炉一般。可大家没有想到重庆的人居然非常喜欢吃辣，而且吃辣已经成为全国第一。当大家在来到重庆的时候，会发现这里是一种麻辣。如果不是重庆当地的人，根本就没有办法接受，吃完之后肯定会闹肚子，甚至连嘴巴都会觉得有一种麻辣的感觉，好几天都没有办法恢复。可是重庆的人把吃辣当成一种习惯，这里的微辣火锅也同样会让大家辣到找不到方向。
2、四川
对于四川人来说，吃辣好像就成为一种标签，任何的菜都可以看到辣椒，如果没有辣椒，这道菜根本是没有灵魂。四川人吃辣真的会直接把人辣哭，很多人会看到四川人在做菜的时候，直接都会把辣椒当成是一种主菜，比如再来到四川，如果你点上一道剁椒鱼头，你一定会发现根本就找不到太多的鱼肉，但是全部都是剁椒。四川人所追求的其实就是这一种辣椒的香味，而且是一种麻辣的感觉，当然这可能也和地理环境有一定的关系，因为这里特别的潮湿，吃辣就能够有效赶走潮湿，养成习惯之后才会变得比较能吃辣。
3、贵州
贵州也是一个吃辣闻名全国的地方，在来到这里时相信大家都会发现当地人喜欢吃辣，而且也会专门做一些辣椒酱，无论吃什么样的美食全部都会放上一些辣椒酱，哪怕是早上吃面或者是吃馒头，你会放上很多的辣椒酱。每当在年节即将到来时，贵州的人基本上全部都会制作辣椒酱，而且在制作的时候并不是一瓶两瓶，都会直接制作好几缸，然后每天都会拿出来吃，对于不吃辣的人来说，真的没有办法解释。
你喜欢吃辣吗？一口下去，感受辣椒在口腔里狂舞，额头冒汗的感觉。在人间五味中，辣是唯一的一种痛觉，所以辣味儿更容易给人带来快感。在中国，有很多人喜欢吃辣，喜欢在本来清淡的饭里加上一勺辣椒调味儿。中国有很多因为吃辣而出名的地方，今天我就为大家介绍一下在中国最喜欢吃辣的地方有哪些？
四川人最能吃辣是全体中国人民公认的。四川省可以说把辣椒当成了四川省的一个代名词，说到能吃辣，人们首先想到的就是四川人。而且，为了表现自己能吃辣，四川人还创作了一首歌曲《辣妹子》，这首歌可以说把四川人对辣椒的喜爱表现的淋漓尽致。对于四川人来说，最难以忍受的恐怕就是饭菜里没有辣椒吧。
除了四川省，湖南省对辣椒的喜爱也是出了名的。中国四大名菜里的湘菜就是以湖南省的缩写“湘”来命名的。很难以平定四川人和湖南人到底谁更能吃辣？但湖南人有一道菜，就是干炒红辣椒。湖南省为了证明自己能吃辣，还举办了许许多多的吃辣椒大赛。湘菜的辣度更是让你的舌头和嘴唇欲罢不能。
不得不说，辣椒传入了中国，实在是为中国的饭菜增添了极大的滋味。我想，在外出吃火锅的时候，点一个麻辣锅是对火锅最大的尊重。如果做一个调查的话，中国90%的人都喜欢吃辣，辣味的美味实在阻挡不了。
中国吃辣最厉害的应该是四川省、重庆市和湖南省，湖南人吃辣椒最厉害的可能还是湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。
四川省的人很爱吃辣是有目共睹的，可以说一日三餐每一顿都得吃辣；重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷。
扩展资料：
随着人口的大量迁徙，以川菜、湘菜为首 的“辣”味风暴席卷了整个中国，连一贯吃咸的北京和爱甜的上海都没能幸免。
正所谓一方水土养一方人，就像山东离不开盐、淮扬离不开糖、山西离不开醋一样，吃辣大省对辣椒的爱，也是不吃辣的人们无法理解的新世界。
