中国的柿子之乡是陕西省渭南市富平县是世界闻名的柿子优生区。
富平县位于陕西省中部，属关中平原与陕北高原的过渡地带，自然条件得天独厚，平均气温13.1度，恰为位于柿树栽培10—21.5度界限温度，年平均降水量为533.3毫米，完全符合柿树生长所需的降水条件。
平均日照在2472小时，可为柿树生长提供良好的关照热量。柿树性喜温暖，又不喜欢高温酷暑，喜润又耐干旱，成为柿子的优生环境。是闻名世界的柿子优生区。
在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的生产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。当前主生产区集中在曹村、庄里、长春一带。
种植历史
全国柿子之乡富平是柿子优生区，加工柿饼历史悠久，早在明万历年间就作为贡品进献皇帝。从此，沿乔山一带柿树面积就不断扩大，曹村唐顺宗陵前有棵千年柿树王，年产鲜柿1300多斤。
解放后，富平县柿树有所发展，特别是市场经济的发展，柿子及柿饼价格稳步上升，作为富平名优产品的“合儿饼”深受市场欢迎，更加引起人们的重视，不少有识之士投身发展柿子产业，全县种植加工迅猛发展，取得了良好收益。1972年，北京植物园曾因富平大尖柿名贵，引进马家坡树苗200余株。
荥阳是河南省的柿树之乡。
荥阳是河南省的柿树之乡，1993年与河阴石榴一并被评为郑州十大历史名产。荥阳柿子源远流长，久负盛名。
明《农政全书》记载，“今三晋泽沁之间多柿，细民干之，以当粮也”，清《乾隆·荥阳县志》称，“今荥（阳)蚩蚩之众，为资生口食计，种柿者十之九，枣梨者十之一“。荥阳柿树不仅栽植广，而且产量高。
荥阳柿子栽种株数多，产量高，品种多。主要有水柿、灰柿、火柿、八月黄、雁过江、火罐、九月青等。成熟的鲜柿子含糖量丰富，味道甜美芬芳，富有营养，可食部分平均含水80.21%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，淀粉和糖15.13%。
荥阳柿子的花果管理：
1、花期环剥：对营养生长过旺树体，盛花期在主枝、副主枝上环剥0.2--0.4cm宽深达木质部，提高坐果率。
2、人工授粉：甜柿幼树雄株雄花较少，人工授粉可提高坐果率35%以上。
3、疏花疏果：对弱势树和多花树，花期疏去弱花、过密花，幼果期疏去小果、畸形果。7月份第一次生理落果后，按20--25片叶配一个果的比例选留健壮幼果，摘除多余果。
4、套袋保果：套袋可使果实光洁均匀，防鸟害、日灼和裂果等，从而提高优质大果率。套袋在疏果后进行，套袋前喷洒一次杀菌剂，然后用双层透气纸袋套袋。在果实成熟前15天解袋着色。
