天峻山牛羊肉怎么样

口感好、营养高。

1、口感好。天峻牛羊肉的名声传遍了大江南北，是在高海拔野生放养的天峻牛、羊肉质鲜美，口感好。

2、营养高。天峻山山峦起伏，牧草丰美，牛羊获得的营养充足。

羊肉做法

主料

羊肉

500g

啤酒

330ml

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

胡萝卜

适量

干红椒

适量

蒜

适量

料酒

适量

八角

适量

花椒

适量

茴香

适量

香叶

适量

桂皮

适量

酱油

适量

桂皮

适量

姜

适量

步骤

1.准备食材。

2.买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。

3.将羊肉去掉肥脂，只留瘦的部分（其实不必，但我家那位一丁点肥肉不吃，所以只好全切掉）切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。

4.将羊肉入沸水锅中。

5.焯至至色变白后捞出用温水洗净。

6.胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

7.锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。

8.加入焯好的羊肉翻炒。

9.加入适量料酒。

10.加入两个八角，适量花椒，茴香、香叶，桂皮一起翻炒片刻。

11.加入两大勺酱油。

12.加入一罐啤酒，再加入适量水。

13.加入一片桂皮。

14.两片姜。

15.转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。（普通压力锅十分钟也可）

16.将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。

17.将切好的胡萝卜放入汤锅中。

18.再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。

19.再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。

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