周真真南昌拌粉
地址:金沙大道393号万亚名城3栋111号
一碗瓦罐汤一碗拌粉早已经是南昌人早餐的标配,周真真家的拌粉招牌拌粉是基础款,加料可以加牛肉猪肚等其他料,拌粉用的细粉,嗦起来特别带劲,米粉煮的时间恰到好处不软也不硬适中,配的佐料也不冲突相当入味,绝了。卤牛肉太好吃啦~点了微辣正好,喜欢辣的可以点中辣。凉拌藕片比我点的拌粉还要辣,吃完还好但后劲辣的那种,就是越吃越想吃。
猪肝汤看似简单实则有技术含量,猪肝不仅没有一丝腥味并且品尝时特别嫩滑爽口,汤则鲜美,和米粉搭配起来令人很舒适。
红豆汤很绵密,炖得很软很糯,很不错,十分浓稠,尤其是里面的花生!吃完饭后甜点来一碗。
罐子里的汤很悠闲地在那地冒着气泡,当你往嘴里勺起第一口,先鲜舌头,然后是胃,最后是心。
紧接着逆时针搅动碗里的粉,葱花、花生米、萝卜干、辣椒末子……
充分地与粉交杂在一起,将它们一起滋溜溜地滑进嘴里,这味道简直了!
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