山东名优特产专卖
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1、小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。好吃最基本的条件是小米色泽金黄、颗粒光洁,米胶长度和米汤固形物含量高,粘性大。
2、最好吃的小米应包含以下几个条件:
(1)生长在良好的自然环境中。产出地是大陆性季风气候,多季风,少降水,富日照,辐射强,昼夜温差大,作物生长季节光照充足,可保证小米中富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸与钙磷、铁等营养成分。
(2)纯天然,无污染,最好是经过国家有机产品认证。
3、一般来说陕北、山西、河北、河南、辽宁等地比较好,新小米新鲜、饱满、圆润比较好,吃起来也香。
4、河北的沧泉山小米被誉为“金苗小米”,小米干净,粒粒饱满,煮出来的小米粥香浓可口,米汁粘稠,厚厚米油。
5、安阳特产马投涧优质小米文化历史悠久,空气新鲜,无污染,谷物生长最佳宝地,天然水灌溉,自然气候孕育。
6、山西沁州、辽宁朝阳两地气候昼夜温差大,小米好吃。
回答:山西小米最好,个人觉得辽宁朝阳的山地小米也不错。
原因:小米属谷类,禾本科。是谷子的脱壳产物。谷子性喜温暖,适应性强,既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,在我国南北干旱、贫瘠山区都有种植。
产地:原产于中国北方黄河流域,内蒙古,东北地区,主要集中在赤峰、通辽一带。
中国四大名小米
沁州黄小米 [山西长治沁县]
龙山小米 [山东济南章丘]
蔚县桃花小米 [河北张家口蔚县]
金乡小米 [山东济宁金乡县
其中以山西沁州黄小米为首。产于山西省沁县(古称沁州)的一种小米。该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,由于具有高营养价值,被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米,获“全国最佳小米”称号。